магазин чижик почему такой дешевый

Как выглядит новый жесткий дискаунтер «Чижик» Первые магазины открылись в Москве и Подмосковье, сравниваем цены с «Пятерочкой»

Группа X5 Retail, куда входят супермаркеты «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель», запустила сеть дискаунтеров «Чижик». Сегодня в Москве и Подмосковье открылись первые магазины новой сети. В компании «Чижик» позиционируют как жесткий дискаунтер, то есть цены там даже ниже, чем в «Пятерочке», которая раньше представляла бюджетный сегмент. Мы побывали в первом магазине в Дмитровском районе Москвы и рассказываем, как он устроен и сколько там можно сэкономить.

«Чижик»

Москва, ул. Долгопрудная, 11а, стр. 4

Московская область, Балашиха, микрорайон Железнодорожный, ул. Маяковского, 25

Дешевый, черный и желтый

Выбор названия «Чижик» в компании объясняют так: во-первых, для оформления сети выбраны черный и желтый цвета, и «чиж» — это акроним словосочетания «черный и желтый». Во-вторых, чиж — маленькая и быстрая птица, а покупки в дискаунтере можно сделать очень быстро и при этом оставить там маленькую сумму.

Действительно, площадь магазина небольшая, и все отделы легко найти по большим надписям на стенах: «Молоко», «Дом», «Корм», «Уход». В X5 Retail Group обещают, что все дискаунтеры новой сети разместятся на площади от 200 до 250 квадратных метров (для сравнения: средняя площадь «Пятерочки» — 300 метров). В каждом «Чижике» может быть представлено не больше 800 наименований. Так что долго ходить между рядами, выбирая между несколькими сортами макарон, не придется — покупки на неделю вперед можно сделать за десять минут.

В «Чижике» продаются товары повседневного спроса, преимущественно продукты. Пока это привычные и знакомые бренды, но в будущем основной упор планируют делать на собственную торговую марку, под нее выделят порядка 60 % ассортимента. Продукты для «Чижика» будут выбирать на основе анализа предпочтений покупателей. Со временем станет понятно, за чем люди идут в дискаунтер, и тогда именно эти товары (но уже под собственной торговой маркой) поставят на полки. Часть товаров будут продаваться в «Чижике» всего две недели, а потом их сменят другие. Это не то, что необходимо человеку каждый день, например детские игрушки, кухонная утварь, печенье с необычным вкусом или более дорогой кофе. Но такие товары нужны, чтобы разнообразить ассортимент, а люди могли купить не только нужное, но и что-то для удовольствия.

Главное преимущество магазина — низкие цены, и купить здесь все необходимое можно даже дешевле, чем в «Пятерочке». Мы сравнили цены на несколько популярных товаров в двух сетях.

Как отличаются цены в «Чижике» и «Пятерочке»

Палеты везде

Большинство товаров выставлено на полки и в торговый зал прямо в коробках или даже на палетах. Это, как говорят в X5 Retail Group, крупная выкладка. Палеты здесь используют еще и в качестве элементов дизайна. «Нам хотелось сделать магазин оригинальным, а атмосферу — приятной, но при этом не затратить лишних денег. Потому в оформлении мы использовали крафт, палеты. Это недорого, но стильно и прикольно», — сказал на встрече с журналистами главный исполнительный директор X5 Retail Group Игорь Шехтерман.

Персонала в новом магазине минимум. У «Чижика» на Долгопрудной всего восемь сотрудников-универсалов — это полное штатное расписание, а не одна смена. Также для удобства покупателей есть кассы самообслуживания, и оплатить товар в них даже проще, чем в аналогичных кассах в «Пятерочке». За счет того, что ассортимент весовых товаров небольшой, не нужно листать несколько страниц и искать нужное наименование.

Не бедный, а рациональный

Игорь Шехтерман подчеркнул, что магазины в формате жесткого дискаунтера становятся все популярнее, причем не только в России, но и в Европе. Он объясняет это тем, что у потребителей возник запрос на рациональное потребление и разумную экономию.

В этом году появится еще четыре пилотных «Чижика», а в следующем планируется открытие 40 — 50 магазинов-дискаунтеров по всей России. Также из них можно будет заказать экспресс-доставку — возможно, через собственную службу доставки X5 Retail Group «Около». А вот на программу лояльности и акции покупателям «Чижика» пока рассчитывать не приходится — цены и так максимально низкие.

Источник

«Чижик» — дискаунтер от Пятёрочки. Сравнил цены со старшим братом и разница доходит до 2 раз

Цены на продукты удивили в обе стороны. Какие товары стоит покупать в «Чижике», а за какими лучше сходить в «Пятерочку»? Как выглядит интерьер и какие есть особенности у нового магазина? На кого рассчитан данный формат и какие у него есть перспективы?

«Чижик» где ты был?

Многие СМИ сейчас выпустили статьи с заголовками: «новый жесткий дискаунтер от Пятерочки», «магазин низких цен от Х5», «Светофор от Пятерочки» и тд. Безусловно, это преувеличение.

В статьях написано всё замечательно, только журналистам не мешало бы самим доехать до магазинов и действительно сравнить цены, а не просто перепечатывать пресс-релизы от Х5. Обнаружили бы много интересного для себя.

«Чижик — это такая птица, которая быстрая и очень дружелюбная»

Судьба проекта интересная. Формат хард дискаунтера от Пятерочки жали с марта 2020 года, но компания очень долго тянула с запуском. Было известно, что руководить проектом будет Илья Якубсон. Опытный человек, который 6 лет возглавлял группу компаний «Дикси». Собственно, на этом всё. Остальная информация держалась в секрете.

«Улётные цены»? Серьёзно? Это потому что «Чижик»?

Никто в компании не мог внятно сказать, что из себя будут представлять эти магазины. Будет ли это «Светофор» или концепт больше похож на «Да»? Ничего не разглашалось до самого момента открытия.

Высокие зарплаты и современное оборудование. Не похоже на хард дискаунтер.

Запустили сразу две точки. Площадь — 250 м2, 30% ассортимента — собственные торговые марки (планируется увеличивать до 60%), около 800 наименований товаров в зале (в новых Пятерочках в зале до 5000 SKU), средний чек закладывают на 30-40% ниже, чем в магазинах «у дома».

Магазин №2 — Балашиха, микрорайон Железнодорожный, ул. Маяковского, 25

Журналисты хором переписали пресс-релизы (не зря же мама в 17 лет отвела на журфак), где сказано про 8 человек в штате. Мол, так мало людей, чтоб экономить на зарплатах и сделать товары дешевле. Я даже впечатлился, пока не увидел фото полного штата. Вместе с администрацией — 12 сотрудников. Это совсем не «хард» (на 250 м2 и 800 SKU).

Как все устроено

Это не «Светофор», не Доброцен» и не «Победа». Нет бетонных полов, стен без отделки, тусклого освещения и выкладки без стеллажей. Все скромно, без излишеств, но это совсем не супер эконом, а самый обычный магазин.

«Больше нужного, меньше лишнего»

Так что, не стоит испытывать особых иллюзии, тут не будет очень дешево. К чести создателей, они не стали со всей силы гнаться за ценником и забивать полки откровенной дрянью. Товары приемлемого качества от нормальных производителей.

Есть ряд позиций, которые идут с очень крутой скидкой (развернуто про них ниже). С «Пятерочкой» разница доходит до 2х раз. Это действительно нормальные товары, а не безвкусный что-то-там-содержащий продукт.

«Фишка» интерьера — паллеты. Они висят на стенах и под потолком.

Уверен, что Х5 могли бы довольно легко найти товары-аналоги и выставить их дешевле на 20-25%, но это было бы просто стыдно продавать. И правильно, что не пошли на компромисс.

Для кого это всё

Откровенно вслух так не говорят, но это «пенсионный формат». Именно пожилые граждане обладают свободным временем и готовы ради экономии совершать покупки сразу в нескольких магазинах. Что-то взял тут, что-то в соседней торговой точке.

Большинство пенсионеров не так сильно интересует ассортимент и сервис, а больше заботит цена товаров. Именно этим и зазывает магазин свою целевую аудиторию.

А что с ценами

Хочу заметить, что во всем магазине используют «двойные ценники». Это когда есть сноска, где указана цена за килограмм или литр. Молодцы. Удобно.

Теперь сам эксперимент. Сравним одинаковые продукты из «Чижика» и «Пятерочки». Все эти товары от одних поставщиков и в магазины их даже привозят с одного распределительного центра.

Есть мнение, что скидка на колбасу тут одна из самых мощных в московской рознице (белые ценники из Пятерочки)

Надо учесть, что магазин только открылся и первое время тут будут действовать пониженные цены. Аттракцион невиданной щедрости закончится через несколько недель, но пока всё выглядит так.

Тушка 99-90 рублей и 107-99 рублей в Пятерочке Экомилк 99-90 рублей против 132-99 рублей в Пятерочке Простоквашино 54-90 рублей против 67-99 рублей в Пятерочке Сосиски Велком 149-90 рублей против 295-99 рублей в Пятерочке Яйца 39-90 рублей против 46-99 рублей в Пятерочке

Продукты в мясном отделе почти в два раза дешевле, чем в Пятерочке (например, сосиски «Велком» тут стоят 149-90 руб, а в Пятерочке 295-99 руб). Масло, яйцо и молоко тоже выгоднее брать в Чижике.

Что тут НЕ выгодно:

Откровенно говоря, я оказался в замешательстве. Как можно было сделать дискаунт, который только на половину дискаунт?

Бананы 49-90 рублей, а в Пятерочке 44-99 рублей Яблоки сезонные 59-90 рублей, а в Пятерочке 52-99 рублей Огурцы 76-90 рублей, а в Пятерочке 73-99 рублей Хлеб «Даниловский» 39-90 рублей, а в Пятерочке 36-99 рублей Кофе Jacobs 189-90 рублей (в Пятерочке 169-99), кофе Nescafe 299-90 (Пятерочка 249-99) Шампунь 249-90 рублей, а в Пятерочке 199-99 рублей

Фрукты, овощи, хлеб, полуфабрикаты, кофе и бытовая химия тут даже дороже (!), чем в Пятерочке. Повторю, магазин только открылся и сейчас тут действуют максимально привлекательные ценники. А что будет, когда акция закончится, если товары уже сейчас дороже?

Почему покупателю не пойти в соседний магазин, где товаров в 6 раз больше, а стоят они дешевле? Бабушки быстро разгадают такую схему. Закончится тем, что «Чижика» сожрут собственные «старшие братья». Пятерка хорошо умеет душить магазины дверь в дверь.

Искренне желаю, чтоб появлялось всё больше дешевых магазинов. Супер хард дискаунтеров. Многим людям сейчас они жизненно необходимы. И такие точки в нашей стране социально значимы. Уверен, что «Чижик» будет меняться и подстраиваться, обретать свою уникальную матрицу и конкурентные преимущества, а пока он только учится летать. Успехов ребятам.

Источник

Кто кого? «Чижик» «Светофор» или «Светофор» «Чижика»? (Одного бойца уже потеряли)

Более подробно мы будем разбирать кейсы развития и перспективы жёстких дискаунтеров на New Retail Forum в Сколково 9-10 сентября в рамках специального потока «Магазин 4.0 – ритейл будущего» и специальной сессии «Магазин будущего (Магазин 4.0) – Кейсы Grocery с точки зрения изменения покупательского поведения».

Как устроены жёсткие дискаунтеры?

Ну, что сказать? Конкуренция усиливается. Даже внутренняя. Никто не готов отдавать, пожалуй, самый перспективный для роста сегмент в FMCG. Жёстких дискаунтеров становится всё больше, и они открываются уже дверь в дверь. Именно жёсткие дискаунтеры смогли сделать то, что мы привыкли называть аббревиатурой FMCG, уже не особо вдаваясь в смысл этой аббревиатуры, а ведь если дословно расшифровать, то жёсткие дискаунтеры – это и есть модель торговли на «быстро оборачиваемых товарах» по низкой цене, где мало выбора по брендам, но низкие цены.

Так быстро как товары должны оборачиваться в жёстких дискаунтерах, они пока не оборачиваются нигде. В этом, пожалуй, и есть суть бизнес-модели этих магазинов.
Оборачиваемость – один из самых важных показатель в ритейле.

На фото: выкладка в маленьких коробках в «Чижик»

Интерьеры и мерчандайзинг

Ну, для начала общие впечатления от посещения магазинов. Субъективно мне показалось, что в «Чижик» идут чуть больше покупателей и это, наверное, плохо. В конце напишу – почему. В «Чижике» находиться, конечно, приятнее, он выглядит как обычный магазин, весь товар на полках выставлен в маленьких коробках, что облегчает мерчандайзинг.

На фото: Мерчандайзинг в «Светофоре».

В «Светофоре» остро чувствуется пренебрежение стремлением к какой-либо красоте и порядку. Товары выставлены в огромных картонных коробах размером с паллет. Возможно, именно такое устройство магазина точно бьёт в его целевую аудиторию. Люди, которые ищут скидки, по одному только виду, понимают, что они пришли в магазин, где должно быть «дёшево!». Очень важно дать сигнал покупателю и поддерживать его на должном уровне на протяжении всей истории существования магазина, что магазин соответствует наполнению – дешевому товару.

Очень часто дизайнеры, консультанты по концепциям переигрывают дизайном интерьера магазина товар, который продаётся в магазине, и вводят в заблуждение целевую аудиторию. Здорово пригласить Питера Марино (известный с мировым именем архитектор по созданию люксовых магазинов) и сделать магазин уровня «Азбука Вкуса», а продавать там товар по цене жёсткого дискаунтера. Но «богатеи» не поймут товар за три копейки в интерьере Dior, а те, кто ищет самую низкую цену, просто не зайдут в такой магазин из-за эксклюзивного внешнего вида и всегда будут думать: «если интерьер хороший, то цена завышена, т.к. интерьер тоже денег стоит». Такова уж наша покупательская психология.

Ассортимент практически не пересекается, и это тоже хорошо. Про ассортимент «Светофора» много писали, и я не буду повторяться. Здесь есть все от авто принадлежностей и до заморозки – очень широкий ассортимент.

В «Чижике» порадовало, что есть детское питание и совсем удивило то, что там продавался… телевизор? Уж что-что, а телевизор там точно странно смотрелся. Ещё удивление вызвало наличие свежих овощей и хлеба. По главному критерию – ассортименту они не конкуренты, один достраивает другого.

На фото: Овощи в «Чижике» видно, что наполнением полок в этой секции есть проблемы редис пустота.

На фото: Детское питание в «Чижике». Выкладка практически ничем не отличается от «Пятёрочки» – такие же холодильники, близкий ассортимент и пустые места без товара, хотя персонал работает не покладая рук.

На фото: Очередь на кассе в «Светофоре»

Площади магазинов сильно различаются: «Чижик» — это 25-30% площади «Светофора».

На фото: Мерчандайзинг в «Светофоре» – к такому коробу сотрудник магазина подойдёт раз в неделю, когда он совсем опустеет.

На фото: разумеется, такая выкладка в «Светофоре» позволяет сократить затраты на мерчандайзинг до нуля и иметь всегда полные «полки».

Персонал: тоже любопытное явление в обоих магазинах.

Первое, что бросилось в глаза в «Чижике» – это лозунги, кричалки в лицо покупателю о том, что такое «Чижик». Менеджмент старается донести мысль о том, что «нет избытка персонала», ну и правильно, что нет.

На фото: Не всё что здесь написано читается буквально, – сотрудников в магазине визуально много, они всё время в зале, ассортимент и правда нельзя назвать раздутым.

На фото: в «Светофоре» большими погрузчиками закатывают товар, и к нему не подходят, пока он не закончится или не истечёт срок годности.

Но, понаблюдав за персоналом в обоих магазинах, можно сделать вывод, что в «Светофоре» продавцы, так сказать, на правильном «расслабоне». Они закатили паллету, шлёпнули на неё ценник на скотче и ждут пока за несколько дней её выбирают покупатели, потом грузчик приехал на погрузчике и заменил этот чудовищного размера короб.

В «Чижике» иная картина: продавцы в мыле. Они постоянно снуют по залу, оно и понятно, – весь товар выложен маленькими партиями и нужно из-за практически ничем не отличающей выкладки от обычной «Пятёрочки» поддерживать уровень товаров на полках. А мы помним, что у нас магазины FMCG, т.е. товары улетают с полок со скоростью света. В зале постоянно занимаются выкладкой не менее трёх сотрудников «Чижика», и всё равно огромное количество пустых полок. Успеть за оборотом товара практически не реально.

На фото: пустые места есть во всех категориях.

На фото: Пустые места в секции охлаждённого товара. Создаётся впечатление, что магазин готовится к закрытию и ликвидируется сток.

На фото: Дезодорант Garnier закончился, а пополнения нет.

Чем меньше вы касаетесь товара – тем эффективнее ваши операции. Если мерчандайзер коснулся 16 раз 16 пачек молока, вместо одного касания коробки – ваша эффективность 6,25% от моей – я выкладываю коробками. А выкладывая паллетой – я в 600 раз эффективнее вас. Только на одном SKU! А там их 1500-3000 SKU. Раздутый катман и полочный мерчандайзинг – первые убийцы эффективности.

На первый взгляд кажется, что в «Светофоре» действительно нет избытка персонала, а в «Чижике», кажется, что есть его недостаток. По количеству показалось, что персонала в «Светофоре» и «Пятёрочке» одинаковое количество при сильной разнице и в количестве ассортимента и площади.

Так всё-таки кто кого?

Ну, а теперь ответим на вопрос из начала рассказа – кто же в итоге закрылся?

А закрылась «Пятёрочка», которая была расположена напротив «Чижика». При съёмках этой драмы под названием «новый ритейл» нельзя сказать, что никто не пострадал. Пострадала «Пятёрочка».

Нам, честно говоря, сложно представить, как в итоге встроится «Чижик» в бизнес-модель всей X5 group. Если бы «Чижик» открывался в регионах, где нет «Пятёрочки», а такие есть, то он бы стал безусловным лидером и хитом. А так, в глазах покупателя висит немой вопрос, – «а почему в «Пятёрочке» в 100 метрах такой же товар стоит на 30%-40% дороже, а в «Чижике» дешевле?» Вообще, в чём фокус продавать тот же ассортимент просто на 30% дешевле рядом со своим же магазином? Почему нельзя это делать во всех «Пятёрочках»?

А если «Чижик» сам не откроется, рядом с «Пятерочкой», откроется «Пыжик», и «Пятерочка» все равно закроется, потеряв оборот. Может и не в «ноль» потеряет оборот, но часть аудитории, которая считала по привычке, что «Магнит», «Пятёрочка» — это магазины дискаунтеры, скорее всего предпочтёт реальный дискаунтер, как только он появится у них на территории.

По уровню отделки, организации пространства, освещению, даже форменной одежде продавцов «Чижик» не сильно проигрывает «Пятёрочке», – как это покупателю у себя уместить в голове? Два разных по посылу магазина, а внешне выглядят уверенно одинаково.

Но что точно с лёгкостью сделает покупатель – так это разберётся, где и что покупать. В «Чижике» в отличие от «Светофора» очень маленький ассортимент, покупатель быстро запомнит, что именно дешевле в «Чижике» и там и будет это покупать. За остальным ассортиментом будет ходить в «Пятёрочку» через 100 метров и в «Светофор», который дверь в дверь. Пожалуй, при такой схеме сделали не очень «удобно» покупателю. Часть ассортимента взяли и перенесли в другой магазин и стали его там продавать дешевле.

Напомним, что более подробно мы будем разбирать кейсы развития и перспективы жёстких дискаунтеров на New Retail Forum в Сколково 9-10 сентября в рамках специального потока «Магазин 4.0 – ритейл будущего» и специальной сессии «Магазин будущего (Магазин 4.0) – Кейсы Grocery с точки зрения изменения покупательского поведения».

Источник

«Чижик», где ты был? X5 Retail запускает новую сеть супермаркетов — дешевле «Пятёрочки»

Лайф купил продукты в новом дискаунт-магазине X5 Retail Group — «Чижик». Пока цены радуют, но не сильно.

Фото © X5 Retail Group

Первый магазин «Чижик» — это 250 кв. м торговой площади, большие ценники, чтобы видно было даже пожилым покупателям, которые забыли дома очки, и небольшой ассортимент товаров.

Фото © X5 Retail Group

Главный исполнительный директор X5 Retail Group Игорь Шехтерман в разговоре с Лайфом отметил, что в магазине специально нет «ничего лишнего», чтобы покупатели не тратили своё время на поиск нужных им товаров и могли сэкономить свои деньги на спонтанных покупках.

Гормон шопинга. Почему мы покупаем то, что нам на самом деле не нужно

— Продукты выставлены в магазине укрупнённо, это позволяет нам сократить затраты на обработку и выставление товаров. В «Чижике» нет товаров первой цены, то есть самых дешёвых в категории. Мы продаём только товары высокого качества и планируем основной акцент сделать на собственных торговых марках (СТМ). В целевой модели их доля составит 60%. Первые партии СТМ появятся на полках «Чижика» в феврале 2021 года, до конца следующего года их доля вырастет до 30%, — добавляет Игорь Шехтерман.

Фото © X5 Retail Group

Представленные в магазинах продукты СТМ «Чижика» будут оценивать покупатели — для этого нужно будет оставить отзыв в специальном чат-боте, войти в который можно через QR-код, размещённый в торговом зале. В соответствии с полученной обратной связью все позиции СТМ будут корректировать — при необходимости менять состав, рецептуру, упаковку и вплоть до вывода из товарной матрицы.

Фото © X5 Retail Group

В 2021 году Х5 планирует открыть ещё около 40 магазинов в Москве и Московской области, а затем рассчитывает на выход в регионах. По словам директора проекта «Чижик» Ильи Якубсона, новый дискаунтер отвечает сегодняшним трендам: в нём присутствуют рациональные цены на продукты и продумана экономия времени за счёт узкого ассортимента.

Фото © X5 Retail Group

— Проект готовился ровно год, он не имеет ничего общего с «Пятёрочкой», «Перекрёстком» и «Каруселью», это другой, более доступный сегмент. Потребительская корзина у нас будет процентов на 30–40 ниже, чем в других торговых сетях, — отметил Шехтерман.

На данный момент в «Чижике» представлены продукты известных брендов, СТМ пока нет. Если собрать продуктовую корзину из самых дешёвых товаров на полках дискаунтера, то на кассе придётся отдать 821 рубль. В «Пятёрочке» за этот же набор продуктов с идентичным перечнем брендов нужно заплатить 992 рубля. Сэкономить можно благодаря низким ценам на макароны, подсолнечное масло, чай и яйца. Фрукты и овощи в «Чижике» стоят как в «Пятёрочке», а бананы даже дороже на пять рублей.

Красные ценники, горящие глаза. На что россияне готовы тратить деньги и кто охотится за скидками чаще: мужчины или женщины

Но собственные товары «Пятёрочки» под брендом «Красная цена» дешевле, чем те продукты, которые сейчас продаются в «Чижике», — 807 рублей за продуктовую корзину, в которую входят яблоки, бананы, картофель, морковь, капуста, лук, молоко, подсолнечное масло, гречка, макароны, мясо, рыба, яйца, хлеб, чай, печенье, специи.

Источник