Глифосат кислоты что это
Глифосат (калийная соль)
Действующие вещества
Содержание:
Физико-химические свойства
Подробнее при переходе по ссылке
«>препаративных формах для повышения растворимости его переводят в солевую форму: этаноламинную, калиевую, аммонийную, диметиламинную или изопропиламинную.
Физические характеристики
Действие на вредные организмы
Механизм действия пестицидов – совокупность и последовательность биохимических, физиологических и других процессов, протекающих на молекулярном, клеточном и субклеточном уровнях и приводящих к нарушению нормальной жизнедеятельности вредного организма и его гибели.
Подробнее при переходе по ссылке
Подробнее при переходе по ссылке
» data-toggle=»tooltip» data-container=».articleBody» data-placement=»auto» data-html=»true» title=»
Системный пестицид – вещество, способное передвигаться по сосудистой системе растения, а в случае средств борьбы с эктопаразитами животных – по сосудистой системе животного.
Подробнее при переходе по ссылке
«>системным действием. Проникая во все вегетативные органы, накапливаются в меристематических тканях, в зонах активного роста, где нарушает физиологические процессы, что приводит к гибели растений. С почвенным раствором может всасываться корневыми волосками. Хорошо подавляет многолетние корневищные и корнеотпрысковые сорняки.
для сельского хозяйства:
в качестве десиканта:
для личных подсобных
хозяйств:
закончился срок регистрации:
Подавляемые сорные виды
Глифосатподавляет не только многолетние корневищные сорняки, но и сорняки оросительных систем – сыть круглую, тростник, рогоз и пр.
К очень чувствительным и чувствительным видам относятся: мятлик, лисохвост, полевицы, марь белая, осот полевой, крапива жгучая, горошек мышиный, чина луговая, ежа сборная, душица обыкновенная, клевер полевой, тимофеевка луговая, пырей ползучий, костер безостый, тысячелистник обыкновенный, овсяница луговая.
Среднеустойчивыми и устойчивыми являются: бодяк полевой, полынь обыкновенная, лютик едкий, герань лесная, вьюнок полевой, зверобой продырявленный, лопух, борщевик Сосновского, нивяник обыкновенный, сныть обыкновенная, тростник обыкновенный, рогоз широколистный.
Применение
Гербицид – средство химической защиты растений, используемые для борьбы с сорной растительностью (преимущественно, травянистой).
Подробнее при переходе по ссылке
» data-toggle=»tooltip» data-container=».articleBody» data-placement=»auto» data-html=»true» title=»
Гербицид – средство химической защиты растений, используемые для борьбы с сорной растительностью (преимущественно, травянистой).
Подробнее при переходе по ссылке
Десиканты – разновидность пестицидов, химические вещества, вызывающие подсушивание растений на корню.
Подробнее при переходе по ссылке
» data-toggle=»tooltip» data-container=».articleBody» data-placement=»auto» data-html=»true» title=»
Десиканты – разновидность пестицидов, химические вещества, вызывающие подсушивание растений на корню.
Подробнее при переходе по ссылке
Подробные токсикологические характеристики смотрите в статье Глифосат.
Глифосат
Наше знакомство с гербицидом глифосат началось в 2018 году, когда в РИПИ обратился предприниматель, которому нужно было получить заключение о содержании в его продукции остаточных количеств глифосата. Речь шла о лецитине подсолнечном жидком, или пищевой добавке Е322, которая предназначалась для экспорта в Китай для производства детского питания. Продукт должен был быть «чистым от глифосата», так как в Китае он запрещен в продукции для детей. И вот здесь мы столкнулись с проблемой, которую не смогли решить до сих пор (статья готовилась в апреле 2020 года), — проблемой отсутствия аккредитованной лаборатории для определения глифосата в жидком лецитине.
В статье мы расскажем о гербициде глифосат, чтобы понять почему важно его определение в лабораторных условиях в данном продукте.
Употребление лецитина с продуктами питания для современного потребителя является нормой и носит регулярный характер.
Лецитин в составе шоколада Бабаевский элитный 75% какао, 75 лет Победы, 100 гр.
Коротко о лецитине
Слово «лецитин» часто можно увидеть в составе кондитерских изделий (шоколад и глазури, торты, вафли и пр.), хлебобулочных и макаронных изделий, маргарина, майонеза. Он выполняет роль антиокислителя и эмульгатора. Например, при изготовлении шоколада и шоколадной глазури служит для снижения их вязкости во рту и в качестве антиоксиданта, препятствующего старению изделий.
Лецитин извлекают из нерафинированных масел масличных культур (семян подсолнечника, сои, зародышей семян кукурузы и др.), а также из животных источников (яйцо и др.).
Л ецитины E322 представляют собой комплексную смесь ацетоннерастворимых фосфолипидов и сопутствующих им веществ: триацилглицеринов, углеводов, жирных кислот и др., и предназначенные для использования в пищевой промышленности в качестве поверхностно-активных веществ. Выпускается в виде: лецитина жидкого стандартного, лецитина обезжиренного, лецитина фракционированного.
Глифосат в лецитине. Согласно ГОСТ 32052-2013 «Добавки пищевые. Лецитины Е322. Общие технические условия» в лецитине контролируются только два пестицида (ГХЦГ и ДДТ). То есть, в обязательном порядке лецитины не проверяются на глифосат.
Глифосат: воздействие на растения [3]
Глифосат относится к группе фосфорорганических соединений (ФОС). Их основное достоинство — способность быстро разлагаться в окружающей среде. Кстати, в эту же группу входят не только такие популярные инсектициды, как карбофос, дихлофос, но и представители боевого химического оружия: зарин, зоман, табун. Их механизм действия основан на блокировке фермента холинэстеразы, что приводит к нарушениям нервно-мышечной передачи. Насекомые при этом погибают, большие дозы у человека и млекопитающих приводят к тяжелым отравлениям.
Глифосат — является основным компонентом гербицида Раундап компании Монсанто
Источник фото: статья «Glyphosate is not the only issue with Roundup» [4]
Глифосат химически представляет собой соединение аминокислоты глицина и фосфоновой кислоты, что отражено в названии (Гли-Фос-ат). Он блокирует фермент растений, участвующий в синтезе трех ароматических аминокислот: фенилаланина, триптофана и тирозина, которые жизненно необходимы для активно растущего растения. Глифосат — системный гербицид широкого спектра действия, эффективен против и однолетних и многолетних сорняков, которые чаще всего мешают культурам на полях. Попадая на листья, он всасывается, достигает корней, проникает в ростовые точки, препятствуя дальнейшему развитию растения, приводит в итоге к его гибели. При этом не действует на семена.
Период полураспада в почве от двух до ста дней, в среднем около пятидесяти, что достаточно сильно зависит от кислотности почвы. Глифосат адсорбируется в почве, незначительно проникает в грунтовые воды, разрушается почвенными микроорганизмами до аминометилфосфоновой кислоты (АМФК) — основного метаболита, по которому определяют его использование.
Казалось бы, вот он — идеальный помощник для сельского хозяйства: малотоксичный и эффективный. И действительно, глифосат пришел в сельское хозяйство США в 1973 году в виде препарата Roundup от корпорации Monsanto. Патент на его производство истек у Monsanto в 2000 году. И теперь гербициды на его основе производят многие предприятия. В начале глифосат рекомендовали для борьбы с сорняками на полях до посадок культур, обработок территорий перед застройкой, пастбищ, железных дорог и других работ на земле, где не планировался урожай. Со временем его агрокультурное применение значительно возросло после появления устойчивых к глифосату генетически модифицированных (ГМ) сортов.
Стремительный рост потребления глифосата
Рост потребления глифосата, кроме обработки ГМ-культур, связан также с распространением устойчивых к глифосату сорняков, с его применением в качестве осушителя перед уборкой урожая в странах с влажным климатом, таких как Великобритания, и для ускорения высушивания семян.
Отнюдь не безопасен
Критерии безопасности глифосата, которые используются в настоящее время, получены еще 30 лет назад. Их переоценка на токсичность в связи с ростом потребления его для сельского хозяйства во всем мире так и не проводилась. За все 40 лет не выполнялся также качественный систематический биомониторинг населения и групп профессионального риска на наличие глифосата и АМФК в тканях и жидкостях людей ни в США, ни в других странах.
Ряд этих данных был воспроизведен в лабораториях на крысах. Кроме того, на крысах выяснилась нейротоксичность глифосата, которая возможна вследствие сходства молекулы с глицином и глутаматом. Они участвуют в передаче сигналов между нейронами. Однако до сих пор нет точных критериев для определения, в каком именно количестве глифосат и АМФК в тканях человека начинают повышать риски развития заболеваний. Для их получения важны правильно организованные испытания по современным стандартам доказательной медицины.
Вот еще несколько примеров несистематизированных наблюдений по различным странам, приводимые в обзоре телеканала Russia Today. В Германии сейчас глифосат распыляют на 35% пахотных полей. Если поле обрабатывали им более 10 лет, то через полгода после обработки количество гербицида в пробах почвы такое же, как и сразу после обработки. Таким образом, имеет место накопление гербицида в почве. По словам Гюнтера Ноймана – специалиста по физиологии питания культурных растений из Германии, эффект накопления препятствует формированию правильной корневой системы уже у культурных растений, отражаясь на их урожайности. На длительно обрабатываемых полях вырастало намного больше карликовых растений. Накопление глифосата в почве неминуемо приводит к повышению его уровня в грунтовых водах, что не исключает рост остаточного количества и в питьевой воде.
И антибиотик, и канцероген в одном флаконе
Необходимо отметить, предприятия, выпускающие гербициды с глифосатом, комбинируют его с различными ПАВ (поверхностно-активными веществами) для повышения эффективности последнего: усиления его адгезивных свойств к листьям. Смеси позволяют преодолеть устойчивость сорняков к глифосату. Часто состав смеси является коммерческой тайной предприятия. Но насколько при этом могут меняться токсикологические характеристики глифосата, не исследовалось.
В 2015 году ВОЗ признала глифосат вероятным канцерогеном для человека. Но до сих пор в мировой статистике не собрано достаточно данных для утверждения, что питание обычных людей предоставляемыми пищевой промышленностью продуктами безопасно в отношении остаточных количеств пестицидов в них. А представители корпораций, производящих эту «химию», могут пока спокойно выражать надежду, что ВОЗ все же пересмотрит свою позицию по глифосату и снимет с него обвинение в онкогенезе.
В странах Евросоюза разгорелась серьезная полемика в 2017 году, продлевать ли лицензию на применение глифосата в сельском хозяйстве. Из 28-ми стран союза 9 были против. И 27 ноября 2017 года эту лицензию продлили еще на пять лет несмотря на протесты общественности.
Результаты долгосрочных исследований
Раундап и его главный химический ингредиент глифосат были связаны в исследованиях с серьезными последствиями для здоровья. К ним относятся:
Резюме об опасности
Подводя итоги об опасности гербицида глифосат приведем высказывание доктора Дон М. Хубера, Почетного профессора Университета Пердью (США) [11] :
«В научной литературе хорошо установлено, что глифосат разрушает эндокринную гормональную систему, токсичен для тканей печени и почек, является сильным минеральным хелатором и мощным антибиотиком, который убивает основные микроорганизмы в желудочно-кишечном тракте. Уровни, наблюдаемые в грудном молоке и моче в этом предварительном обследовании, указывают на то, что потребление этого хронического токсина является высоко биологически значимым и почти в 100 раз превышает количество, задокументированное в рецензируемых научных исследованиях, чтобы вызвать врожденные дефекты, повреждение почек и печени, гормональные нарушения и предрасположенность к раку. Гораздо более высокие уровни глифосата в грудном молоке, чем в моче, указывают на концентрационный фактор, который может особенно негативно сказаться на здоровье и развитии ребенка в результате прямой токсичности, лишения основных минеральных питательных веществ и дисбиоза микробиома, необходимого для иммунного, нервного и физического развития. Дополнительное тестирование имеет важное значение для подтверждения достоверности этих данных в более широком масштабе, если мы хотим избежать ущерба для здоровья и благополучия целого поколения.»
Симптоматика
Острые симптомы отравления, о которых обычно сообщают в результате непреднамеренного воздействия: рвота, диарея, респираторные проблемы и кожная сыпь в связи с воздушным распылением глифосата на ГМ-культуры. А также: боль в животе, желудочно-кишечные инфекции, зуд или жжение кожи, кожные инфекции (особенно распространенные у детей), волдыри, жжение или слезотечение, затуманенное зрение, конъюнктивит, головные боли, лихорадка, учащенное сердцебиение, учащенное сердцебиение, повышенное кровяное давление, головокружение, боли в груди, онемение, бессонница, депрессия, истощение, затруднение дыхания, респираторные инфекции, сухой кашель, боль в горле и неприятный вкус во рту. Менее распространенные эффекты включают расстройство баланса, снижение когнитивных способностей, судороги, нарушение зрения, обоняния, слуха и вкуса, снижение артериального давления, подергивания и тики, паралич мышц, периферическую невропатию, потерю грубых и мелких двигательных навыков, повышенную потливость и сильная усталость.
Глифосат в России
Какие препараты на основе глифосата разрешены. На сайте Минсельхоза России размещен документ «Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории РФ». В нем указаны торговые названия препаратов, действующие вещества, номер госрегистрации и срок ее окончания, нормы расходов для культур при разных условиях выращивания, необходимые сроки выдерживания между обработкой пестицидами и уборкой урожая. В данном документе (часть I) перечислены разрешенные препараты на основе глифосата.
Область применения: поля, предназначенные под посев различных культур (яровые зерновые, овощные, картофель, технические, масличные, бахчевые), в виноградниках, плодовых садах, чайных плантациях, посадках цитрусовых, под пары (прим.: вспаханное поле, оставляемое на одно лето незасеянным), земли несельскохозяйственного назначения (охранные зоны линий электропередач и просеки, трассы газо- и нефтепроводов, насыпи и полосы отчуждения железных и шоссейных дорог, аэродромы и другие промышленные территории). Глифосат можно применять в личных подсобных хозяйствах.
Нормы содержания глифосата в пищевых продуктах, почве и воде в странах Таможенного союза определено в «Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требованиях к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» (Глава II Раздел 15. «Требования к пестицидам и агрохимикатам») и для зерна в техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности зерна» (ТР ТС 015/2011) (Приложение 6).
Контроль. Все вышеописанное про глифосат свидетельствует о необходимости контроля за его содержанием в сырье, продуктах питания, воде и пр. Мы не знаем как обстоит дело с таким контролем в России, но напомним, что нам так и не удалось найти аккредитованную российскую лабораторию чтобы проверить наличие глифосата в жидком лецитине (пищевая добавка, которая постоянно присутствует в продуктах питания). Это говорит о том, что контроль в данной точке отсутствует. Лаборатории отвечали отказом. Как правило, из-за отсутствия аккредитации на данный вид анализа. Если же аккредитация была, то отказ мотивировали отсутствием методики, либо боялись испортить очень дорогое оборудование (колонки хроматографа крайне сложно очистить от масляного лецитина).
Глифосат кислоты что это
Медведев О.С., факультет фундаментальной медицины МГУ имени М.В. Ломоносова,
Национальный исследовательский центр «Здоровое питание»
Вопрос о безопасности использования ГМО-продуктов для здоровья человека остается ареной споров и дискуссий как в обществе, так и в научных кругах. Имеются сторонники взгляда об их безопасности для здоровья (1, 2) и убежденные противники использования этих продуктов (3).
По мнению многих исследователей требуется больше времени для получения научно-обоснованного ответа на этот вопрос. Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) разрабатывает методологию для проведения подобных исследований по безопасности генно-модифицированных продуктов (4).
Однако следует рассматривать не только сами продукты питания, произведенные с использованием ГМО-технологий, но и технологические процессы производства таких продуктов. В качестве примера приведем опубликованные данные о современной технологии выращивания генно-модифицированных сои, кукурузы и других культур и использования гербицидов для уничтожения сорняков.
Острые отравления глифосатом
Эффекты хронического воздействия глифосата и комплекса RoundUp на здоровье
В опытах как на клеточных культурах, так и на животных (in vivo) была установлена способность глифосата и RoundUp вызывать окислительный стресс даже в небольших концентрациях. Это связано с их способностью связывать ряд ионов (марганца, меди, кобальта, железа, цинка, кальция и магния, что ведет к нарушению функций митохондрий, нарушению процесса окислительного фосфорилирования и образованию больших количеств активных форм кислорода (23). Наиболее характерным для пищевых токсикантов является поражение почек и печени. Это подтверждается исследованием фермеров в Шри Ланке, которые применяли RoundUp без защитных масок и пили воду с повышенным содержанием глифосата (24). Детальный анализ хронического потребления воды (2 года) с низким содержанием глифосата (0.1 ppb) или RoundUp (45 ng/L глифосата, смешанного с адьювантами) выявил нарушения функций печени и почек к 15 месяцу исследования (3). Повреждение клеток печени включает угнетение активности цитохромоксидазных ферментов CYP1A1/2 and CYP3A, участвующих в метаболизме многих ксенобиотиков. Следствием также может быть снижение концентрации активной формы витамина D-25-гидрокси-витамин-D. Обнаруженные изменения в экспрессии ряда генов отражали нарушения жирового обмена в печени и почках, соответствовали процессам развития фиброза, некроза, нарушениям функции мембран митохондрий и ишемии (3).
В ряде исследований обнаружено негативное влияние глифосата на репродуктивную функцию млекопитающих. Отмечено изменение уровня ароматазы в яичках и нарушения структуры ядра в сперматозоидах крыс, а также нарушения сперматогенеза (25, 26).
Целый ряд эпидемиологических исследований выявил тесную корреляцию между возросшим применением глифосата при производстве устойчивых к RoundUp генно-модифицированных растений и повышением частоты выявления таких нарушений со стороны нервной системы, как развитие аутизма и старческого слабоумия (Таблица 1) (22). Авторы связывают это со способностью глифосата вызывать состояние окислительного стресса не только в периферических органах, но и мозгу.
Коэффициент корреляции R
Заболевания, частота выявления которых коррелирует с повышением использования глифосата в сельском хозяйстве США
Аутизм, старческая деменция, рак щитовидной железы и мочевого пузыря
Глифосат
Глифосат
Нажмите на фотографию для увеличения
Глифосат [N-(фосфонометил)-глицин] – пестицид, арборицид, гербицид с широким спектром активности. Обладает избирательным и сплошным действием, применяется для подавления однолетних и многолетних сорняков. Рекомендован для применения в виноградниках, плодовых садах, чайных плантациях, посадках цитрусовых. Широко используется на полях, предназначенных под посев различных культур. Глифосат можно применять в личных подсобных хозяйствах.
Содержание:
Физико-химические свойства
Глифосат – белые кристаллы. Запаха не имеет. Хорошо растворим в воде, плохо в органических растворителях. С органическими основаниями образует соли, которые хорошо растворимы в воде. [15] [2] Водные растворы соли глифосата с изопропиламином при хранении корродируют металл, поэтому их можно хранить только в полиэтиленовой таре или в металлической со специальным коррозионным покрытием. [13] [15]
В препаративных формах для повышения растворимости глифосат переводят в солевую форму: этаноламинную, калиевую, аммонийную, диметиламинную или изопропиламинную. Большинство применяемых препаратов на основе глифосата в качестве действующего вещества содержат его изопропиламинную соль. [9]
Физические характеристики
Действие на вредные организмы
Глифосат применяется как гербицид системного и избирательного (при направленной обработке, без попадания на культуру) действия для борьбы с одно летними, многолетними и злаковыми сорняками в период вегетации. [1] [7] На однолетних растениях действие гербицида проявляется через 2 – 4 дня, на многолетних – через 7 – 10 дней и позже в зависимости от стадии их развития. Облачная или прохладная погода замедляет проявление действия вещества. Однолетние сорняки подавляются в течение 20 – 60 дней до повторного отрастания. [14]
Лиственные породы намного чувствительнее к производным глифосата, нежели хвойные (кроме лиственницы). Твердолиственные (вяз, клен, дуб) устойчивее мягколиственных (ольха, береза, осина). Береза чувствительнее осины и ольхи. [17]
Действующие вещества на основе Глифосата:
Препараты глифосата высокотоксичны для осок, злаков, многих двудольных. Действуя на растения через листья, вызывают отмирание как надземных, так и подземных органов трав. В связи с тем, что глифосат в почве не сохраняется, на обработанных площадях живой почвенный покров довольно быстро (на 2-3-й год) восстанавливается в измененном или обедненном составе. Здесь получают распространение купырь лесной, сныть, седмичник, грушанка, ландыш. Указанные изменения в составе живого почвенного покрова являются положительными. [15]
Механизм действия
При воздействии на сорную растительность гербицид всасывается через листья, передвигается по всему растению. Предотвращение веществом синтеза аминокислот приводит к гибели растений. Остатки препарата могут быть смыты осадками с растений в почву. Из почвы корни растений глифосат не всасывают. [2]
для сельского хозяйства:
в качестве десиканта:
для личных подсобных
хозяйств:
закончился срок регистрации:
Симптомы повреждения
Подавляемые сорные виды
Глифосатподавляет не только многолетние корневищные сорняки, но и сорняки оросительных систем – сыть круглую, тростник, рогоз и пр. [6]
К очень чувствительным и чувствительным видам относятся: мятлик, лисохвост, полевицы, марь белая, осот полевой, крапива жгучая, горошек мышиный, чина луговая, ежа сборная, душица обыкновенная, клевер полевой, тимофеевка луговая, пырей ползучий, костер безостый, тысячелистник обыкновенный, овсяница луговая. [17]
Средне устойчивыми и устойчивыми являются: бодяк полевой, полынь обыкновенная, лютик едкий, герань лесная, вьюнок полевой, зверобой продыряленный, лопух, борщевик Сосновского, нивяник обыкновенный, сныть обыкновенная, тростник обыкновенный, рогоз широколистный. [17]
Резистентность
Вследствие этого относительно безопасным для них (гербициды класса сулъфонилмочевины и имидозолинонов, а также препараты с преобладающим контактным действием из группы глифосата). Введением всего одного гена Roundap Ready, выделенного из почвенного микроорганизма (различные виды почвенного актиномицета Streptomyces), в США создан трансгенный сорт сои, устойчивый к глифосату. В семенах сои обнаружено всего 0,019-0,04% белка, обусловливающего эту устойчивость. При анализе зерна не отмечено снижения его качественных характеристик. К 2000 г. более половины всех посевов сои в США было занято сортами, включающими ген устойчивости к глифосату.
С помощью введения этого гена в геном кукурузы, рапса, подсолнечника, картофеля созданы также трансгенные сорта, толерантные к гербицидам группы глифосата в дозе, вдвое превышающей оптимальную для подавления сорняков. Трансгенные сорта сои получили широкое распространение в Канаде, Аргентине, Бразилии. При возделывании устойчивых к раундапу культур достаточно однократного опрыскивания этим гербицидом сразу после появления всходов, традиционные же сорта требуют многократной обработки несколькими видами гербицидов. При этом препарат раундап можно применять лишь осенью после уборки предшествующей культуры. [3]
Применение
Глифосат рекомендуется в качестве гербицида для применения в лесных питомниках и культурах в качестве арборицида для ухода за культурами, молодняками и жердняками естественного происхождения путем опрыскивания крон и инъекций в стволы нежелательных деревьев или путем опрыскивания растений в облиственном состоянии. [15]
В сельском хозяйстве глифосат лучше всего применять в парах или по стерне для обработки сорняков во время вегетации. На семена действия не имеет. При минимальных дозах расхода (1 кг/га) относительно недолго сохраняется в почве и спустя 2-4 недели обработанные участки можно засевать злаковыми культурами. В фруктовых садах возможно использование глифосата при направленном опрыскивании почвы. [13]
Глифосат разрешается для применения в личных подсобных хозяйствах. [10]