кто такой супер берг

Хороший канал по кето диете, и такой разнообразный. Список топ продуктов (самых полезных суперфудов по версии доктора Берга). Приготовила пиццу по рецепту Берга. 🍕

Здравствуйте!

Хочу вас познакомить с официальным русским каналом доктора Берга, на котором 821 тысяча подписчиков, на данный момент. Все началось с того, что я искала информацию о железе (Fe), ютуб предложил несколько видео доктора Берга, которые невозможно было не досмотреть. (Когда начала писать отзыв, число подписчиков было меньше на 5 тысяч.)

Кто такой доктор Берг?

При кето диете снижают количество углеводов в рационе и увеличивают потребление жиров. Меня кето диета не интересует, но послушать про это было интересно. Кроме того, автор затрагивает не только азы диетологии, но и рассказывает о витаминах и проч. процессах в организме.

Канал доктора Берга

Я смотрю канад д. Берга через приложение ютуба, с компьютера все выглядит компактнее и удобнее. На страничке есть разделы.

Официальный русский канал очень быстро набрал своих подписчиков, иногда листаю комментарии и слушатели очень благодарны доктору за его разьяснения. Негативных комментарий очень мало. Берг и правда разъясняет каждый материал по полочкам, но хотелось бы поподробнее. В любом случае, этого материала вам хватит, чтобы понять проблему и потом уже отталкиваться от нее.

Основные преимущества канала:

Озвучка очень приятная!

Что посмотреть на канале?

Я смотрю канал выборочно, не все видео. Похудение с интервальным голоданием мне не интересны. В основном, это видео о витаминах и профилактике здоровья.

Практически ничего нового о железе я не узнала, кроме того, что оксид железа не лучшая добавка. Но если вы не в курсе, как правильно принимать железо, то видео окажется полезным. Нельзя совмещать кальций с приемом железа, а также употреблять чай и кофе в процессе. Многие люди запивают таблетки чаем, а не чистой водой.

Если вы относитесь к тем девушкам, которые хотят похудеть и уменьшить количество жира на боках, то материал для вас. Доктор очень подробно и наглядно в форме табличек и графиков объясняет, сколько нужно чего есть для того, чтобы похудеть.

Интересная мысль о том, что за потерю веса отвечают 15% тренировок и 85% диеты.

Берг рекомендует придерживаться интервального голодания. Я не могу оспорить тот факт, что на этом правда худеют, но не считаю такой способ безопасный для организма. Если учесть, что у большинства людей после 35 появляются проблемы с жкт, гастриты и взвеси в желчном, такую диету нельзя считать безопасной. Но на сколько я поняла, на кето метаболизм меняются, и люди действительно очень сильно худеют.

А вот ролик про то, как избавиться от целлюлита на бёдрах. Информацию можно было бы и увеличить)

Также Берг разбирает основные причины образования камней в желчном и почках. Этот материал очень важен для тех, кого врачи пугают удалением важного органа. А вообще, полезно знать всем, особенно, только что родящим.

Также на канале есть рецепты. Например, пицца, основой которой выступает капуста. Рецепт максимально простой, я решила его повторить, но заменить колбасу мясом.

Я выпекала в силиконовой форме. Все ингредиенты в остальном совпадают. В пиццу не добавлена соль, поскольку сыр сам по себе соленый. Получилось очень вкусно и быстро.

Из видео я узнала о пользе бланширования продуктов перед заморозкой, и сколько витаминов уходит с этой процедурой.

Итоговое мнение

Канал доктора Берга на столько интересный и увлекательный, что буквально каждое его видео можно разбирать и подчерпнуть для себя много нового и полезного.

Если вы интересуетесь кето диетой, то никто лучше самого Берга, да еще и доходчиво, вам не расскажет. Но и для всех остальных найдётся много разнообразных видео, все их пересмотреть просто невозможно.

Источник

Двойная жизнь доктора Брэгга: о чем всем врал главный в мире популяризатор голодания

Те из нас, кто застал в осознанном возрасте 1970–80‑е годы наверняка помнят книги американского диетолога Пола Брэгга, который учил правильному питанию и здоровому образу жизни. В СССР его главная книга — «Чудо голодания» не издавалась, поэтому ее переписывали от руки, копировали на печатных машинках под кальку и даже фотографировали. Сейчас, спустя десятилетия, выяснилось, что «великий диетолог» Брэгг — ловкий мистификатор, ставший миллионером благодаря своей вдохновенной лжи.

Одна из уважаемый нью-йоркских газет 12 июля 1976 года сообщила читателям печальную новость — в возрасте 96 лет ушел из жизни известный во всем мире диетолог и популяризатор здорового образа жизни Пол Брэгг. Казалось, ничего странного, что человек умирает в столь почтенном возрасте, если бы не одно «но». В некрологе говорилось, что мужчина не просто умер, а погиб в результате несчастного случая, занимаясь… серфингом.

Можно только позавидовать тому, что человек в таком возрасте уходит в мир иной, занимаясь экстремальным видом спорта, а не лежа под капельницей в клинике. Пол Брэгг всю жизнь рассказывал людям, как сохранить здоровье до глубокой старости и сам был лучшей рекламой своей методике.

Кстати, доктор планировал дожить минимум до 120 лет и мало кто сомневался, что если бы не трагедия, то ему бы это запросто удалось. Но есть в этой истории одна неувязка. В этот же день другое, не менее уважаемое издание, оповестило публику, что мистеру Брэггу стало плохо на улице, он упал и был доставлен в клинику, где вскоре скончался от сердечной недостаточности.

Никто в США, а тем более в мире, не обратил внимание на эти неувязки, тем более что в стране победившей демократии, пресса может рассказывать все что угодно. Сам факт смерти любимца миллионов, изменившего отношение людей к питанию и своему здоровью, был для всех шоком и американцы просто скорбели об этой утрате.

Американская история B

Имя доктора Пола Брэгга было знакомо каждому американцу и его книги «Излечи себя сам» и «Чудо голодания» стали бестселлерами в десятках стран мира. Доктор не только писал книги о здоровом образе жизни, но и ездил по США с лекциями, а также консультировал пациентов лично. Чтобы попасть на прием к легенде нужно было записаться как минимум за три месяца, а также не забыть приготовить некоторую сумму денег диетологу за его труды.

Спустя несколько месяцев после смерти Брэгга, когда горечь от утраты слегка улеглась, на телевидение пригласили дочь великого диетолога Патрицию, чтобы она порадовала американский народ воспоминаниями о своем замечательном отце. Женщина тоже была врачом и, как следовало ожидать, продолжила дело своего знаменитого отца.

Сама Патриция тоже была в некотором роде знаменитостью — лицо этой дамы неопределенного возраста в легкомысленной розовой шляпке красовалось на этикетках авторского яблочного уксуса, который настоятельно прописывал всем доктор Брэгг.

К моменту прибытия Патриции в студию зал был битком набит поклонниками здорового питания, а телефоны операторов прямой линии плавились от звонков телезрителей. Патриция, как всегда, была мила и позитивно настроена и начала эфир с рассказа о детстве своего отца.

Дочь диетолога поведала, что Пол Брэгг вырос на большой ферме в штате Виргиния и его отец, Роберт Элтон, был знаменит на всю округу своими прекрасными овощами и фруктами. На ферме производили яблочный уксус и настаивали его в подвале дома в деревянных бочках.

Уксус этот обладал уникальными целебными свойствами. Если кто-то плохо себя чувствовал, то мать Пола, Кэролайн, добавляла в несколько капель этой жидкости в пищу и больной немедленно выздоравливал. Это работало не только с домочадцами — уксусом лечили коров, коз и даже кур и те быстро шли на поправку.

Встреча проходила просто замечательно, но вдруг один из зрителей попросил слова. Он хотел уточнить, почему рассказ Патриции о детстве Брэгга совсем не вяжется с тем, как сам автор описывал его в одной из своих первых книг. В частности, диетолог сетовал на то, что его ранние годы были омрачены ужасным питанием — его мать готовила исключительно жареные и очень жирные блюда.

Патриция ловко выкрутилась из неприятной ситуации, тут же рассказав о том, что отец Пола был сторонником здорового питания, а мать была классической американской хозяйкой конца XIX века, не думающей о здоровой пище. Дочь доктора также добавила, что именно плохое питание привело к тому, что Брэгг в 16 лет заболел туберкулезом и едва не умер.

Спасло юношу то, что его отправили в Швейцарию, в клинику доктора Огюста Роллье, который излечивал болезни правильным питанием, солнечными ванными и физическими нагрузками. Если верить Патриции, то именно чудесное выздоровление разбудило в Поле желание стать врачом.

Рассказчица уже набрала в грудь побольше воздуха, чтобы начать рассказ очередной истории из жизни своего великого отца, как из зала последовал очередной вопрос от того же неугомонного зрителя:

Патриции пришлось снова выкручиваться, рассказывая, что Луиза была просто кузиной, которая росла вместе с ее отцом. После второй неловкой заминки дотошному зрителю слова больше не давали и женщина смогла рассказать всем трогательную историю знакомства своих родителей и своего рождения без помех.

Мать Патриции, Нетти Пендлетон, погибшая в ДТП в преклонном возрасте, до самой смерти следовала методике своего мужа и могла похвастаться отличным здоровьем. В доме Брэггов никогда не держали сахара, не ели мяса и шоколада, а вместо дезодорантов использовали подсоленную воду из пульверизатора.

Калейдоскоп разоблачений

С этой трогательной историей Патриция Брэгг гастролировала до 1980 года, пока на одном телешоу журналист «Вашингтон пост» не спросил, каким образом ее отца мог спасти в своей клинике Огюст Роллье, если на тот момент, когда Полу Брэггу было 16 лет, она еще не была открыта. Патриция ответила, что у ее отца была плохая память на даты и быстро сменила тему разговора.

Но начало было положено и к фактам, выдаваемым дочерью диетолога, стали внимательно присматриваться. Когда наследница доктора рассказала, что ее отец серьезно увлекался борьбой и даже входил в олимпийские команды США в 1908 и 1912 годах, ее быстро разоблачили. Брэгг и правда был страстным поклонником борьбы, но в олимпиадах никогда не участвовал.

После этого разоблачение фактов из биографии Пола Брэгга стали для многих настоящим хобби. Одной из наиболее громких историй стало открытие реальной даты рождения. В публичной библиотеке города Бейтсвилл штата Индиана неожиданно отыскалось свидетельство о рождении доктора, в котором годом его рождения указывался 1895, а не 1881.

Это объяснило моложавость Пола Брэгга, который оказался на 14 лет моложе, чем всем рассказывал. Это было полным крахом империи Брэггов и Патриция больше не могла зарабатывать на вранье. Получив реальные документы гения диетологии, представители прессы извлекли из небытия всю его реальную подноготную, которая совершенно не стыковалась с маркетинговой публичной версией.

Выяснилось, что никакой райской фермы в Вирджинии не было. Был лишь покосившийся старый домишко в пригороде Индианаполиса — Бейтсвилле, где ютилась семья бедного работника типографии Роберта Элтона Брэгга. У Пола не было ни сестер, ни кузин, а были два брата.

Туберкулезом Брэгг никогда не болел и уж тем более не мог с доходами своей семьи лечиться в Швейцарии. Он, наоборот, рос крепким, спортивным парнем и с детства увлекался борьбой и акробатикой. В 1915 году парень оставил родной дом и переехал в Нью-Йорк, где вскоре женился на девушке по имени Нева Парнин.

Пара переехала в Индианаполис, где Брэгг устроился работать страховым агентом. В свободное время Пол не изучал диетологию, а выступал на местных ярмарках в качестве борца-любителя или развлекал знакомых акробатическими трюками. К 1921 году у Пола и Парнин было уже трое детей, но об этом, как и о самой женитьбе на Парнин, доктор никогда не упоминал.

Из Индианаполиса семья Брэгга перебралась в теплый Лос-Анджелес, где Брэгг нашел неплохое место учителя физкультуры в хорошей школе. Вы спросите, а когда же Пол успевал изучать медицину, ведь, по его словам, именно этим он только и занимался начиная с 18 лет.

На этой афише Брэгг называет себя профессором

Ответ на этот вопрос прост — Брэгг никогда не изучал медицину, а ученую степень доктора присвоил себе сам. Согласитесь, что «Пол Брэгг, доктор медицины» звучит куда лучше, чем «Пол Брэгг, учитель физкультуры». Идею о пользе голодания ему подкинул его приятель-японец, с которым он занимался дзюдо. Друг уверял Пола, что не поев 24 часа, шанс победить на татами выше и это несколько раз помогло Брэггу выиграть.

После этого он погрузился в изучение методик голодания и трудов швейцарского доктора Огюста Роллье в том числе. Никто не знает, когда и почему Брэгг расстался с женой, но есть предположение, что она не выдержала потока его идей. Точно известно лишь то, что Нева Парнин пережила своего мужа и умерла в 1988 году, когда ей исполнился 91 год — настоящий, а не вымышленный.

Из раннего творчества: Разыскиваются убийцы: жиры, соли, кофеин, алкоголь… Шериф Брэгг

А Брэгг, освободившись от семейных уз, почувствовал в себе призвание к наставничеству и в 1929 году провел свои первые лекции на тему омоложения и оздоровления. В объявлении, рекламирующем выступление доктора-самозванца было сказано следующее:

Первое же выступление в небольшом зале в Пасадене имело ошеломляющий успех. Темпераментный, атлетически сложенный лектор произвел на аудиторию, состоящую в основном из экзальтированных дам, неизгладимое впечатление. Брэгга сравнивали с античным богом здоровья, от него ждали личных советов, к нему просто хотели прикоснуться.

Та самая книга «Чудо голодания»

Все лекции Пол завершал простым, но эффектным трюком — он предлагал залу угадать, сколько ему лет. После того как зрители несмело называли реальный возраст лектора — 30–35 лет, Брэгг делал театральную паузу и заявлял, что ему недавно исполнилось 49! Все ахали и на следующей лекции зал снова был набит битком — кому не хочется обмануть природу и омолодиться.

Сразу стоит сказать, что все массовые мероприятия Брэгга были абсолютно бесплатными, но после их завершения к секретарю доктора выстраивались огромные очереди, чтобы записаться на частную платную консультацию. Пол не мелочился и брал со страждущих по 25 долларов, что было совсем немало в 20‑х годах прошлого века. Звезды Голливуда, готовые на все ради сохранения фигуры и молодости, были самыми благодарными клиентами доктора.

Чуть позже, в 1929 году вышли первые книги диетолога — «Правда о сексе» и «Излечи себя сам». Первый их тираж был всего 1 000 экземпляров, но уже через пять лет оба труда вышли в количестве 50 тысяч штук каждый. Нужно отдать Брэггу должное — книги он писал сам, не прибегая к плагиату. Все, кто имел с ним дело, отмечали незамысловатый и поэтому разящий наповал слог автора.

А дара убеждения Полу было не занимать. Многие его лекции начинались с приготовления супа — Брэгг укладывал в большую кастрюлю куски мяса, помидоры, сыры и крупы, а затем заявлял:

Готовый суп Брэгг разливал в пластиковые тарелки, сопровождая свои действия разъяснением механизма проникновения ядов из пластика в горячую пищу. Разве это не гениальный лектор? При этом во всех своих книгах и интервью Пол беззастенчиво лгал, жонглируя датами, фактами и медицинскими терминами.

В завершение нашего рассказа стоит упомянуть последнее большое интервью, которое гений диетологии дал журналу «Пипл» в 1975 году. Когда корреспондент спросил у Брэгга, во сколько, по его мнению, у человека заканчивается сексуальная активность, доктор ответил: «Вы обратились не по адресу… Откуда я могу знать — мне всего лишь 95 лет». Занавес!

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Источник

Интервальное голодание. Доктор Берг, исправляем ошибки.

Во первых:я хочу поблагодарить ту девушку, что мне посоветовала посмотреть доктора Берга. Очень-очень многое я «расставила по полочкам», еще раз убедилась, что ИГ и мое «скромное похудение»-это было именно от того, что было ИГ, пусть даже и я допускала ошибки в нем. И это-почти единственный шанс для меня худеть дальше и не поправляться. Но, главное-поправить здоровье.

Я, в «прошлое ИГ»не особо вникала в принцип, просто приняла как данность:8 часов едим,16 голодаем. Голодаем, для меня, звучит заманчиво-я голодала на протяжении жизни и по 3 дня, и по 4 насухо, максимум 9 дней. Но голодание, для меня, это как откуп от тех всех дней, когда меня несет по кочкам еды. И это, конечно, фиговый выход. Хотя, голодание, как необходимое и быстрое лечение-очень даже. При болях в спине-оно выручало меня не раз. День-два и легчает.

Несмотря на то, что диабет со мной уже лет 10-11, я как-то совершенно прошла мимо инсулинорезистентности. Для меня инсулин =к-ву сахара в крови. А его я научилась контролировать. Вуаля!
Никаких»вуаля» , как оказалось, проблема более чем серьезна у меня. И да, хоть немного, но меня спасало мое «кривоватое ИГ». Я даже умудрилась скинуть 20 кило за 8 мес, ну вы уже читали:чем закончилась история.

Итак:я сдала все возможные анализы в поликлинике(реально больше никаких врач не мог назначить по моему профилю)и у меня 3 проблемы, которые связаны взаимно:
—высокий кортизол(не сплю, сахар высокий, утром-как тряпка,»ни руком, ни ногом&quot
-высокий инсулин
—гипотироитизм
И все взаимосвязано.

Короче:не буду вдаваться в схему лечения, оно вам не нужно. Но скажу то, что я увидела и поняла из видео.

В чем была моя ошибка на ИГ:
-я ела чаще, чем следовало

Доктор этот практикует кето на ИГ, но он говорит об ИГ, а кето-как бы по желанию. Но главная ошибка моя-то, что я ела часто. Т.е придерживалась»окна»и даже рекомендуемой калорийности. Но, согласно доктору и его пояснению термина»низкий инсулин»и почему мне жизненно необходимо быть в этой стадии-есть надо максимум 2 раза. И в «окне 4 часа».

А я ела больше. Потому, что, например, фрукты я привыкла есть «вне еды». Поэтому моя еда могла выглядеть так:
1.яблоки
-перерыв 30мин, рекомендуемый
2завтрак
-перерыв 3 часа
-фрукты
-перерыв 30 мин
-обед
-перерыв 3 часа
-фрукты
-перерыв 30 мин
-ужин
Т.е за 8 час у меня было 6 приемов пищи, а для людей, имеющих проблемы с инсулиновой резистентностью, это неприемлемо.

Да, я ела «в окне»;да, я даже худела. Пусть и немного. Но я не решала проблему со здоровьем и, как только я сделала себе каникулы «от режима, работы и пр»-я получила колоссальные проблемы со здоровьем и с весом, за компанию.

T.е не всегда «сбросить вес»=поправить здоровье.

Жаль, что я так могла ошибиться.
Одно меня оправдывает:я так много работала, на износ и так жинь меня «отхойдокала,» что я не то, что не хотела думать, анализировать-я жить не хотела. И пусть меня простит и жизнь моя и те, кто близких терял и мог бы мне сказать»пару ласковых и неласковых». Не говорите, я только начала лечение от депрессии. Я потом сама себе все скажу.

Любые перекусы и дробное питание врач мне запретила. Максимум-3 приема пищи.
Теперь посмотрите видео доктора, толковый мужик, скажу вам. Нам бы таких эндокринологов, хоть по одному на провинцию.

Делаю выводы, перестраиваю»окна», вписываю в них таблетки(иные нельзя без еды принимать. Метформин, например). И перестраиваю сон:вчера легла в 23, буквально пинками себя укладывала. Сколько раз, работая до 0 часов, мечтала:»Вот уйду с работы-спать буду ложиться рано. «Фигвам. И нелегко, скажу вам, просто лежать в темноте и ждать сна:хотя бы музыку послушать или книжку почитать. Но низзя, лежи себе и расслабляйся. Но, учитывая, что это не лежание, а часть лечения-надо лежать и не «высовываться».
Ладно, заморочила вам голову совершенно. Отчеты, с взвешиванием и питанием буду делать раз в неделю.

Источник

Интервальное голодание доктора Берга: меню на неделю, видео и отзывы худеющих

Интервальное голодание доктора Берга — особый режим питания, в котором чередуются периоды приема пищи и голодания. Интересно, что многие люди подсознательно питаются именно так. Проследите за собой: когда вы ужинаете и завтракаете? Если между приемами пищи вы не едите хотя бы 12 часов, спешу поздравить: вы следуете методике Берга. Можно ли с ее помощью похудеть? Ученые до сих пор спорят, поскольку даже результаты исследований оказываются противоречивыми. Давайте изучим этот вопрос детальнее. Вперед!

Суть и польза интервального голодания по мнению Берга

История интервального голодания доктора Эрика Берга началась с открытия процесса аутофагии японским ученым Йосинори Осуми, получившим Нобелевскую премию. Он заявил, что кратковременное голодание ускоряет естественный процесс регенерации клеток организма. Эта идея была подхвачена доктором Бергом, который изложил принципы и схему методики в своей книге.

Метод максимально приближен к естественным ритмам жизнедеятельности человека.

Он предполагает четкое разделение периодов приема пищи и голодания в течение суток. Нечто подобное происходит с нами, когда мы спим. В это время мы не едим. Остается продлить этот период на несколько часов, чтобы снизить вес и улучшить самочувствие.

В настоящее время существует много протоколов интервального голодания, создателями которых являются диетологи или фитнес-инструкторы. Все они основываются на методе Берга. Вот некоторые примеры:

Чем же так полезно голодание, ведь кажется, что оно идет вразрез с принципами правильного питания, о которых я писала ТУТ? Как объясняют создатели метода, у человека в печени есть запас гликогена — основного источника энергии. Его хватает приблизительно на сутки. Затем включается процесс расщепления жировой ткани с образованием кетоновых тел. Также присоединяется глюконеогенез — самостоятельное производство клетками печени глюкозы благодаря расщеплению белковых соединений.

Результатом описанных процессов становится улучшение биоэнергетики, увеличение уровня антиоксидантов, снижение глюкозы в крови, замедление процессов старения. Активизируется работа мозга, поскольку он использует кетоновые тела для получения энергии. Подробнее о пользе интервального голодания читайте здесь.

Мнение врачей и официальной медицины об интервальном голодании

Официальная медицина не разделяет «восторга» по поводу эффективности интервального голодания для похудения. Эта практика полезна только при отсутствии пищевой зависимости. В этом случае здоровье не страдает, а человек получает хорошее самочувствие. Если же отказ от пищи является моральным стрессом, результата не будет, поскольку главной причиной ожирения было психологическое состояние. Спровоцировать набор лишнего веса могут и гормональные расстройства, требующие медицинского вмешательства. Подробнее о том, какие гормоны отвечают за вес, можно почитать здесь.

Пищевое поведение играет огромную роль при похудении. У людей с лишним весом оно не проработано. Учитывая, что при голодании организм использует для получения энергии в первую очередь не жиры, а белки, мы только ухудшаем ситуацию. Люди, страдающие ожирением, и так имеют слабую мышечную ткань. Голодание не активизирует, а лишь загоняет метаболизм в тупик.

Еще один факт, на который ссылаются медики, — отсутствие строгого подсчета калорий. Если человек будет голодать до 20 часов в сутки, а затем наедаться жирной пищей, похудение не произойдет. Лишние калории все равно будут откладываться в виде жиров в теле. В результате интервальное голодание, по мнению медиков, превращается в «игры» с гликогеном и может привести к серьезным биологическим нарушениям.

Научные исследования

К сожалению, научные исследования тоже не дают однозначного ответа по поводу пользы интервального голодания для начинающих доктора Берга.

Приведу несколько примеров.

Американские ученые доказали (1), что во время интервального голодания снижается активность киназы, запускаются процессы аутофагии, или «переработки клеточного мусора». В результате клетки уничтожают собственные «больные» участки, организм омолаживается. Правда, эксперимент проводился на мышах, которых ограничивали в пище на протяжении 2 суток.

Еще одно исследование доказало (2), что голодание, проводимое периодически, предотвращает злокачественную трансформацию тканей и образование онкологической опухоли. Это происходит благодаря активации экспрессии генов SIRT1-3.

Также ученые рассказывают (3), что интервальное голодание снижает уровень глюкозы в крови. Это свойство позволяет запустить утилизацию жировых отложений. Чувствительность тканей к инсулину повышается, что положительно сказывается на гликемическом фоне. В ходе исследования 8 мужчин и женщин голодали через день в течение 22 суток. За этот период испытуемые похудели в среднем на 2 кг, а уровень инсулина снизился на 4%.

Эффективность голодания для похудения показало еще одно исследование (4), подтвердившее ускорение обмена веществ от 3,6 до 14% благодаря влиянию на работу гормонов, головного мозга и генную экспрессию. Испытуемыми были 11 молодых людей, которые не получали питания в течение 2 суток.

Еще один крупный эксперимент был проведен в 2014 году (5). Следование методике в течение длительного периода (от 3 до 24 недель) показало, что вес тела может уменьшиться на 3–8%. Таким результатом могут похвастаться далеко не все современные диеты. Также было отмечено, что объем талии уменьшается в среднем на 7 см, уменьшается риск развития сердечно-сосудистых и эндокринных заболеваний, вызванных ожирением.

Вопреки утверждениям медиков о том, что интервальное голодание запускает распад белков, в ходе исследования (6) было установлено, что методика не приводит к потере мышечной массы, хотя полученные данные крайне скудные. Испытуемыми были 32 человека, которые в течение 12 недель следовали альтернативному голоданию. Изменения в объеме мышечной массы обнаружены не были.

Хотя множество экспериментов и подтверждает пользу метода Берга, в последнее время появляется все больше противников этого способа похудения. Они приводят собственные доказательства отсутствия эффективности интервального голодания, также подтвержденные научными исследованиями.

Американские ученые провели эксперимент на грызунах и доказали (7), что однократное употребление пищи в течение дня и 3-х разовое питание ничем не отличаются по эффективности. Продолжительность жизни мышей не изменилась. Ученые утверждают, что принцип работы организма грызунов мало отличается от человеческого, поэтому полученные данные применимы и к людям. Но для доказательства этой точки зрения требуются дополнительные исследования.

Ученые из Чикаго (8) 12 недель наблюдали за 46 испытуемыми, которые были разделены на 2 группы. Часть придерживалась привычного рациона, вторая группа — интервального голодания. В результате во второй группе потеря веса значительно снизилась.

Думаю, что для получения достоверных данных об эффективности методики крайне важно, каков рацион человека, калорийность потребляемой пищи и ее состав. Даже если вы будете голодать в течение 20 часов, а затем переедать на ночь копченостями и булочками, снижение веса вряд ли наступит. Временный отказ от пищи должен совмещаться с ограничением калорийности рациона и грамотно составленным меню.

Примерное меню на неделю

Ориентировочное меню для начинающих интервальное голодание по доктору Бергу выглядит так:

Предложенные блюда распределяют так, чтобы приемы пищи уложились в 8 часов. Если хотите разнообразить рацион, следите, чтобы утром вы потребляли сложные углеводы, а на обед и ужин — белковые продукты.

Следует отказаться от сладостей, фаст-фуда, выпечки, солений и копченого, газированных напитков и алкоголя, подключить занятия спортом.

Более подробно об интервальном голодании доктора Берга вы сможете узнать из видео.

Отзывы худеющих

Несмотря на негативное отношение большинства медиков, в отзывах худеющих об интервальном голодании доктора Берга отмечается положительная динамика. Начинает снижаться вес тела, вырабатываются здоровые пищевые привычки. Хотя первые дни мучают головные боли и желание съесть что-нибудь вкусненькое, со временем это проходит. Появляется легкость, ясность сознания.

Интервальное голодание в чем-то похоже на кето диету, поскольку тоже отдает предпочтение белковым продуктам, но принцип «работы» все же отличается. Да и в рационе больше разрешенных продуктов, а значит, поле для экспериментов над меню значительно шире. Хотя результативность методики не получила официального подтверждения, худеющие отмечают положительное влияние рациона на здоровье в целом.

Интервальное голодание можно сочетать с кето диетой, таким образом можно добиться максимальных результатов в похудении, как это правильно сделать, читайте здесь.

Если статья была полезна, оставляйте комментарии, подписывайтесь на мой блог. Жду вас с нетерпением!

Нутрициолог-диетолог, разбираю состав и влияние продуктов, макро- и микронутриентов, трав, экстрактов, концентратов на здоровье, молодость и внешность более 12 лет

Источник