Гриль и аэрогриль в чем разница

Разница между аэрогрилем и электрогрилем

Сочное ароматное мясо, покрытое золотистой хрустящей корочкой, является пределом мечтаний многих гурманов. Удивительно, но сегодня приготовить подобный кулинарный шедевр способен абсолютно любой человек, далекий от поварского искусства. Для этого стоит лишь приобрести современное и функциональное техническое устройство. Речь в данном случае идет об аэрогрилях и электрогрилях. Но какому из приборов отдать предпочтение? Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо познакомиться с возможностями и характеристиками каждого из них.

Определения

Аэрогриль – устройство, предназначенное для приготовления пищи с помощью горячего воздуха. Это многофункциональный прибор, сочетающий в себе возможности электрической плиты, микроволновой печи, тостера, духовки, пароварки, электрошашлычницы и даже йогуртницы. Агрегат состоит из чаши или стеклянной колбы, пластиковой подставки, металлического кольца, панели управления и крышки. Внутри последней спрятаны рабочие элементы изделия: вентилятор и ТЭН. По сути, агрегат является конвекционной печью, принцип действия которой основан на подаче горячего воздуха. Поскольку в процессе приготовления пища равномерно обдувается со всех сторон, блюдо получается хорошо проваренным, прожаренным или пропеченным. Скорость и температура потоков воздуха поддаются регулировке. Снабженный таймером прибор обладает функцией автоматического отключения и не требует присутствия хозяина на кухне. Преимуществом аэрогриля выступает возможность приготовления блюд без добавления масла.

Электрогриль

Электрогриль – прибор для приготовления пищи методом жарки на решетке, расположенной над нагревательным элементом. Изготавливается преимущественно из нержавеющей стали с антипригарным покрытием. Особенность устройства заключается в том, что термическая обработка продуктов в нем происходит только за счет электроэнергии. Изделие используется в основном для жарки мяса, рыбы и овощей. Агрегаты данного типа делятся на контактные и бесконтактные. Первые можно сравнить со сковородой. Они бывают как односторонними, так и двусторонними. Преимуществом таких моделей является отсутствие чада при приготовлении пищи. В ходе термической обработки продуктов выделяющийся из них сок стекает в специальный контейнер или поддон, препятствуя образованию дыма. Однако стоит оговориться, что приготовленные при помощи устройства блюда не будут обладать умопомрачительным ароматом костра.

Что же касается бесконтактных электрогрилей, они имеют открытую спираль. Полученные в результате термической обработки кушанья будут неотличимы от зажаренных на костре продуктов. Однако в ходе эксплуатации прибора жир попадает прямо на нагревательные элементы, а по дому распространяется невыносимый чад. Поэтому использовать подобные устройства лучше на открытом воздухе.

Сравнение

Главное отличие приборов состоит в способе термической обработки продуктов. Так, приготовление блюд в аэрогриле осуществляется посредством горячего воздуха, который равномерно распределяется по всей емкости. В результате продукты прожариваются или пропекаются со всех сторон. Они получаются на удивление сочными и мягкими. В электрогриле блюда готовятся методом жарки на решетке, что не гарантирует равномерной обработки продуктов со всех сторон. Зато кушанья могут пропитаться необыкновенным запахом костра. Данным свойством не способен похвастаться ни один аэрогриль. Однако последний агрегат обладает широчайшим спектром самых разнообразных функций. По сути, он способен заменить практически все кухонные приборы.

В аэрогриле можно не только варить супы и жарить шашлыки, но также размораживать и подогревать продукты, готовить на пару, сушить фрукты и ягоды, делать йогурт, стерилизовать банки и бутылочки, печь пироги. Наличие нескольких емкостей позволяет хозяйке существенно экономить время. Ведь изделие обладает возможностью одновременного приготовления целого ряда блюд. Благодаря таймеру и опции автовыключения человек не должен присутствовать на кухне в процессе работы прибора. Еще одно отличие аэрогриля от электрогриля состоит в том, что последний сложно назвать функциональным устройством. Конечно, с задачей обжаривания мяса и овощей, равно как и с подогревом и разморозкой продуктов он вполне справится. А вот приготовить блюда на пару или простерилизовать посуду, увы, не сможет.

Кроме того, при обработке продуктов с помощью аэрогриля запах не будет распространяться по всей квартире. Даже если внутри устройства готовится сразу несколько блюд, их ароматы не смешиваются друг с другом, что является существенным плюсом. Электрогрили с открытой спиралью обладают весомым недостатком. Они распространяют чад по всей квартире, за счет чего используются преимущественно на открытом воздухе. К тому же в процессе жарки стекающий с продуктов жир попадает на нагревательный элемент, что доставляет хозяину дополнительные хлопоты при чистке агрегата. Некоторые модели электрогриля также обладают возможностью одновременного приготовления двух или трех блюд. Однако в процессе работы многих приборов данного типа человеку придется следить за тем, чтобы еда не пригорела и своевременно переворачивать куски.

Подведем итог, в чем разница между аэрогрилем и электрогрилем.

Источник

В чем разница и что лучше: аэрогриль или электрогриль

Отличие аэрогриля от электрогриля состоит в схеме работы и возможностях. Между двумя агрегатами много общего, но и разница достаточно большая.

Чем отличается аэрогриль от электрогриля

И аэрогриль, и электрогриль относятся к категории устройств, работающих от сети. Оба прибора позволяют быстро приготовить жареную пищу с ароматной хрустящей корочкой. Отличия заключаются в принципе действия.

Аэрогриль обрабатывает продукты потоками горячего воздуха. Конструктивно прибор состоит из корпуса, внутренней колбы и крышки, в которую встроены ТЭН и вентилятор. При включении устройства нагревательный элемент обеспечивает нужную температуру внутри аэрогриля. Вентилятор равномерно распределяет горячий воздух по камере, за счет чего и достигается обжаривание пищи.

Разница между аэрогрилем и электрогрилем состоит в том, что последний больше напоминает бутербродницу или шашлычницу. Его главное отличие заключается в наличии нагревательной плитки, поверх которой обычно предусмотрена решетка для продуктов. В некоторых моделях второй элемент установлен еще и на крышке, пищу зажимают между разогретыми половинками аппарата, и происходит обжаривание с двух сторон.

В аэрогриле можно готовить сразу несколько блюд

Чтобы понять, аэрогриль или электрический гриль лучше, нужно изучить преимущества и недостатки. К отличиям и достоинствам конвекционных моделей можно отнести:

Вместе с тем среди отличий аэрогриля можно отметить и недостатки. К ним относят:

Кроме того, некоторые блюда аэрогриль готовит слишком медленно, и приходится затрачивать лишнее время.

Что касается электрогриля, то среди его положительных отличий можно перечислить:

Среди минусов устройства отмечают ограниченную функциональность и большое энергопотребление. Односторонние модели электрогриля при обжаривании также испускают сильный запах и даже могут чадить.

Двусторонние электрогрили удобнее, поскольку продукты в них не нужно переворачивать

Что лучше — аэрогриль или электрогриль

Сравнение электрогриля и аэрогриля показывает, что оба агрегата способны быстро готовить вкусную и здоровую пищу. Нельзя однозначно сказать, что одно из устройств по своим отличиям лучше другого. При выборе нужно учитывать конкретные личные требования:

Заключение

Отличие аэрогриля от электрогриля заключается в конструктивных особенностях и возможностях прибора. Во многих случаях первое устройство удобнее, но места оно занимает больше.

Отзывы об отличиях аэрогриля и электрогриля

Источник

Что лучше, гриль или аэрогриль

Производители предлагают хозяйкам разнообразную современную технику, позволяющую облегчить веде́ние домашнего хозяйства. Места на кухне для размещения всех агрегатов может не хватать. Потому приходится выбирать из нескольких схожих приборов более подходящий. Необходимо разобраться в отличиях гриля от аэрогриля, в их особенностях и выяснить, что лучше.

Что лучше, гриль или аэрогриль?

Аэрогриль имеет множество режимов приготовления пищи. Еда готовится без использования масла и прочих жиров, прогреваясь равномерно с каждой стороны. Система полностью автоматическая. Достаточно выбрать подходящие режимы и включить. Уход за оборудованием простой, мыть конструкцию легко. Но пища готовится медленнее, затрачивая при этом много энергии. Конструкция может быть большой и перемещать её по кухне проблематично.

Гриль нуждается в постоянном контроле хозяйки. Его нельзя оставить при приготовлении пищи. Продукты могут приобрести хрустящую корочку. Агрегат отличается бесшумной работой, менее дорого́й по стоимости. Можно одновременно приготовить несколько разных блюд. Но модели открытого типа не подойдут для кухни. Жир от продуктов может попадать на части конструкции и нагревательные элементы. Запекать еду нельзя, а хозяйке необходимо постоянно следить за процессом приготовления пищи.

Однозначно выбрать один из агрегатов сложно. Учитывать необходимо цель, с которой он будет использоваться и в каких условиях. Аэрогриль является более современной моделью, а стандартный гриль позволяет получить пищу с дымком.

Чем отличается гриль от аэрогриля

Главное отличие в моделях связано со способом приготовления пищи. Гриль позволяет получить продукты по вкусу схожие с теми, что готовят на мангале.

Справка! При использовании гриля на кухне должна быть установлена мощная вытяжка.

Аэрогриль более функциональный. Его можно использовать на кухне, даже если нет мощной вытяжной системы. Но электроэнергии тратиться много. Есть множество различных режимов и настроек, позволяющих упростить процесс готовки.

Советы по выбору

Чтобы выбрать качественное оборудование, необходимо ориентироваться на следующие показатели:

Оба оборудования имеют схожий принцип работы. Для стандартной кухни больше подходит аэрогриль, но стоит учитывать большое потребление энергии. Гриль можно приобрести для просторной террасы или кухни с мощной вытяжной системой.

Источник

Что лучше аэрогриль или электрогриль

Аэрогриль или электрогриль хороши каждый по-своему и отлично подходят для приготовления горячих блюд на гриле. Поэтому, делая выбор, следует, в первую очередь, учитывать реальные возможности каждого из них. Что же лучше аэрогриль или электрогриль рассмотрим в статье.

Чем отличается аэрогриль от электрогриля

Каждый из этих устройств имеет свои достоинства и недостатки, которые следует учитывать, выбирая электрогриль или аэрогриль. Немаловажную роль играет стоимость приборов и количество функциональных возможностей.

При использовании аэрогриля на продукты воздействует горячий воздух, равномерно распределенный по внутреннему объему устройства. Поэтому обработка происходит равномерно со всех сторон. Среди потребителей аэрогриль считается универсальным прибором, способным выполнять большее количество различных действий.

Принцип действия аэрогриля и электрогриля

Для работы обоих приборов требуется электрический ток. На этом их сходство заканчивается, поскольку принцип работы каждого из них абсолютно разный.

Как работает аэрогриль

Принцип работы аэрогриля (рис. 1) заключается в воздействии на продукты воздуха, нагретого до высокой температуры. Прибор выполнен в виде стеклянной чаши, установленной на подставке. Сверху всю конструкцию прикрывает крышка, используемая отдельно или совмещенная с подставкой. В крышке находится встроенный трубчатый ТЭН, вентилятор и панель управления. После включения горячий воздух циркулирует, воздействует на продукты, и пища начинает готовиться. Для каждого блюда выбирается и устанавливается нужная температура.

Возможности электрогриля

В электрогриле (рис. 2) используются исключительно нагревательные элементы. Над ними установлена решетка, где и размещаются продукты. Некоторые приборы имеют двухстороннюю конструкцию, когда нагревательные элементы устанавливаются не только снизу, но и сверху. Эти устройства известны как гриль-прессы, обеспечивающие ускоренное приготовление и более равномерную обработку.

Функции приборов

Нагревательными элементами аэрогриля (рис. 3) служат ТЭНы или галогеновые лампы. ТЭНы служат значительно дольше и обеспечивают более высокую температуру нагрева. Различные модели оборудуются механическим или электронным управлением. В первом случае работа осуществляется в одном режиме, а во втором – в самых различных вариантах. Электроника регулирует температуру и скорость воздушного потока, контролирует работу таймера, выполняет другие полезные функции.

Чаши выпускаются от 2 до 12 литров. От этого зависит и цена устройства. Дополнительно поставляется комплект решеток, тренога, вертел, шампура. Решетки разной высоты позволяют готовить сразу несколько блюд.

Конструкция электрогриля (рис. 4) выполнена в виде нагреваемой поверхности, где непосредственно размещаются продукты. Степень прожарки задается определенной температурой.

Электрогрили бывают стационарными или переносными, а также контактными и бесконтактными. Односторонние приборы производятся с крышкой или без нее. Рабочая поверхность – сплошная или решетчатая. В двухсторонних моделях используется антипригарное покрытие.

Таблица сравнительных характеристик

Функционалы обоих приборов наглядно представлены в таблице:

Что лучше выбрать для домашнего пользования аэрогриль или электрогриль

Для того чтобы принять окончательное решение о покупке и решить, что лучше электрогриль или аэрогиль, следует внимательно изучить плюсы и минусы обоих приборов.

Источник

Аэрогриль или электрогриль: какой агрегат выбрать

Сейчас, чтобы приготовить сочный и хрустящий стейк, не нужно выходить на улицу и доставать мангал, с этой задачей может справиться современная кухонная техника. Так, для приготовления мясных и рыбных блюд, а также овощей, производители бытовой техники предлагают обратить внимание на аэрогрили и электрогрили. Эти компактные устройства имеют общие особенности и отличия, о чём и расскажет данная статья, прочитав которую вы сможете сделать выбор в пользу определённого агрегата.

Чем отличается аэрогриль от электрогриля

Многие люди интересуются, чем отличаются эти кухонные агрегаты. Их ключевой разницей является способ термической обработки пищи. Так, в аэрогриле за это отвечает горячий воздух, равномерно распределяющийся в ёмкости, а в электрогриле для жарки продуктов используются решётки.

Отличие также в том, что еда получается с помощью аэрогриля равномерно обработанной, но электрогриль придаёт ей запах костра.

Устройство и принцип работы аэрогриля

Аэрогриль отличается простым устройством. Он имеет стеклянную чашу с крышкой, устанавливаемую на специальную подставку. Крышка оснащена трубчатыми электрическими нагревателями и вентилятором, а снаружи выведена панель для управления агрегатом.

Принцип работы заключается в разгоне вентилятором воздуха, который нагрет с помощью ТЭНа, по колбе из стекла. Таким образом, происходит равномерное распределение воздуха, что также позволяет равномерно приготовить еду, предотвращая её пригорание. Благодаря наличию таймера пользователь самостоятельно устанавливает время работы прибора.

Возможности аэрогриля позволяют:

Стоит также рассмотреть преимущества и недостатки аэрогриля. Среди достоинств агрегата следует выделить:

Недостатков у такой техники немного, но всё же их стоит также рассмотреть. Таким образом, приобретая аэрогриль, пользователь столкнётся со следующими проблемами:

Устройство и принцип работы электрогриля

Принцип работы электрогриля тоже очень простой. Так, нагревательные элементы отвечают за приготовление пищи, которая была помещена на рабочую поверхность. Такими элементами могут быть ТЭНы или кварцевые лампы. Применяя первый тип, агрегат достигает температурного режима в 700 градусов, а второй тип – 1000 градусов. Производитель может устанавливать нагревательные элементы снизу, сверху или сзади. Для равномерной жарки вертел, где размещаются продукты, постоянно вращается, что осуществляется с помощью электрического двигателя.

Возможности электрогриля позволяют:

Важно ознакомиться также с преимуществами и недостатками электрогриля. Таким образом, к первому следует отнести:

Что касается минусов электрогриля, это в первую очередь невозможность в полной мере заменить пароварку и мультиварку, несмотря на многофункциональность. А также стоит отметить, что скорость готовки зависит от напряжения сети, как и другой техники, работающей от сети.

Что выбрать аэрогриль или электрогриль

Чтобы понять, что лучше: аэрогриль или электрогриль, перед покупкой следует определиться с вашими желаниями. Дело в том, что нужно понимать, эти агрегаты нельзя ставить на один уровень. Объясняется это просто! Пища, приготовленная аэрогрилем и электрогрилем, будет отличаться. Так, первый агрегат подходит для тех, кто хочет готовить по диетическим рецептам, а второй, если необходимы сытные и жареные блюда.

В то же время стоит обратить внимание, что аэрогриль позволяет одновременно готовить несколько блюд, а соответственно меньше потребляет электроэнергии и далее потребуется меньше трудозатрат на его очистку. Немаловажно отметить и возможность аэрогриля заменять духовку, йогуртницу благодаря встроенным программам, а на электрогриле существует возможность готовить блины, горячие бутерброды. Хорошего выбора!

Источник