Глубина кастрюли это что
Глубина кастрюли это что
Параметры кастрюль определяются нормативами ГОСТ 24788-2018, ГОСТ 27002-86, ГОСТ 17151-2019.
Основные размеры кастрюль, используемых для приготовления пищи, хранения или переноски пищевых продуктов и других хозяйственных нужд, в соответствии с рабочей документацией производителей и положениями ГОСТ 24788-2018 (Посуда хозяйственная стальная эмалированная. Общие технические условия), ГОСТ 27002-86 (Посуда из коррозионно-стойкой стали. Общие технические условия), ГОСТ 17151-2019 (Посуда хозяйственная из листового алюминия. Общие технические условия):
Единицы измерения параметров кастрюль – миллиметры (мм), литры (л), килограммы (кг).
По материалу изготовления большинство кастрюль классифицируется на три основные группы: алюминиевые, стальные эмалированные, стальные нержавеющие, по форме большинство моделей подразделяется на цилиндрические, выпуклые, конические.
Корпуса, крышки и ручки стальных эмалированных кастрюль изготовляют из тонколистового холоднокатаного проката по ГОСТ 24244 и проката по другой нормативной документации, не склонного к появлению дефекта эмалевого покрытия, называемого рыбья чешуя.
Толщина эмалевого покрытия внутренней поверхности кастрюли должна быть не менее 0.2 (мм).
Для изготовления корпусов и крышек кастрюль из нержавейки должен применяться тонколистовой прокат из коррозионно-стойкой стали марок 12Х18Н9, 08Х18Н10Т, 12Х18Н10Т, 17Х18Н9, 08Х22Н6Т, 10Х14АГ15, 03Х17Н14МЗ по ГОСТ 5632-2014, прокат зарубежного производства из стали марок 304, 304L, 316, 316L, X2CrNiMo.
Корпуса и крышки алюминиевых кастрюль должны быть изготовлены из алюминиевого проката толщиной не менее 1.8(мм).
При производстве стеклянных крышек, как правило, используется листовое термостойкое стекло толщиной 4 (мм) марки М1-М4.
Важно: подробные данные по основным размерам типовых кастрюль и крышек представлены по ссылкам ниже.
Правила выбора кастрюли
Приготовление пищи — увлекательный процесс, результат которого зависит от навыков человека, используемого рецепта, свежести ингредиентов, качества посуды. Разнообразие представленных на рынке кастрюль удивит начинающего кулинара и даже опытного мастера.
Разберемся в том, как выбрать хорошую кастрюлю для кухни.
Особенности используемых материалов
Посетители часто задают консультантам магазинов Kuchenland вопросы о том, из какого материала лучше выбрать кастрюли. Наибольшее распространение в России получили четыре варианта исполнения кухонной посуды — производители используют алюминий, нержавеющую сталь, чугун и керамику. Характеристики этих решений представлены в таблице.
Рекомендации о том, как правильно выбрать кастрюлю, предлагают учёт особенностей рациона семьи. Поклонникам плова, тушеных овощей или мяса подойдут варианты из чугуна. Любители супов оценят керамическую посуду, мастера варки каш — изделия из нержавеющей стали. Решения из алюминия понадобятся тем, кто часто варит ингредиенты для салатов или сложных блюд.
Внутреннее покрытие изделий
Пригорание пищи к стенкам и дну кастрюли — частое явление при нарушении рекомендуемой температуры приготовления блюд. Решением проблемы становится антипригарное покрытие, наносимое производителями на внутреннюю поверхность литых или штампованных решений. Самыми востребованными вариантами остаются покрытия на основе:
Выбрать покрытие кастрюли просто — информация о нем размещается на упаковке товара. Полимерное напыление (тефлон) позволяет избежать пригорания пищи, но требует бережного обращения: перемешивание блюд в процессе приготовления производится силиконовыми или деревянными лопатками. Для мытья такой посуды не следует использовать жесткие губки или сетки и абразивные чистящие средства. Покрытие надлежащего качества обладает однородной структурой и гладкой поверхностью.
Керамическое напыление на стенках и дне посуды отличается долговечностью. Емкости этого типа позволяют хранить готовые супы или блюда в холодильнике в течение 2-3 дней. Керамика устойчива к истиранию и не теряет своих свойств при воздействии кислот или щелочей. Производители рекомендуют избегать падений посуды или ударов по ней: трещина на керамическом напылении приведет к утрате антипригарных свойств.
Покрытие из нержавеющей стали останется наиболее универсальным вариантом для емкостей, используемых на домашней кухне. Посуда этого типа не требует специального ухода и успешно переживает чистку в посудомоечной машине.
Объём и размеры кухонной кастрюли
Размышления кулинаров о том, какой объем кастрюли выбрать для домашнего применения, должны учитывать частоту приготовления блюд и типичный размер порций. Известные фабрики выпускают решения трех размеров:
Посуда первого типа подойдет для варки яиц, каш, бульонов или создания соусов. Средние по объему емкости можно использовать в ходе приготовления компотов и глинтвейнов. Значительные объемы востребованы при варке супа для большой семьи или в ходе подготовки к домашнему празднику.
Пристальное внимание следует уделять и диаметру дна кастрюль. Для посуды малых объемов этот показатель не превышает 16-18 сантиметров. Емкости на 5-10 литров обладают диаметром дна в пределах 20-25 сантиметров. Производители индукционных плит учитывают стандартные размеры посуды при проектировании варочных панелей и размещении зон нагрева внутри них.
Эксплуатация посуды на плитах разных типов
Кастрюля для электрической плиты остается наиболее известным типом кухонной посуды. Индукционные конфорки успешно взаимодействуют с нержавеющей или эмалированной сталью, стеклом, керамикой. Производители бытовой техники не рекомендуют размещать на таких поверхностях емкости из чугуна. Пористая структура этого материала может оставить глубокие царапины на внешнем слое варочной панели. Под действием высокой температуры подобные разрушения станут причиной образования сколов и трещин.
В качестве кастрюли для газовой плиты может выступать любое решение из ассортимента розничных магазинов.
Общие рекомендации по выбору
Наш гайд о том, какую кастрюлю лучше выбрать для домашнего использования, будет неполным без советов по покупке. При нахождении в магазине следует обратить внимание на несколько параметров:
Внимательно изучите упаковку выбранного образца. На ней будут перечислены рекомендации по уходу и указана допустимость размещения кастрюли на индукционной варочной поверхности.
Обзор видов кастрюль по форме и материалам – как выбрать лучшую для разных блюд
Чтобы правильно выбрать новую посуду, изучите виды кастрюль по форме, материалам, назначению, особенностям крышек и ручек.
Классификация кастрюль по размерам
Кастрюли можно классифицировать по нескольким критериям размера:
Мы уже писали о значении диаметров верхней части и дна – нижний важно сопоставлять с конфорками имеющейся плиты. В остальном действует правило – чем шире кастрюля, тем удобнее в ней перемешивать и вынимать готовое. Однако и высокая с небольшим диаметром тоже нужна, например, отварить спагетти. Чем меньше диаметр, тем медленнее испаряется жидкость при кипении.
В продаже есть как отдельные экземпляры, так и наборы, в которые входят кастрюли для разных задач. В комплекте может быть два, три, пять и более предметов. Чтобы правильно выбрать удобную и практичную посуду, нужно взять в расчет состав семьи и пищевые привычки. Проанализируйте, что вы чаще всего готовите и в каких количествах.
Самые маленькие кастрюльки объемом от литра до трех подходят для приготовления небольших порций. В них удобно кипятить молоко, варить каши, картофельное пюре, супы.
Вместительность от трех до пяти литров идеальна для того, чтобы приготовить суп или борщ для семьи, отварить овощи или мясо, сварить макароны или пельмени в небольшом количестве.
Большие кастрюли от пяти литров и более нужны для варки компотов, засолки капусты, приготовления еды для большой семьи. Модели с широким дном хороши для макаронных изделий, вареников и пельменей – легко мешать и вынимать, не слипаются и хорошо провариваются.
Как выбрать кастрюлю для особых задач
Если внимательно изучить ассортимент в магазине, несложно заметить, что, помимо классических кастрюль, в продаже есть специальные модели, ориентированные на приготовление отдельных блюд или решения определенных кухонных задач.
По форме можно выделить:
Если вам интересны кастрюли специального назначения, то обратите внимание на такие варианты:
Разновидности по материалам
В зависимости от материала изготовления, кастрюли можно разделить на несколько видов:
У каждого материала есть свои особенности. Какие-то совместимы со всеми плитами, другие можно использовать только на определенных варочных поверхностях и в духовых шкафах.
Виды алюминиевых кастрюль
Алюминиевые кастрюли лидируют на кухнях – в них варят, тушат, жарят, готовят на пару. В этой линейке несколько абсолютно разных видов, которые существенно различаются по толщине и потребительским свойствам.
Кастрюли из тонкого листового алюминия без покрытия вступают в реакцию с кислотами, солеными и щелочными продуктами. Они не подходят для приготовления сложных блюд, но идеальны для того, чтобы вскипятить воду, отварить яйца, картофель, макароны, вареники. В такой посуде нельзя оставлять приготовленные блюда. Преимущество – быстрый нагрев.
Кастрюли из литого и кованого алюминия отличаются толстым дном и утолщенными стенками. В них можно не только варить, но и обжаривать продукты. Они подходят для плова, рагу, тушеного мяса. Однако и такой алюминий окисляется, поэтому оставлять приготовленные блюда не стоит. Минус – пористость материала, ведущая к приставанию продуктов, но от нее можно избавиться предварительной подготовкой.
Чтобы алюминиевая посуда стала устойчивой к кислотам и щелочам, а также не доставляла хлопот во время приготовления и мытья, ее покрывают антипригарными покрытиями. В этом случае можно готовить любые блюда, не опасаясь окисления.
Посуда из нержавеющей стали
Кастрюли из нержавеющей стали привлекают не только блеском и практичностью, но и универсальностью. Можно готовить все что угодно, нержавейка не окисляется и не вступает в контакт с продуктами. Изделия из нержавеющей стали долговечны, они не ржавеют, не склонны к сколам, не боятся чистки щетками и моющих средств, переносит контраст температур.
Выбирать стальную посуду нужно по дну, если планируете тушить и обжаривать, то оно должно быть не менее 3-4 мм. Утолщенное днище равномерно распределяет тепло и защищает продукты от пригорания. Специально для нержавейки придумали капсульное дно, которое состоит из нескольких слоев разных видов металла.
В качестве термоаккумулирующего слоя используют алюминий или медь. Для повышения прочности в конструкцию добавляют диск из углеродистой стали. За счет грамотного распределения тепла многослойное дно сокращает скорость приготовления блюд.
Выбирая кастрюлю из нержавейки, обратите внимание на стенки – они должны быть не менее 0,5 см по толщине, если планируете только варить. Для тушения и вторых блюд стенки должны быть не тоньше 1 мм.
Преимущества и недостатки чугуна
Из чугуна делают долговечные кастрюли для жарки и блюд, требующих длительного приготовления – тушения, томления, запекания. Чугунную посуду можно ставить не только в духовку, но и русскую печь, если, конечно, нет неустойчивых к нагреву ручек и крышки.
Чугун обладает природными антипригарными свойствами, но появляются они не сразу, а после того как поры закупорятся жиром. Чтобы продукты не прилипали к поверхности, новую чугунную кастрюлю нужно подготовить также, как и алюминиевую.
Есть два вида чугунной кухонной утвари – с покрытием и без. Покрытие может быть эмалированным или антипригарным. Эти моменты рассмотрены немного ниже.
Весомый недостаток чугуна – его тяжелый вес. К примеру, кастрюля объемом 3 литра весит около 4 килограммов, а если добавить еще продукты, то общая масса окажется около 6 кг. Такую посудину не очень удобно носить по кухне и ставить в холодильник.
Второй минус – в чугунных изделиях без покрытия нельзя оставлять приготовленную пищу надолго. Блюдо лучше переложить, если все не съели за один раз. Иначе появится ржавчина. В чугунках нельзя мариновать, солить, квасить. Не подходят они и для блюд с повышенной кислотностью. Тот же борщ лучше сварить в чем-то другом.
Жаропрочное стекло на кухне
Привлекающие прозрачностью жаропрочные стеклянные кастрюли стали популярными благодаря микроволновым печам. Сначала их покупали именно для готовки и разогрева в микроволновках, а потом стали активно использовать в духовках и постепенно перенесли на варочные поверхности.
Стекло стало прочнее и более устойчивее к высоким температурам. Однако на газовой плите эффектную прозрачную посуду можно использовать только со специальным рассекателем пламени. На индукционной плите готовить в стеклянной емкости не получится.
Стеклянные кастрюли бывают разных видов по форме и назначению. В квадратных удобно запекать, в овальных, типа утятницы, – томить птицу и мясо, в круглых – тушить овощи, готовить фаршированные перцы и тефтели.
Стекло не боится кислот и щелочей, в инертной посуде удобно мариновать мясо и рыбу, после мытья никакого запаха не останется. При необходимости стеклянные кастрюли можно использовать в качестве формы для выпечки торта и кексов.
Виды керамических кастрюль
Керамические кастрюли – с одной стороны самые древние, так как первую посуду делали из глины, а с другой – наиболее современные, если говорить о новых моделях из керамики, пригодных для приготовления на газовых конфорках без рассекателя и на индукционных варочных поверхностях. Их секрет в усиленном дне и специальной магнитной пластине.
Преимущества керамики сложно оспорить:
Керамическая посуда бывает двух видов – глазированная и неглазированная. Глазирование делает поверхность гладкой, устраняя естественную пористость. Это облегчает уход и расширяет возможности применения. Однако нейтрализует одно из важных свойств глины – возможность впитывать влагу, а потом отдавать ее продуктам.
В линейке керамических кастрюль есть фигурные в виде тыквы, помидора, других овощей и фруктов. Благодаря особенностям материала, керамике легко придавать любые замысловатые формы. Практичной функции здесь нет, но красиво.
Особенности и применение силиконовых кастрюль
Силиконовая посуда – самое новое изобретение, но она уже не вызывает скептические улыбки, как было в первые годы появления. Кастрюли из пищевого силикона легкие и гибкие. Их легко мыть, а к поверхности не пристают продукты, даже если это молочная каша.
Первые виды силиконовой кухонной утвари выпускали для микроволновок и духовок. Они полностью изготовлены из силикона. Если хотите купить такую, то отдавайте предпочтение небольшим объемам.
Сейчас есть силиконовые кастрюли с жестким алюминиевым и капсульным дном, их можно смело ставить на плиту и готовить в привычном режиме. Интересны в этой линейке складные модели – идеальное решение для маленькой кухни или поездки на пикник. Можно готовить на примусе.
Что нужно знать об эмалированных кастрюлях
Эмалированное покрытие нейтрализует контакт продуктов с металлами, исключая окисление и попадание в пищу вредных веществ, которые могут образоваться от взаимодействия металлической поверхности с кислотами и щелочами.
Эмаль наносят на стальные и чугунные кастрюли, реже – на алюминиевые. Каждое изделие эмалируют отдельно погружным методом, чтобы обеспечить равномерный и толстый слой, и закрепляют горячим способом, используя для этой цели специальные печи.
Для эмалирования посуды используют силикатные и керамические фритты. Составы у каждого производителя свои. Эмаль наносят на грунтовку, затем запекают изделия и покрывают завершающим слоем и декором.
В итоге получается прочная и практичная посуда с гладкой поверхностью внутри и снаружи. Но важно понимать, что не все виды эмали пригодны для жарки. Эмаль нельзя чистить абразивами и металлическими мочалками. При повреждении эмалевого слоя готовить в кастрюле нельзя.
Дно может быть покрыто такой же эмалью, усилено металлической пластиной или закрыто магнитным диском для индукционной плиты.
Виды антипригарных покрытий
В магазинах можно купить кастрюли с различными видами антипригарных напылений. В обзоре антипригарных покрытий мы подробно рассмотрели, какие из них более надежные и практичные, поэтому здесь затронем вопрос кратко.
Покрытие на основе тефлона делает посуду более удобной и универсальной. В таких кастрюлях можно сначала обжарить продукты, а потом варить. Главное – соблюдать правила использования и не царапать дно и стенки, выбирая для помешивания силиконовые ложки и лопатки.
Керамическое покрытие нельзя назвать лучшим для кастрюль, так как оно не любит длительного контакта с водой и контраста температуры. Получается, что приготовленные супы и борщи нужно перекладывать в другие емкости, если все не съели за один день. Также керамика не терпит контраста температур – в горячую посуду можно наливать только горячую воду и наоборот. Есть и другие особенности эксплуатации и ухода.
Кастрюли с каменным покрытием, о которых подробно мы писали в этой инструкции, менее капризны и более практичны. Сегодня каменное, оно же мраморное и гранитное покрытие, считается одним из лучших видов.
Титановое антипригарное покрытие наиболее дорогое, но прочное и надежное. Производители утверждают, что титановое напыление устойчиво к царапинам, но лучше все-таки не увлекаться металлическими приборами.
Дело в крышке – особенности выбора
Входящая в комплект крышка может быть изготовлена из такого же материала, как и корпус, или термостойкого стекла. Стеклянные удобны тем, что позволяют наблюдать за процессом кипения и варки.
Главные требования к крышке:
Обратите внимание на форму крышки. Высокие виды более практичны в том плане, что позволяют жидкости бурлить и оставляют место для пара. Кипящей массе есть куда подниматься. Правда, в холодильнике нужно предусмотреть высокую полочку.
Требования к ручкам
Ручки должны быть хорошо закреплены на корпусе – это важно, так как ненадежные крепления могут привести не только к потере обеда, но и ожогам. Чтобы не обжигать руки, отдавайте предпочтение вариантам с прорезиненными держателями. Пластиковые наконечники менее практичны, так как могут расплавиться при неправильно выбранной конфорке или установке посуды не по центру.
Присмотритесь к полностью металлическим ручкам, выполненным из разных видов металла. Они не нагреваются по краям. Такие проще содержать в чистоте, чем вставки. Плюс – при необходимости можно ставить в духовку.
Чтобы определить удобство, не стесняйтесь в магазине взять понравившуюся кастрюлю в руки и поднять. Размер ладоней и длина пальцев у всех разные, поэтому универсальных советов здесь нет.
Выбор кастрюли по дну
Выбирая кастрюлю, учитывайте вид кухонной плиты, которой пользуетесь. Самая неприхотливая газовая плита, для нее не требуется идеально ровное дно. Однако есть свои особенности, о которых можете подробно почитать в другой нашей статье.
Для электроплит требуется ровное и гладкое днище, чтобы обеспечить максимально плотный контакт. Он важен для более быстрого нагрева и экономии электроэнергии.
Дно индукционной посуды включает специальную пластину, замыкающую контур. Но сейчас есть отдельные адаптеры, которые можно устанавливать на варочную поверхность, поэтому, если вам очень хочется купить какую-то уникальную кастрюлю, не отказывайтесь.
Выбирая кастрюлю для жарки, отдавайте предпочтение моделям с дном толщиной не менее 4 см. Здесь более подходящие изделия из чугуна и литого алюминия.
Преимущества и недостатки покупки кастрюль в наборе
В наборы входит несколько видов кастрюль, выполненных из одного материала. С одной стороны, это красиво – вся посуда в одном стиле, но не забывайте, что для разных кулинарных задач могут понадобится кастрюли из разных материалов. По этой причине не стоит покупать большие комплекты, не продумав назначение каждой входящей в него модели.
Преимущество наборов в удобстве хранения. Часто производители продумывают форму и размеры так, чтобы одно изделие помещалось в другое по принципу матрешки. В итоге набор занимает в шкафу меньше места.
Кастрюль не бывает много, но бывает мало места для их хранения! Помните об этом и соблазняясь на новинку, и жалея выбросить отжившую свой век. Если ничего лишнего нет, научитесь хранить максимально компактно, используя наши советы.
Как правильно выбирать кастрюли, важные критерии, популярные бренды
Хорошая, грамотно подобранная кастрюля во многом влияет на вкусовые свойства и легкость приготовления того или иного блюда. Так, если емкость выполнена из материала сомнительного качества, в процессе готовки еда может приобрести специфический запах, в посуде со слишком тонким дном она может пригореть, а с эмалированным — прилипнуть. Вполне логично, что у неопытных хозяек возникают вопросы, как выбирать кастрюли, на какие критерии ориентироваться в первую очередь. Эксперты утверждают, что эта кухонная утварь не обязательно должна быть дорогой, главное — качественный материал изготовления, ровное дно, отсутствие царапин, плотно прилегающая крышка. Следуя этим и ряду других рекомендаций, можно подобрать для себя универсальный набор кастрюль для комфортного использования.
Варианты объема и формы
Размеры кастрюль бывают разными, нужный вариант выбирают в зависимости от количества домочадцев, которым нужно готовить обед:
Виды кастрюль по форме и назначению:
Кроме перечисленных универсальных видов, существуют редко используемые емкости для кухни:
Складные кастрюли изготавливают из силикона. Они легкие, но плохо держат форму. Их удобно использовать на пикнике или в длительных командировках.
Материалы
Кастрюли изготавливают из разных материалов. Выбор делают в зависимости от способа готовки и самого блюда:
Тефлон не является материалом для изготовления кастрюль. Это вид антипригарного покрытия, нанесенный на металлические изделия. В отличие от чугунной посуды, тефлоновая нагревается довольно быстро, почти не требует масла для жарки. Покрытие не любит металлические лопаточки, жесткие губки. Помешивать блюдо в такой кастрюле нужно деревянной или пластиковой ложкой, а мыть ее только с помощью мягкой салфетки или щетки.
Перед тем как выбирать кастрюли из нержавеющей стали из многочисленных вариантов, стоит учесть особенности такой посуды:
Качественные кастрюли из керамики обычно слегка кремового оттенка. Снежно-белые емкости изготавливают с добавлением красителей. Внимательно осмотреть особенности покрытия стоит и перед тем, как выбрать эмалированные кастрюли. Если оно нанесено с помощью техники напыления, утварь прослужит недолго. Желательно остановить выбор на кастрюлях, эмалированных в технике окунания. У них обязательно есть несколько темных точек, на которые эмаль не попала. Это места крепления при окунании посуды в емкость с глазурью.
Царапины на тефлоновом покрытии делают кастрюлю опасной для здоровья.
Советы по выбору с учетом вида плиты
По способу нагрева кухонные плиты делятся на:
Перед тем как выбрать кастрюлю, важно учесть ее совместимость с техникой:
Стеклокерамическая плита, равно как и индукционная, относится к электрическим приборам. Ее поверхность отличается большой теплопроводностью, легкостью регулировки температуры. Нагрев происходит в считаные секунды, в отличие от газовых плит. Однако стеклокерамика «боится» механических повреждений, брызг холодной жидкости на горячую поверхность. А для работы с индукционной плитой придется внимательно изучить инструкцию и вспомнить школьный курс физики.
При выборе кастрюли следует внимательно изучить маркировку, обычно она нанесена на наружную сторону дна, — там должна быть указана информация о способе хранения, виде рекомендуемой плиты, дополнительных функциях изделия.
Популярные бренды
Компании, производящие кастрюли, обычно предусматривают свою специализацию:
Посуда из нержавеющей стали, чугуна, с тефлоновым или оригинальным эмалевым покрытием обычно находится в высоком ценовом сегменте. Есть целые линейки для поваров-профессионалов, но для домашнего обихода вполне можно выбирать изделия попроще.
Общие рекомендации
Самыми удобными и практичными считаются кастрюли с толстым дном и стенками. В таких емкостях продукты прогреваются равномерно, не происходит пригорания. Желательно, чтобы крышка была тяжелой, хорошо прилегала к чаше. Это надежно сохранит температуру внутри кастрюли и поможет быстрее приготовить блюдо. Удобнее работать с прозрачными стеклянными крышками, чтобы можно было контролировать процесс варки или тушения, не снижая температуры.
Плотно прилегающая тяжелая крышка обязательно должна предусматривать отверстие для выхода пара и удерживаться на месте при наклоне до 45 градусов.
Безопасность обеспечат устойчивые к нагреву ручки на самой кастрюле и крышке. Это может быть специальный пластик или стальной сплав, слабо поддающийся нагреву. Желательно, чтобы они крепились с помощью заклепок, это самый надежный и долговечный способ. Если ручки выполнены из жаропрочного материала, посуду можно использовать не только на поверхности варочной плиты, но и в духовке.
Как выбирать кастрюли, подскажут следующие советы:
Покупать сразу целый набор кастрюль может быть и выгодно, но не всегда удобно. Подбор объемов и форм рассчитан на среднестатистического покупателя, он может не совпадать с потребностями конкретной семьи. Практичнее приобретать кастрюли исходя из собственных привычек и удобства. Например, для варки макарон, яиц, вареников, пельменей достаточно обычной алюминиевой емкости, для пюре, супов, различных соусов нужны эмалированные модели, а в нержавеющих и керамических изделиях можно готовить что угодно.