модульная домино в варочной панели что такое
Варочные поверхности домино: что это?
Наверняка, многие из вас слышали такое словосочетание, как «варочные поверхности домино» или «кухонные плиты домино». Такое дополнение кажется многим ничем иным, как производителем этих самых варочных панелей и кухонных плит. Но это не так. На самом деле, популярные и востребованные сегодня встроенные варочные поверхности получили название «домино» за счет своего внешнего вида и отличительных особенностей. В чем же именно это заключается?
Что такое варочная поверхность домино?
Варочные поверхности домино отличаются от обычных меньшими габаритами и количеством конфорок. В стандартных модулях домино число конфорок может варьироваться от 1 до 2, а размер является стандартным для всех модулей (500х300мм). Совмещая различные виды рабочих поверхностей домино можно собрать уникальную комбинированную плиту, исходя из собственных желаний и предпочтений.
По своему внешнему виду двухконфорочные поверхности домино схожи с костяшками из одноименной игры. А весь процесс сборки нескольких панелей в одну рабочую поверхность напоминает саму игру. Отсюда и соответствующее название.
Какие бывают варочные поверхности домино?
Ввиду популярности панелей домино, ассортимент модулей довольно широк и разнообразен. Помимо обычных плит с металлической поверхностью, встречаются модули со стеклокерамической варочной панелью. Такие поверхности домино довольно востребованы, поскольку отличаются современным дизайном и широким функционалом, который в разы упрощает процесс приготовления блюда.
Еще одним популярным видом варочных поверхностей домино являются индукционные панели. Индукционные плиты отличаются способностью быстрого нагрева пищи, при этом сама варочная панель не нагревается, что предотвращает пригорание и обеспечивает легкую и быструю уборку. К тому же, индукционные поверхности отличаются экономным расходом электроэнергии.
Помимо традиционных плит домино, в ассортименте встраиваемой техники можно встретить модуль фритюрницу, гриль или противень, которые так же могут отличаться конструкцией, базовым материалом и возможностями.
Например, в некоторых моделях рабочих поверхностей гриль под нагревательным элементом находятся специальные камни, которые во время приготовления блюда впитывают жир и обеспечивают эффект готовки на углях. Рабочая поверхность противень имеет 2 независимые области нагрева, с помощью которых можно как приготовить, так и разогреть блюдо. Так же встречаются поверхности-блинницы, которые позволяют готовить, не используя при этом сковороду.
Комбинации из таких рабочих поверхностей позволят создать цельную многофункциональную плиту, которая будет способствовать простому приготовлению разнообразных блюд.
Преимущества варочных поверхностей домино
Кроме того, что плиты домино позволяют любой хозяйке самостоятельно собрать собственную плиту, на которой ей будет удобнее и проще готовить, такие варочные поверхности завоевали признание многих пользователей за счет своих габаритов. Варочные панели домино пользуются спросом у небольших семей, где стандартные четырехконфорочные панели попросту занимают пространство.
Многим из нас известна проблема маленьких кухонь, которые, несмотря на малую площадь, всегда хочется сделать не просто функциональными и практичными, но еще стильными и уютными. Благодаря небольшим габаритам, варочные поверхности стали оптимальным решением этой проблемы. Помимо размеров, плиты домино отлично вписываются в любой интерьер кухни за счет современного дизайна, в котором выполнены большинство представленных на рынке моделей.
Варочная поверхность домино: что это такое и как правильно её выбрать
В основе модульной системы компоновки варочной поверхности лежит идея сделать отдельные нагревательные элементы (конфорки). Покупатель самостоятельно решает, сколько ему необходимо нагревательных элементов, какого типа, размера и мощности. Исходя из этих требований подбирают необходимые элементы-модули. Таким образом, получается очень гибкая система, позволяющая максимально точно адаптировать сборную варочную поверхность к потребностям хозяев.
AEG TeppanYaki. Фото: AEG
Каждый модуль представляет собой стандартизированный по размерам блок, своего рода мини- встраиваемую варочную поверхность шириной обычно 30 см, вдвое меньше стандартной (60 см). На такой уполовиненной поверхности размещены одна или две зоны нагрева (конфорки) разных типов. Выпускаются также модули с дополнительными функциями. Например, встраиваемые жаровни (грили) различных типов (контактные грили, грили с решёткой типа барбекю), фритюрницы. Или уже упомянутые конфорки Wok для приготовления блюд азиатской кухни. Выпускаются также модули со встраиваемыми вытяжками. В общем, выбор получается достаточно широкий — скажем, в ассортименте у компаний Miele, AEG и Gaggenau, наиболее активно занимающихся выпуском таких модулей, насчитывается до дюжины модулей разных типов.
Название Domino появилось впервые у Siemens и стало нарицательным. Во всяком случае, если вы придёте в магазин и спросите о наличии «варочных панелей домино», продавцы вас поймут. Но не забывайте, что у других производителей могут быть свои названия, например, у Miele это модули Combi или линейка широких (45 см) модулей ProLine.
Компоновка варочной поверхности из нескольких модулей позволяет решать самые разные задачи. Вы можете, например, собрать смешанную газо-электрическую варочную поверхность, если вы живёте в загородном коттедже и с электричеством могут возникнуть перебои. Или установить один модуль с традиционными электрическими нагревателями-ТЭНами, а другой — с индукционными нагревателями (если, скажем, у вас много посуды, которая не годится для индукционного нагрева). А можете, наоборот, ограничиться одним модулем, если, допустим, вы планируете компактную кухню для небольшой квартиры. Возможности планировки ограничиваются только максимальной нагрузкой, которую может выдержать электросеть. Поэтому производители не рекомендуют устанавливать слишком большое количество модулей: три-четыре блока, не больше.
Встраиваемая модульная кухонная техника. Партия в «домино». Краткий ликбез
Помните мужиков-доминошников во дворах? Раньше их можно было встретить почти в каждом. Домино — как много в этом звуке для сердца русского слилось. Так можно перефразировать Александра Сергеевича Пушкина. За столиком, под ивой, то и дело звучали казавшиеся магическими слова: «рыба», «мыло», «дубль». Сегодня во дворах в домино играют редко. Но читатели «Кулинарного Эдема» вполне могут сыграть в эту игру. Во двор для этого выходить вовсе не обязательно — перед вашими глазами материал о встраиваемой кухонной технике форм-фактора «домино».
Своё название («домино») модульная встраиваемая кухонная техника получила ввиду того, что модули (это может быть двухконфорочная варочная панель, пароварка, фритюрница и т.д. — подробности ниже), которые, как правило, имеют стандартные габариты (глубину около 50 см, ширину — около 30) можно собирать в настоящие «кухонные системы». Причем формировать систему (встраивать модули в столешницу) можно так, как удобно пользователю. Это немного напоминает манипуляции с костяшками домино. Отметим, что поскольку размеры «костяшек» стандартны, их, если захочется, можно поменять местами 
или вообще заменить на другие модули. Далее совершим небольшой экскурс в мир встраиваемой модульной техники «домино». Кстати, не стоит думать, что формат «домино» — только для состоятельных пользователей кухонной техники. Да, такие модели выпускаются под дорогими брендами (Miele, Neff, Gaggenau, AEG), но есть и более доступное «домино» — от Hotpoint-Ariston, Bosch, Ardo, Candy, Hansa.
Так же, как и обычные варочные панели, панели «Домино» бывают газовыми и электрическими (традиционными и стеклокерамическими, в том числе индукционными). Подобные варочные панели, в большинстве своём, с двумя зонами нагрева. Но есть и «одиночки» — зона нагрева у них одна.
Двухконфорочная газовая варочная панель Hansa BHGI33110020 — типичный образец качественной, но вполне доступной по цене техники форм-фактора «домино». Она стоит около 3,5 тыс. рублей. Габариты стандартные: 50×30 см. Панель выполнена из нержавеющей стали, с эмалированными решётками Диаметр и мощность газовых конфорок у неё различны: 9 см и 2,6 кВт у задней, 4 см и 1 кВт у передней. Отметим, что конструкция этой варочной панели предусматривает электроподжиг (в поворотных ручках управления интенсивностью пламени, отдельно никакую кнопку не нужно нажимать). За безопасную эксплуатацию отвечает газконтроль: если пламя по каким-то причинам погаснет (задует, к примеру), подача газа будет перекрыта.
Из недорогих электрических варочных панелей «домино» отметим модель Zanussi ZDE 320 
X. Она также стоит около 3,5 тыс. рублей. Габариты панели — стандартные для этого форм-фактора. Диаметр и мощность ближней к системе управления зоны нагрева: 14,5 см и 1кВт соответственно. Характеристики дальней (зона быстрого нагрева): 18 см и 1,5 кВт. Управление традиционное — поворотными регуляторами мощности. Есть световая индикация включения.
Стеклокерамика. Здесь также много недорогих, но вполне качественных моделей от Hansa (к примеру, BHCS 38120030 с сенсорным управлением, индикацией остаточного тепла, стоящая около 5 тыс. рублей), Zanussi (ZDK 320 X: традиционное управление поворотными регуляторами, тройная нагревательная спираль для каждой зоны нагрева, 6 уровней мощности, около 5 тыс. рублей). Слегка необычна на вид стеклокерамическая варочная панель «домино» от Candy — PDV 32/1 X. Необычность — в обозначении зон нагрева: их можно бы было назвать квадратными, если б не закруглённые углы. Диаметр и мощность «конфорок»: 14,5 см и 1,2 кВт (ближняя к панели управления), 18 см и 1,8 кВт (дальняя). 
Управление — поворотными регуляторами (11 уровней мощности). Есть индикация остаточного нагрева «конфорок» и включения прибора. Габариты — стандартные. Стоимость — 5-6 тыс. рублей.
Индукция «домино». Здесь интересна, к примеру, панель от Kaiser – KCT 3000 R. Она с одной зоной нагрева. Габариты панели отличаются от традиционных для «домино»: глубина 35 см, ширина 30 см. Мощность — 2 кВт. У панели сенсорное управление, есть дисплей. Предусмотрено 6 уровней мощности варочной панели и 6 температурных значений, которые можно устанавливать. На боковых гранях — эффектные металлические рамки. Сама стеклокерамика — ударостойкая, с износостойкой графикой. Производитель гарантирует при покупке варочной панели «домино» Kaiser KCT 3000 R кастрюлю в подарок (естественно, пригодную для индукционной панели). Стоимость модели — около 6 тыс. 
рублей. Естественно, существуют и «обычные» индукционные панели «домино» — с двумя зонами нагрева.
Из дорогих варочных панелей форм-фактора «домино» отметим модельный ряд Miele. Помимо высококачественных традиционных газовых и электрических моделей, есть у этого производителя и весьма необычные экземпляры для тепловой обработки пищи. К примеру, модуль для запекания «домино» — Miele CS 1421 S с выдвижным рабочим элементом (саламандра). С помощью этого прибора можно запекать, к примеру, с сыром: мясо, тосты, овощи, даже покрыть сахарной карамелью крем-брюле. Тарелка с блюдом устанавливается на стеклокерамическую подставку в нижней части прибора. А сверху к ней придвигается модуль для запекания (он с регулируемой высотой установки). Когда блюдо готово, рабочий модуль, посредством поворота переключателя на панели управления, «уезжает» вниз, в столешницу. По цене Miele CS 1421 S не назовёшь доступным (техника Miele – всегда дорогой премиум-класс) — около 135 тыс. рублей.
Грили
От весьма многочисленного отряда варочных панелей форм-фактора «домино» перейдем к менее распространённым приборам. Некоторые производители выпускают грили «домино». Например, Siemens предлагает встраиваемый гриль ET 375GU11E. Он отлично подойдёт для гриллирования мяса, рыбы, морепродуктов, птицы, овощей. У него простое электромеханическое управление (9 уровней мощности — до 2,4 кВт), чугунная решётка, стеклокерамическая крышка и лавовые камни в комплекте поставки (они абсорбируют жир и сок от продуктов, обладают высокой теплоотдачей). Габариты — стандартные для «домино». Стоимость — около 15 тыс. рублей.
Электрогриль «домино» с лавовыми камнями есть также в модельном ряду AEG — FM 4500 
GR-AN. Мощность — до 2,3 кВт, чугунная решётка, стеклокерамическая сенсорная панель управления с установкой уровня мощности и индикацией остаточного тепла гриля. Стоимость — 42,5 тыс. рублей.
Самый доступный по цене электрогриль «домино», который нам удалось найти, — Nardi HMB. Он обойдётся примерно в 7 тыс. рублей. В комплект поставки также входят вулканические камни, решётка гриля — эмалированная. Управление электромеханическое (переключатель уровней мощности, всего уровней 9). Максимальная мощность — 2,4 кВт. Есть индикация включения.
Фритюрницы
Бывают и фритюрницы форм-фактора «домино». Они есть у Miele, Neff, AEG, Fagor, Best Chef, некоторых других производителей. Одна из самых доступных ныне в России по стоимости — Zigmund & Shtain ENK 01.31 S. Стоит около 7,5 тыс. рублей. Типичный пример фритюрницы «домино». Выполнена из нержавеющей стали (корзина для продуктов, корпус, крышка, панель управления). Вместимость масляной ёмкости — до 3 л. Электромеханический регулятор температуры (от 40 до 200°С), есть световая индикация включения и индикация остаточного нагрева. Разогрев масла до 180°С — за 5 минут. Максимальная мощность — 2,3 кВт.
Пароварки, панели Теппан Яки, WOK
Для приверженцев здорового питания существуют пароварки «домино». Правда, особого разнообразия моделей в этом сегменте нет. Единственные подобные модели, которые удалось найти в продаже в России (официально представленные) — пароварки Gaggenau.
Модель Gaggenau VK 230110 обойдётся примерно в 70 тыс. рублей. У нее большой резервуар для воды (6 л), две металлические («нержавейка») корзины для продуктов: перфорированная и неперфорированная — для одновременного приготовления разных блюд (опционально предлагается корзина для лапши). Управление электронное, дисплей. Есть регулировка температуры воды — от 45 до 90°С — для поддержания блюда в подогретом состоянии (именно в той степени «подогретости», которая нужна пользователю). Есть электронная регулировка количества пара. Предусмотрена также 
функция автоматической отстройки точки кипения — привилегия дорогих моделей класса «суперпремиум». Думается, все помнят из уроков географии, что на разных высотах вода закипает при разных температурах — чем выше в горы, тем ниже точка её кипения. В общем, если вы владелец шале в горах — эта пароварка для вас. Большой плюс пароварок «домино» — возможность подключения к канализации: проще происходит сток «отработанной» воды.
Теппан Яки — актуальный для азиатских кухонь (особенно японской) способ быстрого приготовления продуктов на гриле (мяса, морепродуктов, рыбы, овощей). Поверхность гриля — полностью гладкая, выполнена из нержавеющей стали. Для приготовления, как правило, нужны две лопаточки — чтобы переворачивать пищу, направлять в нужное место соус. Гриль Теппан Яки должен иметь две отдельные зоны нагрева: так удобней готовить, особенно 
если блюдо небольшое — готовую его часть можно отодвинуть на ненагретую (или слегка нагретую) часть гриля.
Встраиваемая в столешницу гриллирующая панель Теппан Яки Miele CS 1326 Y вполне отвечает всем требования, предъявляемым к подобным приборам. Зоны нагрева — две отдельных, регулировка температурных режимов для каждой из зон металлическими поворотными регуляторами. Мощность каждой зоны нагрева — до 1,2 кВт. По периметру панели — специальная канва для сока, образовавшегося в процессе приготовления. Гриль Теппан Яки Miele CS 1326 Y несколько шире стандартных панелей «домино» — 36 см (у этого производителя, кстати, есть ещё круглый гриль Теппан Яки, тоже форм-фактора «домино») Стоимость Miele CS 1326 Y — около 80 тыс. рублей.
Есть в продаже и варочные панели «домино» типа WOK — для приготовления блюд азиатской кухни в сковородах-котлах (полусферах по форме). К примеру, газовый WOK от Siemens — ER 326AB90E, с регулировкой наружного и внутреннего контуров пламени одним переключателем, чугунной, специально сконструированной под WOK-сковороды решёткой, с электроподжигом и газконтролем (обойдётся в 15 тыс. рублей). А у Miele есть даже индукционная WOK-панель «домино» — CS 1223 I. Она с автоматикой закипания, 10 уровнями мощностями, индикацией остаточного тепла, WOK-сковорода в комплекте. В общем, качественный современный прибор. Цена в духе Miele — около 100 тыс. рублей.
Приготовили вкуснятину? Надымили? Нет, не надымили, если у вас есть вытяжка. Причём она тоже может быть форм-фактора «домино» и размещаться может не над вароч
ной панелью, а рядом с ней (слева или справа).
Наиболее интересными (хотя и недешёвыми) нам здесь снова кажутся предложения от Gaggenau. Например, модель VL 051 — вытяжка, встраиваемая в столешницу, которая включении автоматически поднимается из столешницы и «нависает» непосредственно над кастрюлей или сковородой (высота подъёма регулируется). Очень эффектная и, главное, эффективная модель, очищающая воздух от испарений, запахов, жировых примесей (многоразовый жировой фильтр в комплекте поставки, есть индикация необходимости его очистки). Вытяжка предназначена для работы в режиме отвода (необходимо обеспечить вывод воздуха за пределы помещения), имеет три уровня мощности. Можно особенно рекомендовать эту вытяжку для установки и использования между стеклокерамической варочной панелью и грилем, варочной панелью и пароваркой. Стоимость вытяжки «домино» Gaggenau VL 051 – около 60 тыс. рублей.
Есть у Gaggenau и другие вытяжки «домино». Например, модель VL 431. Здесь ничего ниоткуда не выезжает (как в случае с VL 051), не поднимается. Вытяжка — представительница иной «школы» вентиляции. В США такая технология называется «вентиляция с нисходящим потоком». Вытяжка встраивается в столешницу рядом с варочной панелью, грилем, пароваркой. При включении створки, закрывающие вытяжной механизм открываются, и вытяжка «ловит» пар, который образуется в процессе приготовления, ещё до того, как он начинает подниматься вверх, распространяться по квартире. Такие вытяжки — неплохая альтернатива традиционным, особенно островным моделям. Вытяжка «домино» Gaggenau VL 431 работает в режиме отвода. В комплекте поставки есть жироулавливающий фильтр (его можно мыть в посудомоечной машине), конструкция предусматривает специальный отсек для сбора жира. Управление сенсорное, два режима интенсивности воздухоотвода, есть функция «Остаточный ход» (вытяжка «дорабатывает» несколько минут после выключения, для наиболее полной очистки воздуха на кухне). Габариты упомянутых вытяжек «домино» от Gaggenau сходны с подобными модулями по глубине, но по ширине они меньше. Цена Gaggenau VL 431 — около 35 тыс. рублей.
Резюме
В этом материале мы обозначили основной ассортимент кухонной техники форм-фактора «домино», представленный в России, ведущих производителей такой техники. «Забыли» мы разве что про раковины «домино», такие тоже есть, можно для полного комплекта встраивать в столешницу и их (обычно они громко называются «аква-центрами»). Некоторое время назад у нас в стране можно было приобрести ещё, к примеру, встраиваемый в столешницу кухонный комбайн Siemens. Но ныне модель снята с производства.
Кухонная техника «домино», несомненно, удобна и современна. Она предоставляет гораздо больший простор в оформлении кухни, экономит кухонное пространство. Но, конечно, прежде чем комплектовать ей свою кухню, необходим подробный проект. Лучше приобретать технику «домино» на этапе комплектования новой кухни (наполнение ей кухни уже «состоявшейся» — не всегда правильное решение). Также стоит отметить, что это техника, скорее, для небольших семей. К примеру, если у вас трое детей, вам вряд ли хватит двух зон нагрева варочной панели «домино» — лучше приобрести обычную встраиваемую варочную панель (на 4-5 зон нагрева). Впрочем, техника «домино» затем и создана достаточно мобильной, чтобы эксплуатировать её на кухне можно было в симбиозе с традиционными приборами (например, можно использовать обычную варочную панель, а рядом разместить гриль «домино» и т.д.). Ещё вариант — техника «домино» на даче. Главное — не бояться экспериментировать!
Варочные панели домино: что это?
В настоящее время существует масса способов сделать вашу кухню комфортной, красивой и функциональной. А еще лучше, если она будет сконструирована и подобрана специально для вас. В создании неповторимого дизайна и удобства кухни помогут рабочие поверхности «домино».
На сегодняшний день ассортимент рабочих поверхностей домино представлен большим разнообразием секций. Это может быть газовая или электрическая панель, фритюрница, гриль, вытяжка или пароварка. Все модули встраиваются в столешницу и, при желании, их можно легко поменять местами.
Все большую популярность приобретают индукционные панели. Они тратят меньше электроэнергии за счет более быстрого нагрева пищи. А благодаря тому, что поверхность варочной плиты не нагревается, на ней ничего не пригорает и такую плиту очень легко мыть.
Варочная панель домино в варианте «соло» больше подойдет для небольших семей, в которых мало или редко готовят, а также для тех, кто живет один. Намного логичнее будет приобрести варочную поверхность с одной или двумя конфорками, чем покупать стандартную четырехконфорочную плиту. Тем более что это позволит сэкономить место на кухне.
В то же время такой вариант порадует самых увлеченных кулинаров. Панели «домино» позволят разместить даже на самой маленькой кухне многие приспособления для готовки.
Панели «домино» подойдут тем, кто ценит практичность и комфорт. Такая рабочая поверхность добавит любому интерьеру оригинальности, а любой кухне — удобства и практичности.
Газовые панели «Домино» – плюсы и минусы
Кухонная техника такой конструкции появилась на рынке сравнительно недавно. Основное преимущество модульных панелей «Домино» – возможность разместить конфорки в произвольном порядке, обеспечив тем самым удобство эксплуатации варочной поверхности при выполнении индивидуальных задач. Еще один плюс дизайна – комбинация различных видов нагревателей. В нашей статье мы поговорим о моделях с газовыми конфорками. Какими они могут быть, в чем их функциональные преимущества, есть ли ограничения, обусловленные необычным типом конструкции? Ответим на эти вопросы подробнее.
Универсальное решение для любителей компактной техники
Варочные панели Domino были созданы для потребителей, которые хотят получить доступ к широким функциональным возможностям в формате небольшого устройства. Габариты такого типа оборудования редко отклоняются от стандарта – 300 х 500 мм. Нагреватели могут быть размещены в произвольном порядке, модульность – первое и ключевое преимущество такой техники. Другой неоспоримый плюс – возможность сочетать разные типы конфорок. Варочные панели «Домино» позволяют воплощать в реальность практически любые кулинарные идеи, а главное – вам для этого не придется покупать габаритную и мощную технику.
Когда мы говорим о комбинировании разных конфорок, то имеем в виду не только сочетание электрических и газовых нагревателей. В ассортименте отдельных производителей представлены модели варочных панелей «Домино», где в качестве топлива используется исключительно газ. Но вот конфорки у такой техники могут быть разные:
Конечно, использование таких «экзотических» нагревательных систем оправдывает себя лишь в некоторых ситуациях. Варочные панели «Домино», к примеру, можно часто увидеть в кафе быстрого питания.
На обычной кухне модели с такой конструкцией выступают в качестве самостоятельной или вспомогательной техники. Из-за особенностей дизайна устройство вряд ли сможет в полной мере заменить панель с 4 конфорками, поэтому для семьи из нескольких человек лучше поискать что-то более производительное.
Чаще всего газовые варочные поверхности «Домино» задействуют в малогабаритных квартирах-студиях, коттеджах и на дачах. Большинство устройств комплектуются специальными жиклерами для подключения к баллону со сжиженным газом. Вы без труда подберете необходимую модель в каталоге нашего фирменного интернет-магазина бытовой техники.