Говядина тушенка что приготовить
Говяжья тушенка
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом говяжья тушенка: 23
15890 60 мин. 2 13 3
02 апреля 2020, 23:00
16779 30 мин. 4 21 40
11 марта 2009, 14:28
08 октября 2008, 23:59
13 сентября 2008, 01:57
11 января 2009, 17:28
02 октября 2008, 17:22
05 января 2010, 05:31
8478 20 мин. 2 13 13
11 ноября 2014, 19:45
28 августа 2009, 21:25
03 сентября 2021, 17:39
27 апреля 2021, 19:11
29 октября 2015, 13:05
03 октября 2014, 15:46
35376 40 мин. 6 37 22
27 декабря 2009, 16:30
27 октября 2010, 16:31
6527 30 мин. 8 14 30
14 декабря 2008, 00:13
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Что приготовить из тушенки: простые блюда, которые можно есть бесконечно
В условиях изоляции и повсеместно враждебного окружения, когда любое высовывание носа в Наружу, как сейчас говорят, сопряжено с рисками для жизни, закрома приобретают невиданное значение и способны обезопасить запасливого хозяина. Прочно опершись на идеи чучхе – опоры на собственные силы – запасливые граждане способны с автономностью атомной подводной лодки пересидеть катаклизмы на протяжении нескольких месяцев.
Спорить тут не с чем, но во всякой безопасности есть свои издержки, как мы с трудом уже припоминаем из курса безопасного секса. Ассортимент закромов ограничивается обычно базовыми, наиболее эффективными продуктами, хотя и на подводных лодках была вобла в трёхлитровых банках, потому что психическое состояние не менее важно для боеготовности, чем килокалории, и в жизни любого человека должна быть хоть какая радость.
Перефразируя известную цитату скажем, что «в условиях повальной безграмотности населения важнейшим из консервов для нас является тушёнка». В ней всё замечательно (если это хорошая тушёнка), кроме одного – она быстро приедается.
Задачей изолянта является сохранение бодрости духа, чему немало способствует разнообразное и вкусное питание. Тушенка – вкусный продукт, но, если наворачивать её месяц с макаронами, любой закручинится. Это не значит, что в тушёнке с макаронами есть что-то плохое.
Мне было 12 лет, когда я неожиданно попал зимой в военный госпиталь возле артиллерийского полигона в Тейково, Ивановской области, с воспалением лёгких. Когда пенициллин вернул мне осознанное восприятие действительности, я познакомился с супом из тушёнки и макарон. Это было волшебно, ничего подобного я до тех пор не ел. Позднее я пытался реконструировать это блюдо и мне в целом удалось. Труднее всего оказалось найти такие макароны, формат был необычным, такие короткие и очень толстые цилиндры. Когда железный занавес наконец распахнулся, я узнал, что итальянцы называют их диталони.
Суп из тушенки с макаронами
Чтобы приготовить такой суп на 4-х человек, вскипятите 3 литра воды, подсолите её и бросьте в воду 250 г сухих макарон, хорошо размешайте и варите их минут 15. Через 10 минут варки макароны можно начинать пробовать, выловив одну ложкой с дырками. Вкусы у всех разные и степень готовности макарон многие определяют для себя очень по-своему. Сваренные макароны откиньте на дуршлаг, переложите в миску и добавьте кусочек масла. Можно и жира из банки с тушенкой, но масла лучше.
Вот такие макароны идеально подойдут для супа из тушенки
Теперь откройте банку тушёнки, выложите её в небольшую кастрюлю, разломайте вилкой и залейте холодной водой – полтора литра. Поставьте на огонь и доведите до кипения, несколько раз хорошо помешав. Добавьте сваренные макароны и прогрейте всё вместе.
И тут появляется главный, знаковый ингредиент, который всё меняет в этом незатейливом супе. Бросьте в суп зелёный лук, нарезанный такими же цилиндриками, как макароны. Чем толще лук, тем вкуснее будет суп. Можно, кстати, использовать и порей, но его тогда надо нарезать шайбами и поварить немного до того, как добавлены макароны. Зелёный лук варить не надо, достаточно десятка секунд.
До сих пор я считаю этот суп одним из лучших во всём мировом репертуаре.
У тушёнки свой сильный, легко узнаваемый запах. Он приятный, несомненно, но через неделю-другую постоянного употребления он уже невмоготу. С ним нужно бороться. Лучшими средствами для этого служат лук, репчатый и зелёный, пряная зелень и чёрный перец, для надёжности свеже- и крупно смолотый.
Картошка с тушенкой
Возьмём классическую тушенку с картошкой. Тушёнку выложите в ковшик, разломайте вилкой и прогрейте на огне. Картошку нарежьте крупно, сварите, слейте через крышку, можно и оставить немного воды, только лучше будет. Порубите зелёный лук, петрушку и укроп, высыпьте сверху на картошку, туда же отправьте тушёнку из ковшика, закройте крышкой, полотенце скатайте трубкой, положите сверху на крышку и ручки, крепко возьмитесь двумя руками, прижимая крышку к кастрюле, и энергично потрясите всё вместе, можно и эффектно переворачивать кастрюлю вверх дном. Домашние будут потрясены. При подаче посыпьте чёрным перцем, если хотите, но и так очень хорошо будет.
Картошка с тушенкой
Макароны с тушенкой
Теперь опять макароны с тушёнкой. Откройте тушёнку, снимите жир, если он есть. Нарежьте тонко одну крупную или пару мелких луковиц, в кастрюле растопите жир и пассеруйте лук несколько минут до интенсивного запаха. Выложите тушёнку, разомните вилкой, хорошо перемешайте, добавьте чёрного перцу. Переложите в кастрюлю откинутые макароны и смешайте всё вместе.
Макароны с тушенкой
Гречка с тушенкой
Прекрасно сочетаются тушёнка и гречка. Но соуса хорошо бы побольше в этом блюде. Поэтому как в прошлом рецепте пассеруйте лук несколько минут, потом высыпьте сверху столовую ложку пшеничной муки и хорошо размешайте, чтобы мука обволокла лук. Дайте ему обжариться ещё пару минут, а потом вылейте стакан холодной воды, не торопясь и размешивая. Получившемуся соусу дайте немного загустеть и выложите в него тушёнку, разламывая вилкой. Немного проварите всё вместе и выкладывайте сверху на рассыпчатую гречку прямо в тарелке. Гречку я почему-то люблю с красным перцем.
Гречка тушенкой
Овощной суп с тушенкой
Отличный суп можно сварить из почти любого набора замороженных овощей и тушёнки. Выложите банку тушёнки в кастрюлю, прогрейте, разломав её вилкой, сверху высыпьте пакет замороженных овощей в 400 г, размешайте и дайте немного прогреться, влейте из чайника полтора литра кипятку, дайте вскипеть всему вместе и поварите ещё две-три минуты. Посыпьте чёрным перцем, конечно.
Если у вас есть свежие овощи, поступим иначе. Все коренья – лук, морковь, сельдерей, пастернак, петрушку, что будет – нарежьте кубиком. В кастрюле разогрейте масло или жир от тушёнки и на среднем огне дайте овощам хорошо вспотеть. Залейте полутора литрами холодной воды и доведите до кипения, добавьте картошку, например, варите 10 минут, потом можно добавить другие овощи, если они у вас есть – капусту, фасоль, сладкий перец, зелёный горошек, кабачки, цветную капусту и варите ещё 10 минут. За пару минут до готовности раскрошите в кастрюлю тушёнку. Очень украсят такой суп чеснок и пряная зелень при подаче.
Овощной суп с тушенкой
Рагу с тушенкой
С тушёнкой хорошо сделать и овощное рагу на скорую руку. Например, из самых простых продуктов – возьмите тяжёлую кастрюлю с крышкой, на дно нарежьте перьями крупную луковицу, сверху выложите банку тушёнки, на неё – банку красной фасоли, на самый верх четверть небольшого кочана капусты, нарезанной кубиком 3х3 см. Если есть, посыпьте сверху паприкой и чёрным перцем, отличный вкус даёт чабер в этом блюде. Закройте крышкой, поставьте на небольшой огонь на полчаса.
Рагу с тушенкой
Используя эти нехитрые приёмы, тушёнку можно есть без отвращения месяцами. Чего я вам не желаю, конечно, но мало ли. Будьте, главное, здоровы все.
Блюда из тушенки
Сочная, питательная, ароматная тушенка – это доступный и очень вкусный продукт.
Консервированное мясо из банки уже приготовлено и даже приправлено, нужно лишь правильно объединить его с другими ингредиентами.
Несложные рецепты и базовые техники приготовления раскроют вкус говядины, свинины или курятины, помогут разнообразить ежедневное меню.
Что можно приготовить из тушенки
Сытные блюда с тушенкой из свинины или говядины предпочитают не только военные, моряки, геологи и заядлые туристы.
Тушеное мясо кладут в супы, польский бигос, рагу, каши, пирожки с несладкой начинкой, жаркое, плов, гуляш, овощные запеканки, пюре и салаты. Выбрав качественный продукт, можно приготовить даже румяный домашний пирог и нежный, тающий во рту паштет.
С чем
Тушеная говядина хорошо сочетается с орехами, чесноком, томатной пастой, кабачками цукини, сыром, горохом, морковью, крупами (гречкой, рисом, пшеном).
Свинину добавляют в блюда с тушеной и свежей капустой, грибами, макаронами, картофелем, айвой.
Мясо птицы используют для приготовления закусок и гарниров с сухофруктами (изюмом, черносливом), рисом, грибами.
Как готовят блюда с тушенкой
Есть множество способов приготовления тушеного мяса.
Его запекают с картофелем в духовке, слегка обжаривают или тушат с овощами на сковороде, в сотейнике или неглубокой кастрюле.
Плов с добавлением тушеной говядины или свинины готовят в казане или вместительной утятнице.
Продукт традиционно не подвергают долгой термической обработке, если в рецепте не указано обратное.
Консервированное тушеное мясо станет прекрасной основой пикантной закуски, первого или второго для всей семьи. Готовый к употреблению продукт незаменим в ситуациях, когда нужно приготовить ужин или обед на скорую руку.
Главное – использовать проверенные рецепты с тушенкой, выбрать качественные ингредиенты и соблюдать указанные пропорции.
Суп Харчо
Время: 1 час 25 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 82 ккал в 100 г.
Густой суп с тушеной говядиной, орехами и соусом ткемали – это классика национальной грузинской кухни. Харчо можно готовить без картофеля, суп будет легче и прозрачнее.
По желанию рис заменяют перловкой, пшеном.
Пряное блюдо из тушенки приобретет настоящий кавказский характер, если заправить его гранатовым соком и «кислым лавашем» тклапи из сливы или кизила.
Как приготовить:
Мясо размять вилкой или нарезать, переложить в кастрюлю с водой. Вскипятить. Варить 10 минут.
Добавить рис, нарезанный средними кубиками картофель. Варить еще 20 минут.
Обжарить на масле измельченный лук, тертую морковь. Положить в сковороду пасту, перемешать.
Переложить обжаренные овощи в бульон. Всыпать хмели-сунели, посолить.
Вскипятить. Добавить тертый чеснок, измельченные орехи, ткемали, лавровый лист.
Перемешать, снять с огня. Посыпать измельченной кинзой.
Суп гороховый
Время: 1 час 25 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 57 ккал в 100 гh. Предназначение: на обед. Кухня: международная. Сложность: средняя. Горох сварится быстрее, если погрузить его в чистую холодную воду на несколько часов или на всю ночь. Для приготовления наваристого первого блюда из тушенки в мультиварке пропорции и набор продуктов не меняют. Овощи обжаривают в режиме «Жарка» 10 минут, соединяют в чаше с консервами, горохом, картофелем, специями и водой. Густой бульон доводят до готовности в режиме «Суп».
Как приготовить:
В кастрюле соединить горох, воду и соль, варить под крышкой около часа.
Положить картофель, нарезанный средними кубиками, готовить 10-15 минут. Добавить говядину.
Лук измельчить, морковь натереть. Пассеровать на масле.
Добавить в бульон обжаренные овощи, лавровый лист. Варить до готовности.
Всыпать измельченную зелень. Снять с огня.
Борщ зеленый
Время: 1 час 30 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 52 ккал в 100 гр.
Щавелевый зеленый борщ – это освежающий весенне-летний суп с приятным кисловатым вкусом.
Его подают со сметаной, украшают свежей зеленью. Вместо сырых куриных яиц в кипящий бульон можно добавить вареные, нарезанные небольшими кубиками.
Аромат первого блюда из тушенки будет богаче и интереснее, если использовать не только щавель, но и шпинат, крапиву, укроп.
Как приготовить:
Картофель нарезать крупными кубиками, болгарский перец и помидор – средними кубиками.
Яйца слегка взбить венчиком. Банку тушеной говядины открыть, жир снять.
Обжарить измельченный лук на масле до румяности.
Добавить нарезанную кружочками морковь, помидор, сладкий болгарский перец. Тушить еще 5 минут под крышкой.
Переложить овощи в кастрюлю, добавить картофель, воду. Варить 20-30 минут.
Добавить говядину, измельченный щавель, соль. Варить не дольше 10 минут.
Влить сырые яйца, перемешать. Снять с огня, дать хорошенько настояться.
Борщ из свеклы
Время: 1 час 10 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 55 ккал в 100 гр.
Красный борщ – это сытный свекольный суп с тушеным мясом, овощами и наваристым бульоном.
Его подают со сметаной, чесночными пампушками. Для сохранения красивого рубинового цвета в бульон можно влить столовую ложку уксуса.
Некоторые хозяйки заменяют свежую капусту квашеной, добавляют в почти готовый борщ немного сахара, измельченные помидоры и тертый чеснок.
Как приготовить:
Соединить в кастрюле воду, нарезанный средними кубиками картофель, лавровый лист, немного соли и перца.
Варить до мягкости картофеля. Лук, тертую морковь, измельченный чеснок обжарить на масле.
Отдельно обжарить тертую свеклу. Переложить обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем.
Капусту нашинковать, всыпать в бульон через 10 минут.
Положить свинину. Довести до кипения. Ввести томатную пасту. Снять с огня, украсить петрушкой.
Солянка
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 101 ккал в 100 гр.
Горячая солянка с каперсами, оливками, маслинами и двумя видами тушеного мяса – идеальное дополнение зимнего меню. Вкусный наваристый суп имеет густую консистенцию, согревает, прекрасно утоляет голод.
С набором специй и основными ингредиентами можно смело экспериментировать. По желанию в солянку добавляют солонину, копчености, зелень, помидоры.
Как приготовить:
Репчатый лук нарезать полукольцами. Обжарить на масле до легкого золотистого цвета.
Добавить пасту, перемешать. Воду вскипятить в большой кастрюле.
Всыпать в кипяток мелко нарезанные огурцы, обжаренный лук, положить 2 вида мяса.
Вскипятить, варить 10 минут. Всыпать маслины, оливки, каперсы. Варить до готовности.
Подавать с ломтиками лимона.
Тушенка с черносливом
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 219 ккал в 100 гр.
Для приготовления оригинального жаркого с черносливом и изюмом без косточек можно использовать тушеную говядину, свинину и даже курятину.
Его подают в горячем виде с рисом, гречневой кашей, свежими овощами или любым другим гарниром.
Сухофруктов не должно быть много, иначе мясо приобретет слишком выраженный сладковатый вкус, который нравится не всем.
Как приготовить:
Изюм, чернослив промыть. Удалить косточки из сухофруктов.
Залить на 5 минут крутым кипятком. Тушеное мясо довести до кипения в сковороде.
Добавить изюм, мелко нарезанный чернослив, соль. Томить под крышкой 10 минут.
Овощное рагу
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 114 ккал в 100 гр.
Сочное рагу из овощей напоминает по вкусу традиционный прованский рататуй, но получается более сытным, благодаря добавлению тушеного мяса.
Овощи нарезают средними кубиками или полукольцами толщиной не менее 3-4 мм.
Слишком тонкие кусочки можно случайно передержать на сковороде, из-за чего рагу превратится в неаппетитную овощную массу и станет пресным.
Способ приготовления:
Болгарский перец, кабачки цукини, помидоры нарезать средними кубиками.
Тертую морковь и измельченный лук обжарить на масле.
Всыпать нарезанный крупными кубиками картофель.
Жарить 15 минут. Добавить болгарский перец, цукини.
Тушить до мягкости овощей. Добавить мясо, помидоры, тертый чеснок. Посолить.
Довести до готовности на среднем огне.
Гуляш
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 135 ккал в 100 гр.
Классический гуляш – это густой венгерский суп с тушеным мясом, паприкой и насыщенным бульоном.
Его подают горячим с хлебом, свежей зеленью, консервированным горошком.
Весь процесс приготовления ароматного блюда с тушенкой из говядины занимает не более получаса.
По желанию в гуляш можно добавить картофель, а томатную пасту заменить мелко нарезанными помидорами.
Способ приготовления:
Говядину размять вилкой. Лук измельчить, морковь нарезать соломкой.
Обжарить овощи на масле почти до готовности.
Добавить говядину, бульон, пасту. Тушить 5 минут на минимальном огне.
Всыпать измельченную зелень, паприку, соль. Снять с огня.
Картошка по-студенчески
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 116 ккал в 100 гр.
Ароматную картошку по-студенчески подают к столу без промедления, чтобы сыр оставался расплавленным и хорошо тянулся.
Картофель не следует нарезать слишком тонко, иначе текстура быстрого блюда из тушенки будет нарушена.
Как приготовить:
Картофель нарезать брусочками. Помидор, болгарский перец нарезать ломтиками.
Мясо размять вилкой. Обжарить картофель на масле до готовности.
Добавить болгарский перец, помидор, мясо, тертый чеснок.
Отдельно взбить яйца с водой, солью. Влить смесь в сковороду. Перемешать.
Посыпать тертым сыром, измельченной зеленью.
Накрыть крышкой, чтобы расплавился сыр. Снять с огня.
Макароны по-флотски
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 232 ккал в 100 гр.
Для приготовления макарон по-флотски с тушеной свининой не рекомендуется использовать большое количество специй.
Мясо уже приправлено, лишние ингредиенты и пряности могут изменить оригинальный вкус, знакомый многим с детства.
По желанию в макароны по-флотски можно сдобрить черным перцем, тертой морковью, парой столовых ложек кетчупа или томатной пасты.
Как приготовить:
Банку тушеной свинины открыть, снять верхний слой жира.
Мясо размять вилкой. Макароны отварить до готовности, откинуть на дуршлаг.
Лук измельчить, обжарить на масле. Добавить мясо.
Обжаривать 5 минут. Всыпать макароны, тертый или мелко нарубленный чеснок.
Перемешать, снять с огня.
Гречневая каша по-армейски
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 123 ккал в 100 гр.
Сытная гречневая каша по-армейски – это несложное блюдо из тушенки с брутальным названием, но потрясающе нежным вкусом.
Гречка – полезный и доступный продукт, богатый железом, клетчаткой, белками.
Крупа приготовится быстрее, если предварительно накалить или слегка обжарить ее на сковороде.
Как приготовить:
Банку тушеной говядины открыть. Снять жир, растопить его в толстостенной кастрюле или казане.
Добавить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить.
Всыпать нарезанную крупной соломкой морковь, жарить до мягкости. Добавить тушеную говядину.
Перемешать, разминая. Готовить до испарения жидкости. Всыпать гречку.
Посолить. Влить кипяток. Тушить под крышкой на минимальном огне до готовности крупы.
Пирог Походный
Время: 1 час 25 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 191 ккал в 100 гр.
Румяный домашний пирог с хрустящей корочкой и сочной несладкой начинкой – это лучшая альтернатива бутербродам, которые принято брать с собой в поход.
Выпечку нельзя заворачивать в пищевую пленку горячей, иначе тесто станет влажным.
Остывший пирог с мясом следует аккуратно завернуть в фольгу или чистое вафельное полотенце.
Как приготовить:
Измельченный лук пассеровать на масле до прозрачности.
Добавить тертую морковь. Всыпать пшено, перемешать.
Влить горячий мясной бульон. Всыпать специи.
Тушить под крышкой примерно полчаса.
Снять кашу с огня, охладить.
Тесто раскатать, разделить на 2 части.
Выложить слоями на один пласт теста кашу, говядину.
Накрыть начинку вторым пластом теста, защепить края.
Запекать около получаса при 180°С до готовности.
Перец фаршированный
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 94 ккал в 100 гр.
Аппетитный фаршированный перец – не только вкусная, но и красивая закуска, которую можно предложить гостям за праздничным столом.
Для красоты можно использовать болгарские перцы разных цветов – красного, ярко-желтого, зеленого.
Перед подачей их прогревают под крышкой или слегка подрумянивают в духовке под пышной сырной «шубкой».
Как приготовить:
Отварить рис до готовности. Лук измельчить, морковь натереть на средней или крупной терке.
Обжарить овощи до полуготовности на масле. Добавить тушеную говядину, посолить.
Тушить до готовности овощей под крышкой. Всыпать рис, перемешать.
Охладить. Перцы очистить от семян, удалить плодоножки.
Отварить до готовности. Начинить остывшие перцы рисово-мясным фаршем.
Перед подачей посыпать тертым сыром, разогреть.
Количество порций: 11 персон.
Калорийность блюда: 146 ккал в 100 гр.
Секрет неповторимого вкуса рассыпчатого и душистого плова заключается в правильной технологии его приготовления.
Морковь нарезают брусочками, крупной или средней соломкой. Натирать ее на терке категорически не рекомендуется, иначе овощ превратится в кашицу.
Рис тщательно промывают 5-7 раз, не перемешивают с остальными ингредиентами до тех пор, пока плов не будет полностью готов.
Кипяток вливают тонкой струйкой.
Как приготовить:
Лук измельчить. Обжарить на масле в казане или утятнице до золотистого цвета.
Банку тушеного мяса открыть. Снять верхний слой жира, переложить его в казан.
Довести до кипения, всыпать нарезанную соломкой морковь. Тушить до мягкости овощей.
Добавить мясо, специи, соль. Всыпать неочищенные зубчики чеснока или целую головку, разрезанную поперек.
Сверху выложить промытый рис. Залить водой, она должна покрывать рис на 3 см.
Накрыть крышкой, дать дойти на среднем огне.
Запеканка из тыквы и овощей
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 106 ккал в 100 гр.
Легкая, богатая витаминами тыквенная запеканка разнообразит рацион, наполнит его насыщенными осенними ароматами и яркими красками.
Тыква – это вкусный и полезный продукт, который рекомендуется вводить даже в детское и диетическое меню.
Запеканку с нежным тушеным мясом, овощами и сыром удобно готовить в глубокой посуде из керамики или огнеупорного стекла.
Как приготовить:
Лук измельчить, обжарить до румяного цвета. Тыкву, картофель, морковь нарезать средними кубиками.
По отдельности обжарить со специями до полуготовности.
Выложить слоями в глубокую емкость для выпекания тыкву, морковь, картофель, лук, тушеную говядину или свинину.
Запекать около получаса. Почти готовую запеканку посыпать тертым сыром.
Ненадолго вернуть в духовку, чтобы он расплавился. Подавать в горячем виде.
Паштет
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 374 ккал в 100 гр.
Домашний паштет из тушеной свинины – это великолепная закуска, которая не будет лишней даже на праздничном столе.
Его подают с кусочками свежего багета, солеными крекерами, пресными лепешками, галетами или хрустящими тостами.
Классический рецепт приготовления паштета можно слегка изменить и сделать авторским, доверившись своей фантазии и добавив любимые специи по вкусу.
тушенка свиная – 340 гр;
травы прованские – 1 ч. ложка;
масло оливковое – 20 мл.
Как приготовить:
Банку тушеной свинины открыть, верхний слой жира снять.
Протушить свинину вместе с соком. Когда масса загустеет, добавить прованские травы, масло, чеснок.
Перемешать, снять с огня. Измельчить с помощью блендера до желаемой консистенции – пастообразной или неоднородной, с небольшими комочками. Остудить.
Салат Оливье слоями
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 128 ккал в 100 гр.
Слоеный салат оливье с тушеной говядиной получится более эффектным и аппетитным, если подать его порционно и правильно сервировать.
Ингредиенты можно выложить на закусочные тарелки с помощью кондитерского кольца или разъемной формы. Каждый слой нужно слегка утрамбовать.
Соленые огурцы можно заменить домашними маринованными корнишонами.
Такой вариант знаменитого салата понравится всем, кому наскучил банальный вкус оливье с колбасой или вареным мясом.
Как приготовить:
Отварить до готовности морковь и 3-4 крупных картофелины. Яйца сварить вкрутую.
Огурцы извлечь из маринада. Овощи, яйца нарезать кубиками.
Горошек откинуть на дуршлаг. Банку тушеной говядины открыть, сок слить.
Мясо размять или поломать на кусочки вилкой. Выложить слоями картофель, огурцы, говядину, морковь, яйца, горошек.
Каждый слой предварительно посолить, смазать майонезом. Подавать слоеный салат оливье охлажденным.
Клецки с тушенкой
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 197 ккал в 100 гр.
Клецки получатся мягкими, пышными, тающими во рту, если муку предварительно просеять и добавлять в тесто небольшими порциями. Вместо кипяченой воды можно использовать молоко.
Сытное блюдо из тушенки имеет сбалансированный вкус, благодаря беспроигрышному сочетанию мяса и воздушных мучных изделий. Его подают горячим со свежей зеленью, например, петрушкой и укропом.
Как приготовить:
Лук измельчить, обжарить. Добавить говядину, довести массу до кипения.
Снять с огня. Отдельно смешать яйца, муку, воду. Взбить венчиком.
Сформировать небольшие клецки с помощью чайной ложки.
Отварить в 1,5 л кипящей подсоленной воды.
Изделия должны немного увеличиться в размере.
Соединить в глубокой миске говядину, клецки. Аккуратно перемешать.