Кок — судовой повар. Слово голландское (нидерл. kok ), произошло от лат. coquo — варить, печь, жарить.
История
ВУС, Кок в Российской армии
Кок выполняет задачи по обеспечению питанием личного состава воинской части, корабля. В его обязанности входит приготовление качественного завтрака, обеда и ужина, раздача пищи личному составу, а также приём, содержание и хранение продуктов. Кок должен знать основы кулинарии, правила хранения пищевых продуктов и их стоимость, уметь работать с электропечами.
Штатное воинское звание — матрос, старший матрос.
Для овладения специальностью необходимо начальное или среднее профессиональное образование.
Для назначения на должность необходимо пройти подготовку в учебных отрядах (школах младших специалистов) ВМФ.
Родственные гражданские специальности
Полезное
Смотреть что такое «Кок» в других словарях:
КОК — Китайский олимпийский комитет КНР, спорт Источник: http://www.utro.ru/articles/2004/08/13/340116.shtml КОК Канадский олимпийский комитет Канада, спорт Источник: http://russianexpress.net/details.asp?article=2481&category=51 КОК кремниевый однон … Словарь сокращений и аббревиатур
КОК — (англ.). Повар на корабле для матросов. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КОК (фр. coq петух) прежняя мужская прическа в виде петушьего гребня. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского… … Словарь иностранных слов русского языка
Кок-Төбе — Кок Тюбе Вид на телебашню с «канатной дороги» Высота: 1130 м Расположение: Алма Ата, Казахстан Кок Тюбе (каз … Википедия
кок — 1. КОК, а; м. [от франц. coq петух] Взбитая или завитая торчащая прядь надо лбом. Взбить к. надо лбом. Причёска с большим коком. 2. КОК, а; м. [голл. kok] Повар на судне. * * * кок (голл. kok), повар на судне … Энциклопедический словарь
кок — хохол, повар, кулинар, вихор Словарь русских синонимов. кок см. повар Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов
В «Толковом словаре живого великорусского языка» В.И.Даля написано следующее: КОК м. морск. судовый, корабельный, матросский повар; офицерский же называется повар. Это очень уважаемый человек на любом судне.
По свидетельствам моряков, в последние годы на гражданских судах «кок» встречается реже, чем судовой повар, хотя камбуз пока еще не стал называться обычной кухней.
Морская романтика плюс творческая профессия. От человека, готовящего пищу для команды на судне, зависит и настроение, и работоспособность, и здоровье экипажа. Это тяжелый и почетный труд. Судовой повар работает с учетом экологии приготовления пищи на воде. Однако, кок имеет дело не только с приготовлением еды: он составляет меню, и даже подбирает правильный рацион для тех членов экипажа, кому это необходимо, а также готовит блюда с учетом погоды и других факторов, сказывающихся на состоянии моряков.
В его обязанности также входит и раздача пищи личному составу, а также прием, содержание и хранение продуктов на судне, расчет требуемого сырья и выхода готовой продукции, контроль поступившего сырья и полуфабрикатов, оформление документов, товарной отчетности, и многое другое.
Остается ли время любоваться морем?
Чтобы стать судовым поваром (или все-таки коком?), обычный повар может собрать документы (различные сертификаты, удостоверения). Необходимо пройти медкомиссию. После прохождения плавательной практики остается сдать экзамен и получить свидетельство судового повара. Можно выучиться на профессионального кока в училище; чтобы освоить ремесло судового повара, придется набраться опыта, работая камбузником. На крупных судах с большой командой есть шеф-повар, контролирующий качество приготовления пищи, есть коки первой и второй категории. Для продвижения необходимо подтверждение профессиональной квалификации. На каждом этапе карьеры к коку предъявляются высокие требования.
В судовой библиотеке должны быть как издания, регламентирующие работу судового повара, так и справочные пособия, практические руководства; а также на каждом судне должны вестись специальные журналы.
Например, издание Международной палаты судоходства для судовых поваров выходит в мае 2021 года, его можно заказать в компании Е-Дата.
Работа поваром на корабле: когда мечты становятся реальностью
Хороший кок на судне – это важный человек. Работа поваром на корабле заключается не только в приготовлении завтраков, обедов и ужинов. Кок ни больше, ни меньше отвечает за пищеварительную систему всего большого корабля. Поэтому эту профессию никак нельзя назвать очень простой: она сложная и требует выносливости и знаний. Если вы готовы бросить вызов морю и камбузу, мы поможем вам найти достойную работу.
Ответы на все вопросы, которые интересуют будущих коков:
Что особенного в работе кока? Так ли это легко, как может показаться на первый взгляд?
Задача кока – накормить моряков вкусными и полезными завтраками, обедами и ужинами. Независимо от того, какая погода за иллюминатором – жаркое солнце или свирепствует шторм. Каждый член экипажа должен получать полноценное питание, чтобы иметь силы выполнять свою работу. Ну а если моряк будет себя плохо чувствовать или заболеет, задача кока – приготовить лечебное питание по определённой диете, которое поможет быстрее восстановить силы.
Вы точно не знали следующих нюансов
Режим питания всегда подчиняется режиму работы судна. Как правило, он достаточно сложный и может меняться в зависимости от погрузочных работ, стоянки на море, шторма и других нюансов. Не забываем про ассортимент блюд: он не должен уступать хорошему ресторану на суше.
Готовка блюд – это не единственная задача повара на корабле. Кроме этого на нём лежит первичная обработка продуктов, подготовка заготовок, теста, выпечка хлеба, обслуживание кухонной техники, ну и, конечно же, питание членов экипажа корабля и пассажиров.
Кому подходит работа поваром на корабле?
Как говорят, работа поваром на корабле отзывы, профессия кока связана с колоссальными нагрузками, если сравнивать с работой на суше, поэтому сюда больше подходят мужчины, чем женщины. Хотя не будем скрывать, что есть женщины, которые отлично выполнят эту непростую работу отлично.
Почему выбирают работу в море коком? Любовь к кулинарии и романтика в море – это, конечно, важные причины, почему наши соотечественники хотят получить место повара на корабле. Но мы помним про высокие заработные платы.
Сколько платят повару на суше?
Давайте пробежимся по вакансиям и узнаем, сколько готовы предложить повару за работу в ресторанах. В зависимости от типа и масштаба ресторана, отеля кафе и города, заработная плата варьируется от 4-х до 10-ти тысяч. Как для нашей страны, это не плохо, но и не хорошо. Особенно если промониторить зарплаты коков на корабле.
Зарплата в море – подсчитаем будущий куш
В месяц работа коком на корабле зарплата составляет от 1000 до 15000 долларов в месяц. Рейс обычно длится минимум три месяца, поэтому общую сумму почитать не сложно и даже приятно. Понятно, что мало где в Украине вам, даже очень хорошему специалисту могут предложить такие деньги. Поэтому пора перестать мониторить вакансии и найти достойную работу с достойным окладом.
А вы сможете стать коком на судне? Ниже мы приводим требования к будущим сотрудникам, которым они должны соответствовать. Предупреждаем, что их много, но об это важно знать заранее.
Какие требования к будущему сотруднику?
«Я подхожу по всем пунктам! Как мне найти высокооплачиваемую работу в море поваром?»
Вот тут и начинается всё интересное. Потому что при кажущейся простоте найти достойное место не просто. Куда обратиться: к знакомым, родственника, в интернет? Какой вариант окажется правильным и можно уже готовить документы и паковать чемоданы?
Этот вопрос решается очень просто – заручитесь поддержкой проверенного крюингового агентства . Это самый быстрый и проверенный способ получить работу мечты.
«Смогу ли я работать поваром в море?»Повар на корабле работа: от мечты к реализации
На этот вопрос сможете ответить только уже после первых дней рейсов. Если у вас есть цель и желание развиваться, если вы понимаете, что заслуживаете большего и при этом ещё хорошо и вкусно готовите – ваша вакансия обязательно вас найдёт. Не зарывайте свой талант, не используйте свой диплом повара как подставку для чашки, не отказывайте от мечты – мы поможем вам круто изменить вашу жизнь в лучшую сторону!
Кок выполняет задачи по обеспечению питанием личного состава воинской части, корабля. В его обязанности входит приготовление качественного завтрака, обеда и ужина, раздача пищи личному составу, а также прием, содержание и хранение продуктов.
Кок должен знать основы кулинарии, правила хранения пищевых продуктов и их стоимость, уметь работать с электропечами.
Деятельность кока осуществляется с преобладанием значительных статических нагрузок (до трех часов) в изолированных условиях, носит в основном исполнительский характер.
Работа в целом разнообразная, проходит при повышенной температуре и влажности, пониженном содержании кислорода и наличии искусственных газовых смесей в помещении. Выполнение учебно-боевых задач практически неопасно и полностью определено, проходит в условиях монотонного шума средней или малой интенсивности, при отсутствии вибрации, в основном стоя. Режим работы переменный, двухсменный. Деловые контакты частые, с большим количеством лиц при непосредственном общении.
Профессионально важными качествами являются: высокое чувство долга, трудолюбие, умение вкусно и быстро готовить пищу.
Для овладения специальностью необходимо начальное или среднее профессиональное образование.
Для назначения на должность необходимо пройти подготовку в учебных отрядах (школах младших специалистов) ВМФ.
Смотреть что такое «КОК (повар на судне)» в других словарях:
КОК — (англ.). Повар на корабле для матросов. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КОК (фр. coq петух) прежняя мужская прическа в виде петушьего гребня. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского… … Словарь иностранных слов русского языка
кок — 1. КОК, а; м. [от франц. coq петух] Взбитая или завитая торчащая прядь надо лбом. Взбить к. надо лбом. Причёска с большим коком. 2. КОК, а; м. [голл. kok] Повар на судне. * * * кок (голл. kok), повар на судне … Энциклопедический словарь
КОК — (1. Cook of a ship. 2. Cok) 1. Повар на судне. В петровские времена повар так и назывался поваром. 2. Судно, близкое по своей конструкции к нефу, но более поворотливое и легкое на ходу. Самойлов К. И. Морской словарь. М. Л.: Государственное… … Морской словарь
КОК — (голл. kok) повар на судне … Большой Энциклопедический словарь
Кок — I м. Взбитая или завитая прядь волос надо лбом, торчащая вверх. II м. Повар на судне. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Кок или судовой повар? А как вы себя называете?
Кок или судовой повар? А как вы себя называете?
