Грейпфрут что можно приготовить
Грейпфрут
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом грейпфрут: 247
19 сентября 2009, 22:57
14572 60 мин. 23 21
17 апреля 2012, 19:11
5003 15 мин. 1 14 38
17 ноября 2008, 19:05
37689 30 мин. 2 20 42
22 декабря 2009, 04:14
36724 15 мин. 15 6 11
11 февраля 2012, 19:37
23 февраля 2012, 02:16
9133 30 мин. 4 23 44
13 сентября 2008, 02:37
14 апреля 2013, 22:00
24 ноября 2009, 15:56
29 декабря 2010, 15:55
01 декабря 2020, 17:48
17 августа 2015, 15:42
9728 20 мин. 1 16 19
10 ноября 2010, 01:16
21839 15 мин. 4 22 39
22 декабря 2011, 22:51
18 января 2010, 17:48
4724 20 мин. 2 13 57
03 октября 2007, 15:15
24 февраля 2019, 18:22
16540 20 мин. 2 23 26
05 ноября 2014, 01:18
04 ноября 2014, 13:20
24 декабря 2014, 16:08
28 марта 2012, 23:08
06 апреля 2018, 12:53
06 ноября 2009, 17:18
23298 2 мин. 7 31 80
29 марта 2011, 03:19
10 ноября 2014, 19:09
04 ноября 2009, 02:22
5417 10 мин. 2 19 13
18 августа 2015, 10:41
12470 30 мин. 4 30 64
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Рецепты с грейпфрутом
Шашлык из говядины в маринаде из апельсина, лайма и грейпфрута
Зеленый чай с грейпфрутом и мятой
Витаминный тонизирующий напиток из зеленого чая с мятой поможет взбодриться не только с утра, но и в любое время суток. Постарайтесь максимально очистить от белых пленок мякоть грейпфрута, чтобы чай не получился слишком горьким. Мята подойдет свежая
раздел: Чай и чайные напитки
Салат с грейпфрутом и мясом, запеченным со специями
раздел: Салаты мясные
Жареная свинина с грейпфрутом
Обычно свинину готовят с яблоками или апельсинами, но жареное мясо с грейпфрутом оказалось не менее вкусным. Если хорошо очистить дольки грейпфрута, то горечь пропадет, а яркий цитрусовый вкус останется. Для получения нужного вкуса в соус добавляют н
раздел: Рецепты из свинины
Лимонад грейпфрутовый
Освежающий, с приятной горчинкой грейпфрутовый лимонад легко приготовить в домашних условиях. Вкус напитка не уступает пакетированным нектарам из магазина. К тому же, в рецепте лимонада нет ничего лишнего и вредного – только свежие, натуральные проду
Салат с грейпфрутом и авокадо
Легкий овощной салат с необычным, ярким вкусом, сочетающий в себе мягкость и маслянистость авокадо с ароматом и цитрусовой горечью грейпфрута. Для этого салата обязательно нужно приготовить зеленый соус из смеси петрушки с растительным маслом, чеснок
раздел: Салаты фруктовые
Морс грейпфрутовый
Рецепт необычного морса из сочного грейпфрута порадует всех любителей домашних напитков. Во-первых, даже после кипячения в морсе отчетливо чувствуется чудесный цитрусовый аромат и приятная горчинка грейпфрута. Во-вторых, морс получается неожиданно вк
Десерт из яблок с заварным кремом «Яблоки на снегу»
Яблоко, пожалуй, самый популярный фрукт не только у художников, но и у кулинаров. Если вам по душе яблочные пироги и булочки, то от яблочного десерта с заварным кремом, напоминающим мороженное, вы точно не откажетесь. Подробный рецепт десерта «Яблоки
раздел: Яблочные десерты
Пикантное заливное из курицы
Делаем из курицы заливное. Но, не простое, а особенное: вместо стандартного бульона разводим желатин яблочным соком. Кусочки филе перекладываем дольками грейпфрута. Это не только красиво, но и необычно вкусно!
раздел: Студни и холодцы
Фруктовый салат с малиной и грейпфрутом
раздел: Салаты фруктовые
Свинина по-кубински
Маринад для свинины по-кубински в оригинальном рецепте делают с апельсином Naranja agria, который в отличие от обычного цитруса, заметно кислее. Вместо него я взяла грейпфрут. Готовую запеченную свинину по-кубински нарезают на порционные кусочки и
раздел: Рецепты из свинины
Манник с грейпфрутом
Капустный салат с цитрусами
раздел: Салаты с капустой
Закусочный салат из сыровяленой говядины с сыром, орехами и цитрусовыми
Изысканный пряный салат, который легко и быстро готовится. Салат прекрасно сочетается с красным столовым вином, подается на закуску. Салат получается острым, кислым и сладко-соленым одновременно.
ТОП-10 рецептов салата с грейпфрутом
Салат с грейпфрутом — это блюдо, в котором обязательным ингредиентом является цитрусовый плод. Также в него могут быть добавлены морепродукты, мясо, овощи, другие цитрусовые. Далее лучшие рецепты салатов с грейпфрутом, которые украсят будничный или праздничный стол.
Грейпфрут как ингредиент салата
Грейпфрут — ценный диетический фрукт. Продукты, сопровождающие его в блюдах, быстро усваиваются и не откладываются в виде жиров в организме.
Салаты с грейпфрутом могут быть не только фруктовыми, но и с дополнением других ингредиентов:
Грейпфрут содержит множество витаминов и полезных соединений. Добавляя его в салат, вы не только скорее избавитесь от лишних килограммов, но и обогатите организм полезными соединениями.
ТОП-10 лучших рецептов салатов из грейпфрута
Салаты с грейпфрутом удивительно сочные. В них слышны экзотические нотки, при этом фрукт хорошо сочетается с любыми ингредиентами. Добавляйте их к праздничному столу и наслаждайтесь изысканными вкусовыми качествами.
Салат из грейпфрута с креветками и рукколой
Салат с грейпфрутом и креветками подходит для легкого перекуса или романтического ужина. Блюдо простое в приготовлении, грейпфрут придает ему легкую кислинку и насыщенный вкус.
Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с креветками и рукколой:
Салат из грейпфрута с курицей
Салат с грейпфрутом и курицей представляет собой удивительное вкусовое сочетание. Цитрусовый плод прекрасно соотносится с белым мясом. Блюдо подойдет для праздничного стола, как зимой, так и летом.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с курицей:
Салат с куриной грудкой и грейпфрутом хоть и легок в приготовлении, но выходит удивительно вкусным.
Салат из грейпфрута с авокадо и курицей
Салат с грейпфрутом и авокадо подойдет и для завтрака, и для романтического ужина. Он украсит праздничный стол, разнообразит будничный прием пищи. Чтобы блюдо вышло вкусным, тщательно выбирайте авокадо: он не должен быть слишком мягким или недозрелым.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с авокадо и курицей:
Салат из грейпфрута с печенью
Салат с печенью и грейпфрутом удивительно вкусный. Даже если вы не любите печень, в этом блюде она вам обязательно понравится. Выбирайте куриную: она более нежная и быстрее готовится.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с печенью:
Фруктовый салат с грейпфрутом
Это блюдо отлично охладит в летний день. Готовится оно за 5 минут. Поскольку большинство ингредиентов можно приобрести на рынке и зимой, фруктовый салат с грейпфрутом можете приготовить и в холодное время года.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление фруктового салата с грейпфрутом:
Если вам требуется диетический салат с апельсином и грейпфрутом, не заправляйте его. Праздничное блюдо можете заправить взбитыми сливками, сгущенным молоком или йогуртом.
Крабовый салат с грейпфрутом
Крабовый салат с грейпфрутом подходит для гарнира к праздничному столу, чтобы гости не ощущали тяжесть в желудке. Карамелизованным сахаром, который может остаться после приготовления фрукта, украсьте салат.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление крабового салата с грейпфрутом:
Салат из грейпфрута с тунцом
Салат с грейпфрутом и тунцом подойдет для любого праздничного стола. Он поражает гостей необычным вкусовым сочетанием рыбы и цитрусовых.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с тунцом:
Салат из грейпфрута с семгой
Салат с семгой и грейпфрутом удивительно легкий и сытный. Хотя в нем много ингредиентов, готовится он просто. Салат подойдет и для будней, и для праздничного стола.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с семгой:
Салат из грейпфрута с лососем
Салат с грейпфрутом и лососем называется кипрским. Он удивительно вкусный и полезный. Сочетание зелени, сыра, рыбы и ароматной заправки покорит ваших гостей.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с лососем:
Салат из грейпфрута с сыром
Салат с грейпфрутом и сыром очень нежный и сочный. Он подходит в качестве летнего блюда, как дополнение праздничного стола. Его любят девушки, следящие за своей фигурой.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с сыром:
Салат из грейпфрута с капустой
Салат с капустой и грейпфрутом подойдет для диеты и ежедневного употребления. Ингредиентов в нем немного: они простые и доступные. Блюдо можете приготовить и для праздничного стола.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с капустой:
Салат из грейпфрута с сыром и яблоком
Это удивительно легкий салат с красным грейпфрутом, сыром рокфор с добавлением цикория. Необычный вкус блюда покорит ваших гостей и станет настоящей изюминкой на столе.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление салата из грейпфрута с сыром и яблоком:
Видео-рецепты салата с грейпфрутом
Рецепты с грейпфрутом
Тропический фрукт, гибрид помело и апельсина, употребляют не только в свежем виде. То, что можно приготовить из грейпфрута, можно подавать в качестве сладкого десерта или напитка.
Уникальность грейпфрута в кулинарии
В кулинарии плод ценится за то, что хорошо сочетается с мясом, морепродуктами, овощами и пр. Салаты, в состав которых входит этот фрукт, часто подают в качестве «аперитива» перед основным блюдом.
Цитрус способствует перевариванию продуктов, поэтому даже тяжелая пища будет усваиваться хорошо.
Кроме гастрономического удовольствия, тропический фрукт помогает предотвратить появление стоматологических заболеваний. Часто этот плод выбирают с целью снижения веса. Но из-за содержащейся в мякоти кислоты не рекомендуется употреблять блюда с грейпфрутом натощак.
Напитки из грейпфрута
Чтобы напитки, в состав которых входит этот фрукт, были вкусными, необходимо использовать полностью очищенный плод. Требуется удалять не только кожуру, но и пленку, удерживающую мякоть в форме долек.
Смузи
Для густого напитка рекомендуется использовать только свежие плоды. В консервированном продукте присутствуют различные добавки, способные не только ухудшить вкусовые качества, но и навредить здоровью.
Для создания смузи с грейпфрутом и яблоком требуется такое количество продуктов:
Фрукты очищают от кожуры, косточек, перегородок и пр. Заготовку складывают в блендер и взбивают на высоких оборотах. Когда масса станет однородной и густой, ее переливают в стакан. В состав добавляют мед и перемешивают. Перед подачей можно украсить листиком мяты. Напиток не пьют из стакана, а медленно едят ложкой.
Смузи из грейпфрута и банана готовится по следующему рецепту:
Бананы очищают от кожуры, а затем нарезают дольками и отправляют в блендер. К ним добавляют мякоть грейпфрута и сироп. В процессе измельчения образуется небольшая пена. Взбитую блендером массу разбавляют водой, перемешивают ложкой и подают к столу.
Глинтвейн
Хмельной и горячий напиток грейпфрута готовится из:
Мякоть тропического плода помещают в кастрюлю и разминают толкушкой. В получившуюся кашицу отправляют оставшиеся продукты и ставят на огонь. Ингредиенты помешивают до тех пор, пока содержимое не станет горячим. Нельзя дать напитку закипеть. В противном случае испортится вкус, и испарится спирт. Готовый глинтвейн переливают в стакан и украшают долькой цитруса.
Коктейль
Рецепт алкогольного коктейля готовится просто:
Водку смешивают с сиропом и добавляют лед. Сверху аккуратно выливают грейпфрутовый сок.
Рецепт безалкогольного коктейля:
Четверть стакана сахарной пудры пересыпают в сотейник. Сверху выливают столько же воды. Посуду ставят на огонь и доводят до кипения. Чтобы сахар не пригорел, содержимое сотейника все время помешивают.
В охлажденные бокалы кладут лед и до половины наполняют соком грейпфрута. Сверху выливают 2 ст.л. сиропа.
Оставшийся объем стакана заполняют сладкой газировкой. Завершают приготовление коктейля с грейпфрутом добавлением 1 ч.л. гренадина. Перед употреблением содержимое бокала перемешивают трубочкой.
Вода с грейпфрутом
Прохладительный напиток, хорошо утоляющий жажду, готовят из:
Цедру цитруса срезают так, чтобы осталась белая мякоть. Последнюю удаляют руками. Из долек выжимают сок и отправляют в холодильник на 20 минут.
В одной посуде соединяют цедру и шкурки (пленку), оставшиеся от долек после отжима. Заливают водой и засыпают сахар. Кастрюлю ставят на огонь. Когда содержимое закипит, пламя убавляют. Через 5 минут огонь выключают, кастрюлю накрывают крышкой и оставляют до остывания. Отвар процеживают и соединяют с соком цитруса.
Лимонад
Лимонад из грейпфрута готовят по такому рецепту:
Очищенные от пленок дольки гибридного цитруса измельчают в чоппере. Полученную массу процеживают через сито. Лимон разрезают пополам и выдавливают сок.
Оставшийся жмых заливают водой и ставят на плиту. Необходимо проварить содержимое кастрюли на медленном огне 10 минут.
Когда время выйдет, отвар процеживают и добавляют сахар. После растворения последнего добавляют соки цитрусов, перемешивают и отправляют в холодильник. После охлаждения лимонад будет готов.
Кефир с грейпфрутом
Кисломолочный продукт с добавлением гибридного цитруса является основой многих диет. Полезный витаминный напиток готовят из:
Ананас очищают и нарезают кубиками. Мякоть цитруса, очищенная от цедры и горьких пленок, складывают в одну посуду с остальными ингредиентами, а затем взбивают блендером.
Банан, грейпфрут, молоко
Быстро избавиться от чувства голода и восполнить нехватку полезных веществ в организме поможет напиток из:
Дополнительно можно включить в состав 150-200 г клубники. Она придаст напитку цвет и дополнительный аромат. Цитрусовую мякоть отправляют в соковыжималку. При необходимости полученный сок можно процедить.
Измельченный на терке имбирь, порезанные бананы и очищенную от хвостиков клубнику взбивают блендером. Получившуюся кашицу перекладывают в стакан, заливают молоком и соком цитруса. Подсластить напиток можно медом.
Выпечка с грейпфрутом
Гибридный плод можно использовать для начинки или украшения выпечки.
Пирог
Пирог с грейпфрутом готовят из:
Муку смешивают с разрыхлителем и солью. Мякоть и цедру цитруса (без белой пленки) взбивают до однородной массы. Ингредиенты соединяют. После перемешивания добавляют масло.
Яйца соединяют с сахаром и ванилью и взбивают. Когда масса увеличится, ее переливают в посуду с заготовкой, а также добавляют изюм. С помощью лопатки аккуратно перекладывают смесь в форму для выпечки, смазанную маслом.
Пирог ставят в разогретый духовой шкаф. Выпекают 30-40 минут при температуре +180°C
Простой в приготовлении, но вкусный кекс получается из:
Измельченную цедру перетирают с сахаром. В полученную массу добавляют масло, яйца и 3 ст.л. сока цитруса. Продукты перемешивают с помощью венчика, а затем вводят муку, разрыхлитель и соль.
В другой емкости соединяют по 2 ст.л. молока и сметаны. Их тоже отправляют в заготовку. Все компоненты взбивают и переливают в форму для выпечки. Кекс ставят в разогретую до +190°C духовку. Выпекают около 40 минут.
В сотейнике смешивают 2 ст.л. молока, сахарную пудру и оставшуюся сметану. Полученной глазурью поливают еще теплую, но не горячую выпечку. Кекс с грейпфрутом будет готов после того, как остынет и охладится в холодильнике 10-15 минут.
Грейпфрутовый торт, приготовление которого займет около 2 часов, готовится в 3 этапа:
Для крема требуется взять:
Ингредиенты для украшения:
На момент приготовления сливочное масло должно стать мягким. Поэтому за несколько часов до создания кондитерского блюда следует достать его из холодильника.
Муку (пшеничную и миндальную) и разрыхлитель смешивают. В другой посуде взбивают размягченное масло, сахар и 1 яйцо. Сыпучие продукты разделяют на 3 части. Каждую порцию необходимо вмешать в сладкую масляно-яичную смесь, предварительно введя 1 яйцо. Последними добавляют сок грейпфрута и его цедру. Однородную, хорошо перемешанную массу выливают в форму. Торт выпекают при +160°C около 50 минут.
Для украшения кондитерского изделия требуется взбить миксером яйца, мед и сахар. В другой емкости смешиваются мука, разрыхлитель и краситель. Составы соединяют в одной посуде, которую можно поставить в микроволновую печь. После работы миксером заготовку украшения отправляют в СВЧ на 2 минуты.
Крем готовится методом взбивания маскарпоне, молока и пудры. Должна получиться консистенция густой сметаны.
Бисквит разрезают на 3 коржа. Каждый слой смазывается кремом. Коржи складываются друг на друга. Края (бока) торта тоже покрываются кремом, а остаток выкладывается на верх изделия.
Заготовку, запеченную в микроволновке, разламывают на мелкие кусочки. Ими украшается десерт. Дополнительно можно оформить края. Для этого потребуется растопить плитку белого шоколада. Полученную жидкую массу равномерно распределяют по пергаментной бумаге. После застывания нарезают полосками, которые будут прикладываться к бокам торта. Держаться украшение будет благодаря тому, что края выпечки обмазаны кремом.
Запеченный грейпфрут
Преимущество запеченного цитруса в том, что нет необходимости чистить фрукт. Тропический плод разрезают пополам. Края среза можно сделать фигурными. Для этого ножом вырезают маленькие треугольники. Должны получиться зубцы.
На каждую половинку фрукта выкладывают 1 ч.л. сливочного масла и посыпают коричневым сахаром. Заготовку отправляют в духовку, разогретую до +160°C. Запекают плод около 10 минут. Дополнительно можно посыпать блюдо измельченными орехами. Запеченный грейпфрут подается теплым.
Десерты из грейпфрута
В конце обеда или ужина можно порадовать своих близких лакомством, приготовленным из гибридного цитруса.
Сироп
Сироп готовят из порезанной мякоти 1 цитруса, смешанной с 1 стакана сахара и 1 ч.л. ванили. Ингредиенты ставят на огонь и варят 25-30 минут. Крышка должна быть закрыта, а огонь — минимальный. Через полчаса содержимое кастрюли процеживают через сито. Получившийся сироп переливают в емкость, имеющую плотную крышку, и хранят в холодильнике.
Цукаты
Быстрый рецепт цукатов из грейпфрутовых корок:
С фрукта требуется снять кожуру так, чтобы на ней не осталось белой мякоти. Цедру нарезают кусочками и отправляют в кастрюлю с горячей водой. Когда жидкость закипит, ее сливают. Корки еще раз заливают кипятком, дожидаются, когда вода повторно закипит, а затем сливают. Такую процедуру проводят 4 раза.
В кастрюлю наливают 1 л воды и высыпают 600 г сахара. Когда содержимое закипит, добавляют вареные кусочки цедры. Кожуру варят 30 минут, а затем извлекают из сиропа шумовкой и обваливают в оставшемся сахаре.
Цукаты из грейпфрута можно сделать менее сладкими, если добавить в сироп 1/4 ч.л. лимонной кислоты.
Десерт с медом
Фрукт хорошо моют и разрезают. На каждой половинке необходимо сделать разрезы, проходящие по линии белых пленок. Во время употребления лакомства они упростят процесс извлечения мякоти.
Сверху половинки намазываются медом. Десерт можно есть сразу или подождать, когда продукт пчеловодства проникнет глубже в мякоть фрукта.
Дополнительно грейпфрут с медом можно поставить в микроволновку на 2-3 минуты.
Мякоть, цедру и сок помещают в кастрюлю и засыпают сахаром. Посуду ставят на огонь и помешивают. Воду не добавляют. Когда содержимое нагреется, то выделится сок. Огонь прикручивают. Джем варят около 2 часов, постоянно помешивая.
Чтобы приготовить такой десерт, потребуется:
Порошок желатина заливают холодной водой, следуя пропорциям, указанным на упаковке товара. Пока белковый продукт будет настаиваться, из 1/2 грейпфрута и 1/2 апельсина выдавливают сок.
Имбирь погружают в кипящую воду и выдерживают в течение 30-40 секунд. Жидкость процеживают, добавляют сахар и соединяют с соком фруктов.
Последним добавляют желатин. После перемешивания состав переливают в форму и отправляют в холодильник для застывания. Груша, яблоко, половинка апельсина и чернослив используются для оформления десерта.
Блюда с грейпфрутом
Не только сладкие, но и соленые блюда можно готовить с добавлением тропического фрукта.
Рецепт с курицей
Курицу моют, а затем заполняют внутренность порезанным полукольцами луком и кусочками грейпфрута. Отверстие соединяют зубочистками (шпажками). Сверху натирают смесью из цедры, розмарина, соли, чеснока и прочих специй. Тушку выкладывают на противень и поливают оливковым маслом.
Курица с грейпфрутом должна постоять в холодильнике 30 минут. После этого ее отправляют в духовку при температуре +175…+180°C. В процессе тушку следует периодически поливать выделившимся соком. Время запекания будет зависеть от массы курицы. На каждый килограмм требуется около 50 минут.
За 20 минут до конца приготовления на противень возле курицы выкладывают оставшийся лук и кусочки грейпфрута.
Рецепт с уткой
Кроме утки, потребуется:
Тушку моют и разрезают на несколько частей, а затем замачивают на 2 часа в маринаде. Лучше держать полуфабрикат в холоде. Замаринованные куски поджаривают на сковороде и перекладывают в утятницу. К мясу добавляют вино, оливки, перец и сок грейпфрута. Посуду ставят на огонь и тушат примерно 2,5 часа. В процессе мясо рекомендуется перевернуть 2-3 раза. Это позволит ему равномерно готовиться.
Гусь с грейпфрутом
Тушку моют, солят, перчат и отправляют в форму для выпечки. Гуся перекладывают порезанными фруктами и салом. Ставят в духовку на 15 минут. Крышкой не накрывают. Через 15 минут температуру с +200°C уменьшают до +170°C и продолжают запекать птицу еще около 2 часов.
Гусь с грейпфрутом получается нежным и вкусным, но использовать сок, выделившийся при его приготовлении, нельзя, т.к. он имеет горький привкус.
Рецепт с мясом
Кусочки свинины отбивают, а затем поджаривают на растительном масле. Мясо снимают со сковороды и режут соломкой.
Рецепт с семгой
Для легкого перекуса, или романтического ужина можно приготовить семгу с грейпфрутом. Понадобится:
Помытые листья салата выкладываются на плоское блюдо. Отваренные и остуженные яйца очищаются от скорлупы. Их разрезают и помещают на зелень.
Ломтики красной рыбы раскладывают между половинками яиц. Сочную грейпфрутовую мякоть освобождают от мембран и тоже отправляют на тарелку. Блюдо оформляется сметаной и укропом.
Соусы из грейпфрута
Фрукт разрезают пополам. Мякоть извлекают ложкой. К ней добавляют растопленное сливочное масло и сахар. Количество последнего будет зависеть от того, к какому блюду подается соус. Например, если к мясу, то сахара потребуется немного. Подать соус можно в кожуре, оставшейся после удаления мякоти.
Желтки соединяют с кориандром, выжимают сок половинки цитруса, а затем венчиком перемешивают. Получившуюся массу выдерживают на водяной бане около 5 минут. Требуется все время взбивать венчиком. Когда содержимое начнет густеть, постепенно вводят оливковое масло. Завершают приготовление соуса добавлением перца и соли (по вкусу). Сахар в рецепте необходим для смягчения горечи и кислоты вкуса соуса.