Грузия это что за нация

Кто сейчас проживает в Грузии: национальности и этнические семьи

За свою историю существования Грузия накопила богатое культурное и историческое наследие. Этот край с благоприятным климатом и чудесной природой стал домом для народа с особым свободолюбивым характером и широкой душой.

Этнические семьи

Население Грузии многообразно. Грузины образуют 87% жителей, оставшуюся часть составляют следующие национальности:

Кроме того, грузин — грузину — рознь. Дело в том, что этот народ образован разными субэтническими группами, из чего и следует языковое и культурное многообразие грузинской нации. К этим народностям относятся:

Большинство населения проживает в крупных городах, таких как Тбилиси, Кутаиси, Батуми, Сухуми, Рустави.

Происхождение грузин

Исторические теории

По мнению древнего грузинского историка Леонтия Мровели, кавказские народы имели одного общего прародителя — Таргамоса (он же Фогарма). Его отцом был Ной, а от его восьми детей, по преданию, произошли все народности Кавказа. Предка грузин звали Картлос. Версия эта тесно связана с религией и Библией в частности, т. к. согласно писанию именно Ной стал праотцом всех наций.

Также теории на этот счет можно встретить и в иностранных письменных артефактах. Например, у древних греков. Так, Геродот, историк из Греции, писал о том, что пранародом древнегрузинских жителей являются египтяне. Правда, предположение это противоречит современному историческому знанию и не имеет никакой научной основы. Еще одна гипотеза родом из Греции гласит о том, что жители современной Картлинии (в прошлом — Иберии) являются потомками заселенных вавилонским царем испанцев или иберцев. На правдивость этого мнения тоже рассчитывать не приходится, т. к. оно было основано лишь на созвучности слов. Однако, приверженцы этой идеи находятся до сих пор.

Научные теории

Среди неподтвержденных концепций есть и те, которые больше похожи на правду. Одна из них принадлежит выдающемуся грузинскому ученому Иванэ Джавахишвили. Историк высказал версию, что коренной народ Грузии связан своей родословной с остальными жителями Кавказа. Согласно его мнению, общность языка свидетельствует о том, что народы совместно начали заселять территорию с юга. Переселение длилось постепенно и заняло около 7 веков, а последняя волна закончилась в VII веке до нашей эры. Но несмотря на то, что этот тезис широко распространен, полученные данные в ходе раскопок его опровергли.

В завершении хочется отметить, что научные продвижения в этой области все же имеются и сделаны они были благодаря работе археологов. Но пока исторической науке только предстоит найти ответ на вопрос о зарождении грузинской нации.

Источник

Грузины — главные по праздникам и древним традициям

Грузины — это гордые и смелые жители Кавказа, хранители золотого руна, лучшие в мире виноделы и знатные любители застолий. Даже полушутливая легенда о сотворении мира гласит, что, когда Бог раздавал всем народам земли, грузины опоздали, потому что отмечали мироздание и славили его имя. За грузинскую искренность Бог решил отдать им кусок земли, что оставлял для себя — самый прекрасный во всем мире.

Название

Грузия это что за нация. Смотреть фото Грузия это что за нация. Смотреть картинку Грузия это что за нация. Картинка про Грузия это что за нация. Фото Грузия это что за нация

Грузины называют себя картвелеби, или картвелы, а страну — Сакартвело, что означает «страна картвелов». Наименование народности произошло от названия местности Картли, основного региона страны, где происходило ее зарождение. Первое его упоминание относится к 800 году нашей эры.
Экзонимы «Грузия» и «Георгия» имеют персидские корни и происходят от слова «гург», которым до X века называли жителей региона. Сами грузины считают, что название это пришло к ним от имени Святого Георгия, хотя исторического подтверждения этому нет.

Где живут

Большинство представителей нации проживает в Грузии. Страна располагается в западном Закавказье и омывается Черным морем. Столица государства — город Тбилиси. Грузины составляют 86,8% населения страны.
Среди нации выделяется ряд этнографических групп, различающихся между собой областями проживания, диалектами, частично элементами культуры и традиций. Выделяются следующие малые группы:

В годы СССР грузины активно перемещались по советскому пространству, большая часть мигрантов осела в России, быстро ассимилировавшись.

Численность

Число представителей нации по всему миру насчитывает более 4 миллионов человек. По данным переписи 2014 года, большая часть из них — 3,2 миллиона человек, проживает в Грузии. Согласно переписи населения 2010 года официально в России зарегистрировано чуть меньше 160 тысяч грузин, однако, по неофициальным данным, их число составляет порядка 350-500 тысяч. Всего же в советские годы в Россию мигрировало около 1 миллиона картвелов.
Кроме того, крупные диаспоры есть в:

Грузинский язык относится к картвельской семье, распространенной в западной части Закавказья. Особенность языка — большое количество длинных слов и обилие согласных букв. Ударений нет, однако для выражения смысла и выделения основного корня активно используется интонация: поэтому иногда кажется, что во время разговора грузины ругаются. Язык достаточно простой: в нем нет мужского и женского рода, заглавная буква не используется, а все слова пишутся так же, как и слышатся.

Грузия это что за нация. Смотреть фото Грузия это что за нация. Смотреть картинку Грузия это что за нация. Картинка про Грузия это что за нация. Фото Грузия это что за нация

Письменность в регионе зародилась в глубокой древности: на древнегрузинском языке были созданы некоторые памятники, относящиеся еще к V столетию. Однако сам язык начал формироваться гораздо раньше, еще во втором тысячелетии до нашей эры. В основе языка лежит речь жителей региона Картли, а алфавит восходит к древнему арамейскому или греческому письму. Современный язык основан на фонетическом принципе, на нем говорят более 4,2 миллиона человек по всему миру.

История

Современная территория Грузии была населена предками людей миллионы лет назад. В 1991 году вблизи небольшого грузинского города Дманиси был обнаружен гоминид, получивший название дманисийский. Это древнейший из известных представителей Homo, обитавших вне африканской территории.
Не факт, что именно от этого вида гоминидов и произошли грузины, однако, без сомнения, нация ведет корни из региона современного расположения Грузии. Множество племен жило здесь уже в эпохи неолита и палеолита, строя жилища, занимаясь первобытным земледелием и скотоводством, охотой и собирательством.

«Золотое руно» в Грузии

В V-IV веках до нашей эры регион впервые упоминается в письменных источниках. Тогда на восточном берегу Черного моря располагалось царство Колхида, а на востоке современной Грузии — Иберия. О первой упоминали Геродот, Эсхил и Пиндар, но больше всего она прославилась благодаря легенде о аргонавтах. Миф о золотом руне, посланном греческими богами, гласил, что оно было утрачено именно в Колхиде. Тогда герой Ясон направился в далекое царство, в результате чего добыл и руно, и жену Медею, дочь колхидского правителя. В центре Батуми даже стоит посвященная этому скульптура: «Медея с золотым руном».

Иберия и Колхида просуществовали недолго: они захватывались римлянами, греками, персами, арабами. Однако именно в этот период регион принимает христианство, а столицей Картли, центрального района региона, становится Тбилиси. Лишь в IX столетии династия Багратионов изгоняет арабов, объединяет феодальные государства и образует единое — Картли. С этого момента можно начинать отсчет становления грузинской государственности.

Возрождение и современность

XI-XII века считают «грузинским Возрождением», эпохой строительства и расцвета. В этот период правила знаменитая царица Тамара, которая наладила экономику и отношения с Киевской Русью. Произошел расцвет живописи, литературы, философии, архитектуры, металлообработки. После начался период упадка, связанного с нескончаемыми войнами с татаро-монголами, Османской империей, персами, Ираном, Тамерлан вторгался в страну восемь раз.
Такое положение сохранялось до второй половины XVIII столетия, пока грузины не обратились за помощью к Российскому государству, в итоге, став его частью. После Октябрьской революции народность не захотела присоединяться к Советам, однако волнения были подавлены. После распада СССР в стране начались межэтнические конфликты, которые привели к отделению исторических областей Абхазии и Южной Осетии.

Внешность

Антропологически большая часть грузин относится к европеоидной расе, представляя ее кавкасионский тип. К числу его отличительных особенностей относят:

С давних пор грузины считались одним из красивейших кавказских народов. Иностранцы отмечали атлетическое сложение мужчин и стройность девушек, которые сохраняли формы даже с возрастом. Иммануил Кант и Чарльз Дарвин отмечали невероятную красоту грузинок и тот факт, что многие персы, арабы, турки мечтали взять в жены одну из них, чтобы «облагородить» кровь и внешность.

Одежда

Грузинский мужской костюм известен далеко за пределами страны: его элементы встречаются в коллекциях современных дизайнеров всего мира. Традиционный вариант состоит из широких штанов, стянутых кисточками, ситцевой рубашки и короткого кафтана. Главный элемент наряда — чоха, которая представляет собой верхнюю одежду, наподобие кафтана с широкими, часто разрезными рукавами и глубоким клинообразным вырезом спереди.

Чоху должен был иметь каждый грузин, поскольку она считалась символом отваги и мужества. Обычно чоха была черного цвета, реже красная, а на свадьбу могли надевать бежевую или белую. Часто к ней прикрепляли куски материи с богатым шитьем, на которых были изображены родовые гербы. Обязательный элемент чохи — газыри, отделения для хранения патронов. Зимой облик дополняли бурка и папаха из овечьей шерсти.
Женские традиционные костюмы различались в зависимости от региона, однако имели и общие черты. Нательная одежда состояла из рубашки и панталон, сверху надевали платье: облегающее в груди и широкое, спускающееся до пола, в нижней части. В роли головного убора выступала высокая бархатная шапочка, к задней части которой прикрепляли кусок легкой материи. Богатые грузинки дополняли образ бархатной накидкой и изящным кожаным ремнем.

Мужчины

Мужчина во все времена занимал лидирующую роль в семейной и социальной жизни. Он решал все общественные вопросы, отвечал за воспитание сыновей, полностью обеспечивал родных. В семье мужчина был главным, жена должна была его во всем слушаться.
Мужчины отличались воинственным и вспыльчивым характером, но в то же время имели веселый нрав, обожали шутки и большие компании. Один из важных элементов жизни любого мужчины — наличие лучшего друга. Его называют «джигари», что переводится, как «внутренние органы». Грузины считают, что жить без лучшего друга — значит жить без сердца.

Женщины

Семейный уклад

Ментальность грузин с древних времен базировалась на почитании старших. Они предпочитали жить большими родственными общинами, численность которых могла доходить до 100-150 человек: вместе жили несколько поколений вместе с новыми семьями. Со временем происходит уменьшение семей до 30-40 человек, а в городах молодые семьи и вовсе предпочитают селиться после свадьбы отдельно от родителей.

В семье процветал патриархальный уклад, а невеста после замужества переходила в дом мужа. Для нее существовал запрет на разговоры с родителями и старшими родственниками мужа, в обязанность вменялось ведение хозяйства. Особым праздником в семье было рождение мальчика, а вот появление дочерей, особенно в большом количестве, было нежелательным.

Жилище

Жилища грузин различались в зависимости от места расселения. В горах преобладали каменные одноэтажные постройки, расположенные скученно, укрепленные башнями и другими оборонительными сооружениями.

В равнинной местности строили каменные дома с земляными или соломенными крышами, а также деревянные с двускатными. Часть селений располагалась скученно и хаотично, другая размещалась просторно, вытянувшись вдоль рек. На равнинах грузины имели обширные усадьбы с хозяйственными постройками и главным домом.
Каменные жилища состояли обычно из одной большой комнаты. Напротив входа располагались спальные места, а в центре находился большой очаг с подвесным котлом, вокруг которого обедали, пировали и грелись. Позже стали строить двухэтажные дома с крытыми террасами и навесами перед входом. Обычно в цоколе располагался подвал для производства вина или хранения запасов, на первом этаже размещалась гостиная и кухня, на втором — спальни.

Жизнь

Традиционно горные грузины занимались скотоводством: чаще овцеводством, реже выращивали коней и крупный рогатый скот. На равнинах преобладало пашенное земледелие. Основными культурами были пшеница, рис, рожь, чечевица, овес, просо, кукуруза. Грузины занимались пчеловодством, огородничеством, собирали дикорастущие травы.
Особую роль в жизни грузин всегда играло виноделие: часть исследователей полагает, что именно предки картвелеби первыми в мире научились делать вино. Без него не обходится ни оно застолье, им обязаны угощать гостей и делать для собственного использования. Существовала и культура винопития. Например, выпивать бокал всегда следовало до дна, для особых случаев в качестве стакана использовался полый козий или бараний рог. Существовала и поговорка: если от вина ты загрустил, значит ты не грузин.

В XX веке стали выращивать экзотические культуры: лавр, табак, цитрус, чай. Не зря в советские годы Грузию называли «главной по праздникам»: к Новому году она обеспечивала страну мандаринами и апельсинами, к другим праздникам — вином, табаком и чаем.
Процветали ремесла: мужчины славились мастерством обработки металлов, дерева и рогов животных, производили великолепные ювелирные крашения. Женщины занимались ткачеством, производили шерстяные и шелковые материи, занимались художественной набойкой тканей. Во всех регионах ценилась роскошная вышивка золотой нитью.

Культура

Культура грузин необычайно богата. Народное творчество представлено легендами, сказаниями, песнями и танцами. На весь мир знаменит танец картули, зрелищный и отражающий менталитет народа. Женщина играет в нем центральную, но опосредованную роль: передвигается плавно, мелкими шагами, словно плывет с робким выражением лица и устремленными в пол глазами. Ее партнер, напротив, демонстрирует уверенность и маскулинность, делает широкие и резкие движения руками, высоко подпрыгивает.

Не менее гордятся грузины и своим музыкальным творчеством: без протяжных, невероятно красивых по звучанию песен не обходится ни одно застолье. Большую часть песен поют многоголосьем, где нижним голосом поет хор. Песни посвящены дружбе, героическому прошлому народа, любви, преданности, чести.

Религия

Грузия это что за нация. Смотреть фото Грузия это что за нация. Смотреть картинку Грузия это что за нация. Картинка про Грузия это что за нация. Фото Грузия это что за нация

Грузины одними из первых приняли христианскую веру: согласно поверьям, ее принес в регион апостол Андрей Первозванный. Большая часть центральной Грузии полностью приняла веру в III-IV веках, чаще всего упоминается 319 год. В Западной Грузии христианство окончательно укоренилось лишь к V столетию.

Церковь в Грузии является автокефальной, то есть независимой и полностью автономной: добиться этого ей удалось лишь в XI веке. Ценно, что народу удалось сохранить свою религиозную принадлежность, несмотря на многовековое угнетение со стороны исламских государств: в Средние века все его соседи были мусульманской веры.
В грузинской летописи XII века «Картлис цховреба» упоминается легенда о библейском происхождении народа. Согласно ей, картвелеби ведут свой род от Таргамоса, сына библейского Яфета: тот был сыном Ноя и спасся вместе с ним от Потопа в Ковчеге.

Традиции

На весь мир известно грузинское гостеприимство: по старинному обычаю, любого, кто попросит крова, обязаны принять в дом с почестями, накормить и дать ночлег. Для гостей накрывают богатый стол и обязательно угощают вином: отказываться нельзя.
В Грузии существует целая культура застолий: их народ считает любимым времяпрепровождением. За обилие блюд всегда отвечала хозяйка дома. При этом женщины сидели отдельно от мужчин: в другом конце стола или за отдельным.
Для каждого застолья выбирается тамада: он должен следить, чтобы гости рано не захмелели, говорить тосты и передавать слово другим участникам. Кстати, миф про длинные грузинские тосты несправедлив: средняя длина застольной речи не превышает 80 слов.
До сих пор практически без изменений остались свадебные традиции. Обычно свадьба происходила при помощи сговора, а похищение практиковалось лишь в случае, если хотели сэкономить. По традиции, в случае воровства невесты, пышное застолье не устраивали, отмечая лишь в тесном кругу. Обычно же свадьбу гуляли с размахом: на нее приглашались все родственники с обеих сторон, а их отказ считался оскорблением.

После свадьбы невесту привозили в дом жениха: перед входом полагалось на счастье разбить расписную тарелку. Новоиспеченный муж залезал на крышу дома и выпускал в небо белую голубку, как символ мира в доме. Супруга же, зайдя в дом, должна была обязательно прикоснуться к очагу и трижды обойти вокруг горшка с зерном или маслом.

Грузинская кухня — одна из наиболее популярных во всем постсоветском пространстве. Примечательно, что большая часть блюд дошла до нас практически в неизменном виде. Основу рациона грузин с древности составляли мучные и молочные продукты:

В пищу употребляли много овощей (баклажаны, томаты, фасоль, кукуруза), трав и зелени: их добавляли во все блюда и подавали на стол отдельно. Традиционное повседневное блюдо — каша гоми из кукурузной или просяной крупы. Основным напитком было, конечно же, вино, в горах в ходу были водка арака и ячменное пиво.
Блюда из мяса подавались лишь во время застолий: именно они наиболее популярны в современной грузинской кухне. Среди них:

Из вегетарианских блюд стоит отметить лобио — блюдо на основе фасоли, пхали — смесь зелени, шпината и орехов, а также аджапсандал — закуску из баклажанов с ароматными специями и травами.

Известные грузины

Грузины подарили миру множество выдающихся личностей. Среди родившихся в XX веке можно отметить целую плеяду талантливых деятелей искусства и культуры. В сфере кино прославились актер Вахтанг Кикабидзе, ставший народным любимцем после фильма «Мимино», импозантный Олег Басилашвили, режиссеры Георгий Данелия и Отар Иоселиани. Последний получил премию Каннского фестиваля за фильм «Листопад», а Данелия снял всеми любимые фильмы «Я шагаю по Москве» и «Кин-дза-дза!».

Культовым писателем стал Григорий Чхартишвили, правда, большинство знает его под псевдонимом Борис Акунин. Не менее известны скульптор Зураб Церетели, выдающийся артист балета Николай Цискаридзе и популярный танцор Евгений Папунаишвили.

Отметились грузины и в политике: на весь мир известны имена Иосифа Сталина, Лаврентия Берии и Григория Орджоникидзе. Огромный вклад в медицину внес хирург Лео Бокерия, разработавший уникальную методику проведения операций на сердце.

Известные на весь мир своими вокальными данными грузины покорили эстраду. Среди известных имен стоит отметить Тамару Гвердцители, Зураба Соткилаву, Сосо Павлиашвили, Константина и Валерия Меладзе, Кети Топурию, Григория Лепса (Лепсверидзе).

В сфере телевидения и СМИ нельзя не сказать про эпатажных Тину Канделаки и Отара Кушанашвили.

Видео

Источник

Многоликая Грузия: какие народы проживают на территории этой страны

Грузия это что за нация. Смотреть фото Грузия это что за нация. Смотреть картинку Грузия это что за нация. Картинка про Грузия это что за нация. Фото Грузия это что за нацияГрузия – небольшая страна, имеющая богатую культурную историю, огромное количество всевозможных природных достопримечательностей и одну из лучших кухонь в мире. А жители этой прекрасной страны отличаются гордым нравом, свободолюбием и самым радушным и веселым гостеприимством.

Грузины – известные любители застолий и потрясающие виноделы. Не зря ходит полушутливый миф о сотворении мира, что в день, когда Бог одаривал народы различными уголками земли, грузины опоздали. Причина опоздания была оригинальной: они отмечали создание мира и прославляли Бога.

За смелость и искренность Создатель отдал грузинам самый лучший кусок земли, который берег для себя – потрясающую Грузию.

Какие народы проживают на территории Грузии

Грузины

Однако, грузины – это общее название населения этой страны. Внутри Грузии существует большое количество этносов, со своей историей, традициями и культурой. Рассмотрим их поподробнее.

Происхождение.

Сами грузины называют себя картвели, язык – картули, а свою Родину – Сакартвело

Факт! Сакартвело с грузинского языка дословно расшифровывается как страна картвелов.

Такое наименование произошло от местности Картли. Это основная область современной Грузии, именно тут когда-то произошло зарождение этой прекрасной страны.

А вот название «Грузия» или «Георгия» (Georgia – прим. автора) пришло из персидского языка. Дело в том, что до X века, гургами называли всех жителей, которые проживали на этой территории.

Интересно! Многие грузины предпочитают думать, что название их страны произошло от имени Святого Георгия. Однако официальных исторических документов или данных, подтверждающих этот факт, нет.

Грузия это что за нация. Смотреть фото Грузия это что за нация. Смотреть картинку Грузия это что за нация. Картинка про Грузия это что за нация. Фото Грузия это что за нация

Формирование народности началось еще в до нашей эры, во времена существования Колхидского и Картлийского царств.

Согласно антропологическим исследованиям, грузины входят в группу европеоидной расы, в частности, к кавкасионскому типу. Их отличительные черты: массивное телосложение, широкое лицо, темные волосы, карие глаза и др.

Население и численность

Большинство грузин проживает на территории своей страны – более 3 миллионов (или 87%).

Факт! Однако, людей этой народности можно встретить в России, в Турции, в Греции, в Германии и во многих других странах.

Среди всего грузинского населения принято выделять несколько этнических групп, которые отличаются между собой культурой, диалектами и проживают в разных регионах.

Аджарцы

Эта этническая группа занимает юго-западную часть Грузии. В настоящее время этот регион называется Аджария или Аджарская Автономная Республика. Её столица – главный грузинский черноморский курорт – Батуми.

Аджарцы – народ, который имеет свой особый диалект грузинского языка. Это связано, прежде всего, с тем, что эта республика находится рядом с турецкой границей. Поэтому неудивительно, что их язык проникла лексика старотурецкого языка.

Кстати, о влиянии Турции. На протяжении нескольких столетий, до 1878 года, Аджария находилась под влиянием Османской империи. Это был самый мусульманский регион православной Грузии. Еще в середине XX века, более 70% аджарцев исповедовали ислам. А уже в начале XXI христианство стало преобладать и теперь на территории Аджарской Автономной Республики почти 80% христиан.

Аджарцы славятся своими традициями. Одной из них является гостеприимство. Любого путника или туриста они пригласят к хорошо накрытому столу, где обязательно будут стоять блюда из осетрины, чихиртма (густой суп) и, конечно же, знаменитое хачапури по-аджарски в виде лодочки.

Мегрелы

Эта этническая группа проживает в Мегрелии на западе Грузии. Столица региона – город Зугдиди. Граничит с Абхазией и Сванетией.

Говорят они на собственном мегрельском языке, который мало схож с грузинским. Придерживаются христианской религии.

В древние времена на территории современного Мегрельского региона существовало Колхидское царство, а затем и Абхазское. В средние века, мегрелы стали независимы и образовали свое собственное государство, которое в середине XIX века вошло в состав Российской Империи. Отличались хорошим телосложением и хорошо владели навыком верховой езды. В следствии чего, на протяжении нескольких веков были отличными воинами.

Интересно! Внешность мегрелов отличается от типично грузинской. Они высокие, светловолосые или рыжие и имеют голубой цвет глаз.

Творчество в жизни мегрелов также занимает не последнее место. Танцы, песни, сказки – вся жизнь этого этнического народа пронизана культурой.

Кухня мегрелов отличается разнообразием. Самые популярные блюда, которыми славится мегрельская культура – это хачапури по-мегрельски, купаты, соусы аджика и сациви, и сыр сулугуни.

Гурийцы

В настоящее время на территории Грузии проживает почти 300 тысяч гурийцев. Проживает этот этнос на западе. А областным центром является Озургети.

Так сложилось, что территория, которая досталась Гурийцам богата на болота и малярийных комаров. Однако, эта суровая природа послужила становлению жесткого характера. Гурийцы, по своей натуре спокойный народ, который любит пошутить и посмеяться. Но если их разозлить, они покажут свой суровый нрав. Кухня гурийцев также славится своим хачапури, вот только готовится он в форме полумесяца. Также популярны такие блюда, как лобио, харчо, пхали.

Имеретинцы

Самый большой регион Грузии — Имеретия. Столицей является город Кутаиси.

Внешне имеретинцы похожи на мегрелов: тоже имеют светлые волосы, голубые глаза и нос с горбинкой. Однако от соседнего народа их отличает имеретинский диалект.

Интересно! Имеретинцев среди других народов называют сладкоязычными. Они всегда найдут пару комплиментов или пару вещей, которые заставят вас смущаться и краснеть. Все грузины отличаются сладкими речами, однако, имеретинцы заслужили особую репутацию.

Как и многие грузины, имеретинцы очень религиозны и исповедуют православие.

Грузия это что за нация. Смотреть фото Грузия это что за нация. Смотреть картинку Грузия это что за нация. Картинка про Грузия это что за нация. Фото Грузия это что за нация

Гостеприимство также отличительная черта этого этноса. Они не выпустят из-за стола ни одного голодного гостя. Тарелки не будут пустовать, а бокал все время будет наполняться. Самые популярные блюда в этом регионе – это имеретинский сыр, надуги с мятой, вино Цицка и знаменитое хачапури по-имеретински в виде большого круга с сыром.

Кахетинцы

Самый трудолюбивый грузинский народ. С ранней весны и до самой поздней осени они трудятся на полях и собирают урожай, который кормит всю страну (арбузы, виноград, персики, орехи и т.п.)

Интересно! Кахетия – самый винный регион Грузии.

Кахетия славится своими Алазанскими долинами, большим количеством национальных парков и религиозных храмов, а также южной частью Кавказских гор до самой границы с Азербайджаном.

Долгое время этот регион входил в состав Грузинского царства, а с XV обрела независимость и приобрела статус Кахетинского царства. В начале XVII века, персидский шах разгромил Кахетию. А вместо проживающих там грузин-кахетинцев, заселил всю территорию туркменами. С тех самых пор, во внешности этого этнического народа преобладают восточные черты: темные волосы, карие глаза, черные брови.

Кахетинская кухня – это обилие различного вида мяса: шашлык и хашлам, ну и, конечно же, как же без знаменитых вин из Алазанской долины.

Сваны

Это самая маленькая и самая загадочная этническая группа. Эти горцы до середины XX века являлись отдельной народностью, имеющие свои традиции (например, кровная месть) и свой сванский язык.

Обособленный народ проживает в самом высокогорном районе Грузии – Сванетии. В настоящее время их численность варьируется от 10 до 30 тысяч.

С древних времен сванов называли лучшими воинами Кавказа. Высокие, сильные, храбрые горцы ценились в армии. Однако, сами сваны никогда не вели захватнических войн. Их сильная сторона – это оборона. Об этом свидетельствуют высокие сторожевые постройки – Сванские башни.

Факт! Верхний район Сванетии включен в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Кухня сванов не отличается оригинальностью. Самые известные блюда – это мясные лепешки (кудбари, чвиштари), водка на меду и знаменитая сванская соль, разбавленная различными специями и приправами.

Грузины — прекрасная нация с определенным менталитетом. Каждый этнос, проживающий на территории этой страны по-своему уникален, что делает Грузию еще более удивительной и необычной. И чтобы поближе познакомится с каждым народом, не хватит никакого отпуска.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *