скандинавский образ жизни хюгге

Обратная сторона скандинавского счастья

Почему не так-то просто научиться у датчан уюту и комфорту, а у шведов — порядку.

Идея о том, что у жителей скандинавских стран можно подсмотреть, как жить хорошо и счастливо, регулярно всплывает в интернет-статьях, темах лекций по «стилю жизни» и на обложках книг, которые раскупаются по всему миру. Можно ли проникнуться идеями скандинавского благополучия, не обладая коллективным опытом другого общества?

Уютное спокойствие хюгге

Читайте также :

Одно из скандинавских понятий, которые вошли в моду за пределами северных стран — датское хюгге. Тому, что это такое, мы уже посвятили отдельный материал. Если вкратце, то хюгге — это ощущение тепла, комфорта и защищённости, которое создаётся с помощью уютных вещей, тихих домашних дел и посиделок с близкими. На работу при этом тоже рекомендуется брать какие-нибудь милые безделушки и домашнюю выпечку. Те, кто разделяет идеи хюгге, стремятся наполнить ими всю свою жизнь, начиная от утренней чашки кофе и заканчивая вечерней прогулкой в вязаных варежках.

Казалось бы, стремление тому, чтобы уютно обустроить свой быт, более-менее интернационально. Как вышло, что именно датчане его монополизировали до такой степени, что дали соответствующему настроению и образу жизни специальное название? Чем вообще продиктовано такое стремление ко всеобъемлющему и порой переслащённому комфорту?

Хюгге — это далеко не только дизайнерская мода и стиль инстаграмных съёмок с горячими кружками и шерстяными носками. Это сложно сконструированное понятие национальной культуры. Разберёмся, какова его анатомия.

1. ритуализация жизни

Стремление «жить по хюгге» — это попытка современного человека вернуть в жизнь ритуалы, трансляция которых в постиндустриальном мире прерывается. Поэтому в хюгге-практиках большое внимание уделяется смене времён года, сезонным занятиям, встрече праздников.

2. Любовь к мелочам

Внимание к деталям, почти дзэнское любование природой и предметами быта, умение наслаждаться простыми вкусами и запахами, тёплой постелью, теплом очага — вот ценности, которые обычно называют в связи с хюгге. Кстати, ещё одно датское понятие, «ногте», означает радость от простых удовольствий.

3. Магический реализм вещей

Всякий адепт хюгге кутается в одеяло с особым удовольствием, если оно сшито из лоскутков бабушкой. Предметы, которые имеют значение для праздников, торжественно достаются, а потом с таким же пиететом убираются в коробки. Любимые вещи наделяются особым смыслом, становятся своего рода амулетами, защищающими от злых сил, поскольку влияют на настроение и душевное благополучие.

4. Общение с близкими

Важную роль в хюгге играет общение с семьёй и друзьями, тихие посиделки у камина или при свете свечей, тёплые дружеские беседы. Предполагается, что общение будет благожелательным и задушевным. В то же время не поощряется обсуждение проблемных тем (например, разговоры о политике) или слишком глубокий психоанализ, который может пошатнуть ощущение комфорта. Словом, если в душе есть тёмные комнаты, на хюгге-посиделках их лучше не открывать.

5. Закрытое пространство

Когда снаружи холодные поля с пожухлой травой, укрытые снегом перелески и мрачные фьорды, особенно приятно сидеть под тёплым пледом. Пространства хюгге должны быть комфортными и безопасными, а также замкнутыми, как утроба.

«Хюгге — продукт очень специфической социальной этики, возникшей в датском обществе в конце XIX — начале XX в., когда городское индустриальное общество осознало целесообразность науки и необходимость развития внутренней свободы, личного времени, ценностей домашней и семейной жизни. Элитарная культура в глазах растущего среднего класса теряла свою привлекательность, уступая место семье и частной жизни».

«Находи прекрасное в мелочах», «живи здесь и сейчас», «радуйся тому, что есть» — эти идеи характерны для протестантского сознания. Дух общины пронизывает всю местную жизнь, и те процессы, которые могут показаться туристу случайными, являются выстраданным результатом долгой работы и негласных общественных консенсусов.

Скромное достоинство лагома

Родственное хюгге понятие из репертуара соседей-шведов — лагом. Авторы посвящённых ему книг предлагают найти личный якорь тем, кто не знает, как обустроить свою жизнь. Лагом — это воплощение продуманности, умеренности, рассудительности и правильных для данной ситуации решений. Это бытовая этика шведской повседневной жизни, которая предусматривает корректное поведение к окружающим, внимание к экологии и сознательность в практических вопросах.

Дух лагома пронизывает не только быт горожан, но также шведскую экономику и менеджмент. Это системы, построенные не на противостоянии кризисам и «тушении пожаров», а на планировании и договорённостях. Гарантом такого подхода к капитализму является скандинавский протестантизм — всё как у Макса Вебера. С одной стороны, протестантский субъект, в отличие от склонного к некоторым перегибам католического, с вниманием и уважением относится к мирской жизни и её благам. С другой стороны, всегда знает в них меру, контролирует себя (и заодно ближнего).

Программу, посвящённую лагому, внедряет даже компания IKEA, которая даёт соотечественникам советы, как экономить воду и электроэнергию, разумно упорядочивать вещи и делать продуманные покупки.

«Изначально лагом был чисто скандинавским понятием, но в последнее время эта философия распространилась за пределы Швеции и стала модной (что нас, шведов, весьма удивляет)».

Вязаные носки и тёмные бездны

Читайте также :

В затылок хюгге и лагому дышит финское «сису», обозначающее стойкость и настойчивость. «То, что должно быть сделано, то будет сделано», — такую национальную расшифровку принципа сису приводит Тору Вилле. Так или иначе, скандинавы стали законодателями мод в области «простой, милой и разумной» жизни. По рейтингам счастья родина хюгге Дания занимает первые места в рейтингах из года в год. Не отстают от неё и другие северные страны.

Однако у разных культур и отдельных людей понятие счастья может сильно отличаться. Всегда ли счастье равно простоте и комфорту, состоит ли оно в том, чтобы уберечь себя от любого стресса и волнений?

Стремление к лагому свидетельствует о желании контролировать жизнь, привносить в неё порядок и быть уверенным, что другие разделяют такие же ценности в рамках сообщества. Вот тогда начинается лагом. Примерно то же можно сказать и о хюгге: настоятельное желание комфорта может означать страх перед всем, что лежит снаружи уютного и понятного пространства. Хаос и беспокойство вытесняются. Это создаёт ситуацию, при которой возможные «вторжения» и нарушение привычного хода вещей кажутся катастрофическими.

Скандинавская культура — это не только тихая пастораль с деревянными лосями и сезонными угощениями. В прошлом это ещё и грабежи викингов, пантеон не самых дружелюбных суровых божеств, крадущие детей тролли из легенд. Сегодня за сумрачной стороной жизни на берегу холодного моря можно обратиться к знаменитому датчанину Ларсу фон Триеру. О страхах, жестокости и преступлениях Швеции рассказывает проза Стига Ларссона, Анны Янссон, Дага Эрлунда и других авторов.

К тому же северные страны считаются мировой меккой тяжёлой музыки. В Национальном музее Финляндии есть целая стена почёта, посвящённая финским «металлическим» группам — наушники, из которых играет метал, висят на фоне берёз.

Читайте также :

Закреплённая в хюгге и лагоме потребность ощущать прочность бытия — это выражение страха перемен, за которым кроется, в конечном счёте, страх смерти. Изменения в жизни напоминают нам о том, что ничто не вечно. Психологические исследования показывают, что люди вообще тяготеют к привычному и известному, а перемены пугают и вызывают недоверие. В этой связи понятной выглядит попытка взять контроль над своей жизнью, поместив её к круговорот привычных событий — календарных праздников, семейных ритуалов и регулярных практик.

В то же время, диктат общины, которая настоятельно рекомендует вести себя определённым образом (быть достаточно приятным в общении и в должной мере разумным, не нарушать уют, не высовываться, не считать себя лучше других) загоняет внутрь возможные проявления недовольства, которые, накапливаясь, могут прорываться в драматической и мрачной форме.

Не стремясь специально найти в культуре северных стран что-то дурное, трудно не заметить, что настоятельное стремление к порядку и умилению бытовым мелочам — это только одна сторона медали.

Сработают ли хюгге и лагом в России?

Недавно запад полюбил книгу Мари Кондо «Магическая уборка. Японское искусство наведения порядка в доме и в жизни». Корни отражённого в книге отношения к предметам и пространству, которое многие поспешили посчитать панацеей, нужно искать в соприкосновении традиций синтоизма и буддизма в Японии, в традиционных представлениях, которые формировались столетиями, будь то идея ваби-саби или вера, что у каждой вещи есть душа. По этой причине американец или европеец, старательно пытаясь подобрать слова для церемониального прощания со свитером, который приходится выбрасывать, может ощущать некоторое недоумение.

Читайте также :

Уважение к умеренности и разумному потреблению, сконцентрированное в идее лагома, возникает в обществе, в котором давно есть наработанные социальные договоры и работающие общественные механизмы (попробуйте ответственно подойти к сортировке мусора, если первая же машина служб уборки уничтожит ваши труды, свалив всё в один контейнер), а также имеется определённый переизбыток, который позволяет выбирать.

То же можно сказать о стремлении к уюту. Личным пространством в постсоветской действительности считается разве что собственная квартира. За её пределами — «ничья» грязная обшарпанная лестница, которую редко кто-то решается мыть и благоустраивать в одиночку. Интерес к бытовому благоустройству появляется в социумах, где есть минимальный избыток и нет потребности в экспансионистском освоении новых территорий или борьбе с внешними и внутренними врагами (как реальными, так и вымышленными).

Скандинавская культура не такая белая и пушистая, как можно подумать, разглядывая дизайнерские каталоги — в ней есть свои точки напряжения. Это тоже нужно учитывать, пытаясь внедрять датские и шведские практики в свою жизнь.

Поиск вдохновения в других странах и культурах нормален и естественен, однако важно понимать, что глубокое погружение в культуру возможно только тогда, когда мы разделяем тот же путь общественного развития и схожее мировоззрение. Для этого просто купить свитер с оленями недостаточно. Тем не менее, воспользоваться чужим опытом всегда можно — но это долгий процесс, требующий терпения и поддерживающего окружения.

Источник

Хюгге, лагом, икигаи: чем нас так манят готовые рецепты счастья других стран

Уютные пледы, какао с зефиром, семейные ужины и культ IKEA — скандинавские авторы захватили нас идеей счастливого образа жизни. С другой стороны — восточная мудрость: непривычные уху европейца названия вроде ваби-саби и икигаи обещают принести в жизнь новые и совершенно простые источники счастья. Разбираем философию самых популярных укладов, и размышляем, как органично вписать их в нашу реальность.

У этой статьи есть аудиоверсия. Если вам удобнее слушать, включайте подкаст.

Хюгге: «агрессивная скромность»

Слово «хюгге» появилось в датском письменном языке в XIX веке и в разных интерпретациях означает «благополучие», «комфорт», «уют». В России о хюгге заговорили после 2016 года, когда на прилавках появились книги, воспевавшие скандинавское искусство быть счастливыми.

В основе философии хюгге — умение ценить маленькие удовольствия жизни и наслаждаться моментом. Это надеть тёплый свитер, укутаться в мягкий плед и провести вечер в компании друзей за кружкой какао. Майк Викинг, основатель и руководитель датского Института исследования счастья в Копенгагене, в своей книге определил восемь заветов хюгге:

Колумнист The Guardian Майкл Бут в книге «Почти идеальные люди. Вся правда о жизни в „скандинавском раю“» утверждает, что, согласно данным социологических опросов, датчане — самые счастливые люди в Европе. Они регулярно встречаются с друзьями и родными и чаще других ощущают покой и умиротворение. Неудивительно, что хюгге быстро нашёл последователей далеко за пределами Дании. Но сам Бут не считает такой образ жизни идеальным: по его мнению, стремление к благополучию ограничивает свободу поведения.

Хюгге требует всеобщего компромисса. Из-за этого благополучие становится иллюзорным.

Живущие по хюгге, пишет Бут, избегают в разговорах любых намёков на полемику. Атмосфера должна оставаться весёлой и беззаботной. Дебаты на политические или остросоциальные темы заставляют датчан нервничать, и они стараются перевести разговор в более нейтральное русло. Настоящий хюгге предполагает строгое следование правилам, из-за этого критики называют его «агрессивной скромностью».

Лагом: отказ от лишнего

Легенда происхождения термина «лагом» такая: между VIII и XI веками у викингов была традиция передавать по кругу рог, наполненный медовухой. Каждый делал небольшой глоток, чтобы хватило всем. По-шведски «по кругу» звучит как «лагет ом».

Лагом обрёл популярность вслед за хюгге. Если у датчан во главе всего стоит уют, то у шведов — порядок. Первые книги о том, как постичь эту культурную идею, вышли в 2017 году. Приблизительно лагом означает «ровно столько, сколько нужно».

«В последнее время эта философия распространилась за пределы Швеции и стала модной (что нас, шведов, весьма удивляет). Когда я спрашиваю своего друга-продюсера Йохана Хьюго о lagom, он смеётся. «Спросить шведа о лагоме — это всё равно что спросить у рыбы, что такое вода», — говорит он. — Середина — это часть нашего образа жизни, и хорошего, и плохого».

Элизабет Карлсон в книге «Лагом. Шведские секреты счастливой жизни»

Ключевые принципы лагом:

Лагом — это отражение национального характера шведов: рациональное потребление, практичность, минимализм, экономия ресурсов, мебель IKEA. Разговаривая с ними, вы заметите, что шведы редко перебивают или разговаривают параллельно с кем-то ещё. Их голоса сохраняют ровный тон, если только в дело не вступает шнапс. В гостях и за семейным ужином они сами кладут себе еду и отрезают порцию торта по своему желанию (так и родился «шведский стол»). Оставлять еду на тарелке не принято — значит, вы взяли больше, чем можете съесть, а это не лагом.

У шведов не принято демонстрировать достаток. Дорогие машины, украшения и роскошные дачи — не лагом, даже если вы можете себе это позволить.

Этот культурный уклад считается основным источником шведского благополучия. Жители этой страны не тратят средства напрасно, разумно относятся к ресурсам, умеют в меру работать и в меру отдыхать.

«Мне кажется, в наше время понятие „лагом“ переосмысливается. В мире, балансирующем на грани катастрофы (если верить новостям), где пропасть между бедными и богатыми растёт с каждым днём, философия равновесия, коллективного мышления и разумного потребления кажется гораздо более привлекательной, чем нестабильность, индивидуализм и жадность».

Элизабет Карлсон в книге «Лагом. Шведские секреты счастливой жизни»

Ваби-саби: принятие несовершенства во всём

В 2018 году скандинавов на рынке счастья подвинула японская философия ваби-саби. Её история началась с посуды. С XIV века японцы стали находить романтические черты в вынужденной простоте жизни. У обычных вещей, сделанных вручную, с некоторыми изъянами и неровностями, появилась своя поэтика. Один из первых её уловил мастер чайных церемоний Мурат Сюко. Вместо дорого фарфора он использовал чашки местных ремесленников.

Ваби-саби — это часть эстетического мировоззрения жителей Японии: «ваби» означает скромность, неяркость и внутреннюю силу, «саби» — старину и подлинность.

Jay Mantri / Pixabay

Сегодня ваби-саби выросло из культуры интерьера в целую философию. Согласно ей, величие живёт в маленьких деталях, а красота может быть частью несовершенства. Ваби-саби можно найти в желтеющих листьях, трещинах на посуде, швах на одежде, морщинах на лице.

Три принципа, которые помогают достичь ваби-саби:

Эта философия учит принимать и себя, и других людей со всеми недостатками.

В контексте ваби-саби красота не может быть искусственной. Все возрастные изменения внешности человека должны быть бережно сохранены. Совершенство может быть скучным.

Ваби-саби напоминает об иллюзорности постоянства и совершенства, эфемерности проблем и забот. Это не философия принудительного аскетизма, скорее, это учение о сознательном выборе в соответствии со своей истинной внутренней сущностью.

Свести этот японский идеал можно к трём основополагающим принципам: ничто не вечно, не совершенно и не закончено.

Икигаи: быть здесь и сейчас

Чтобы узнать секрет человеческого долголетия, репортёр Nation­al Geo­graph­ic Дэн Бюттнер посетил четыре региона планеты, где люди чаще всего доживают до ста лет и более. Одним из таких мест стала Окинава в Японии. Изучая быт жителей острова, Бюттнер нашёл несколько факторов, которые существенно увеличили срок их жизни. И одним из них стал икигаи.

В своём выступлении на TED Бюттнер привёл слова жителей Окинавы, объясняющие, что такие икигаи.

Икигаи переводится с японского как «смысл жизни». Интересно, что само понятие «смысла жизни» появилось в европейской психологии только в XIX веке, тогда как икигаи присутствует в японском языке примерно с XIV века. Эта философия помогает находить радость во всех делах каждых день. Человек, который следует икигаи, радуется мелочам, видит красоту окружающего мира и живёт в душевной гармонии.

«Знание своего икигаи — это ответ на вопрос о смысле жизни и ежедневных усилий. Это ответ на вопросы „что я здесь делаю“, „зачем я живу“, „какую пользу я приношу“, „в чём я могу быть максимально полезным и востребованным“, „чем я счастлив заниматься“.

нейробиолог Кен Моги в книге «Икигаи. Смысл жизни по-японски»

Он вывел несколько правил, которые позволяют достичь икигаи:

Чтобы достичь икигаи, необязательно стремиться к профессиональной вершине. Концепция икигаи заключается в том, что человек может достичь успеха, но он не является основной целью жизни. Важнее желание каждый день заниматься своим делом, которое даёт ощущение значимости и удовлетворённости.

Калсарикянни: наслаждение неактивным отдыхом

Если друзья осудят вас, когда вы предпочтёте остаться дома с бутылкой вина вместо того чтобы отправиться в бар шумной компанией, скажите им, что это не пустая трата времени. Это калсарикянни.

Калсарикянни — финский способ снять накопившуюся за день усталость, расслабиться и поднять настроение. Термин состоит из двух финских слов: «калсари» (kalsari) — кальсоны, и «кянни» (kän­ni) — опьянение. Проще говоря, калсарикянни — это уютный вечер в нижнем белье с бутылочкой горячительного напитка.

В Финляндии целенаправленно остаться отдыхать дома после работы вместо встречи с друзьями, фитнеса или курсов не повод для стыда.

Калсарикянни помогает отвлечься от плохих новостей и невзгод, на которые человек всё равно не может повлиять. Он сосредотачивается на том, чтобы сделать своё существование если не прекрасным, то хотя бы чуть более удовлетворительным.

Le-loup / Pixabay

В своей книге Миска Рантанен перечисляет основные ингредиенты финского идеального отдыха.

В век продуктивности калсарикянни может быть не таким популярным. Он не принесёт красивые фотографии в Insta­gram и не позволит похвастаться перед друзьями свежим курсом по самосовершенствованию. Калсарикянни — это, скорее, просто отдых от всего и умение ощутить момент.

Миска Рантанен предупреждает: если сидеть дома в компании алкоголя хочется каждый день, забыв о работе, семье и друзьях, — значит, вы всё неправильно поняли.

Что мы ищем в укладах жизни других культур и почему им бывает сложно следовать

У всех перечисленных укладов жизни есть одна общая черта — наличие осознанности. Получается, секрет счастья в том, чтобы взять ответственность за свою жизнь и наполнять действия смыслом.

Следовать японской философии в этом плане проще и честнее хотя бы потому, что она направлена на внутренние ощущения: икигаи — «ищи смысл жизни, который будит по утрам», ваби-саби — «находи красоту в простоте».

При этом уклады жителей Финляндии, Дании и Швеции кажутся нам более близкими — вероятно, потому, что мы тоже страдаем от длинных тёмных и слякотных зим. В результате мы обращаем больше внимания на то, чтобы чувствовать себя комфортно дома: наводим уют, пьём горячительные напитки, готовим, приглашаем гостей.

Возможно, ещё и отсутствие собственного характерного уклада жизни стало причиной того, что книги о хюгге, люкке и икигаи стали так популярны у нас. В попытках упорядочить жизнь и наполнить её осознанными ритуалами мы отправляемся за ответами в книжный магазин и стараемся найти свой рецепт счастья и спокойствия.

Но жители этих стран не меняют свой образ жизни в одиночку: их уклады годами культивируются в обществе.

Именно высокий уровень жизни позволяет датчанам посвящать время досугу и уюту, а не тратить жизнь на суету. В их случае уют распространяется не только на дом, но и за его пределы. Не так просто придерживаться хюгге, когда за окнами красивой квартиры остаются грязные тротуары и разбросанный мусор.

Это касается и шведского лагома. Разумное потребление, умеренность и социальная ответственность формируются в обществе не одно десятилетие. Чтобы следовать шведским заветам, важно, чтобы за пределами дома были необходимые инструменты. Сложно заставить себя заниматься сортировкой мусора, когда машина служб уборки сваливает всё в один контейнер.

Мы это к чему: не стоит переживать, если у вас не выходит следовать скандинавским понятиям о безупречности.

Возможность научиться мудрости других народов — это здорово. Но попытки добиться совершенного счастья не должны приводить к самобичеванию за недостаточно уютно выпитое какао. Ничто не мешает взять от разных культур то, что нравится, и дополнить быт своими ритуалами. И пусть маленькие хитрости датчан или шведов помогут сформировать собственный уклад, который наполнит жизнь счастьем и смыслом 💜

Философия какой страны вам ближе? Рассказывайте в комментариях!

Обложка: Fotografierende / Pixabay

Редактор «Горящей избы» и амбассадор саморазвития на диване. Смотрю лекции, читаю книги, слушаю умных людей и пробую их методы личного развития. Слежу за профессиональными стилистами и новостями моды, штудирую книги об истории индустрии и мечтаю о встрече с Анной Винтур.

Источник

Хюгге — философия скандинавского счастья

Датское слово «хюгге» раскрывает секрет счастья жителей самой благополучной страны мира. Конечно, датчанам с их высоким уровнем жизни и отсутствием преступности легче быть довольными и жизнерадостными, но некоторые советы нам очень пригодятся в повседневной жизни. Лайфхаки от датчан, исповедующих философию хюгге, научат искусству простых радостей, дадут возможность наслаждаться каждым моментом и стать чуточку счастливее.

В стране, где почти постоянно пасмурно, дует ветер и идет дождь, где большинство магазинов закрывается после шести вечера и в маленьких городках не так много развлечений, главной ценностью становится домашний уют. Фраза «мой дом — моя крепость» больше всего вписывается в мироощущение жителей Дании. Именно поэтому хюгге называют философией уюта, которая основана не на каких-то дизайнерских приемах, а прежде всего на ощущениях и создании атмосферы душевного тепла и умиротворенности. Стиль хюгге в интерьере — это когда вы окружаете себя любимыми вещами и чувствуете себя защищенными в собственном доме. При этом датские квартиры не очень большие и обставлены не дорого, но всегда со вкусом. Дело в том, что недвижимость в Дании достаточна дорогая, а аренда жилья или выплаты по ипотеке съедают львиную долю семейного бюджета. Но счастье по хюгге не связано с деньгами и уровнем дохода, ведь настоящий уют не купить за деньги.

Дизайнер Ирина Мирошниченко только что вернулась из командировки в Копенгаген, где она обменивалась опытом с коллегами и знакомилась с хюгге.

«На самом видном месте у датчан только любимые вещи — семейные фотографии из путешествий, глиняные поделки ручной работы, вязаные салфетки и картины в стильных рамках, нарисованные детьми. В домах нет роскоши в нашем понимании, но очень много хендмейда. Вещицы, сделанные своими руками, всегда особенные и уникальные, даже если они несовершенны».

Если верить словам Ирины, датчане отдают предпочтение минимализму и светло-сдержанной цветовой палитре. В домах немного вещей, простая мебель из дерева, мягкое освещение с янтарным светом, большие окна и отсутствие привычных для нас штор. Солнца в Дании не так много, чтобы прятаться от него за тяжелыми портьерами!

Секреты хюгге просты и доступны людям любого достатка. Каждый день зажигайте по вечерам несколько свечей, как это делают датчане, и устройте себе Hyggekrog — укромное местечко, где можно побыть наедине с собой, отдохнуть от повседневной суеты, почитать книгу, завернувшись в уютный плед. Это может быть широкий подоконник с мягкими подушками, ниша в стене с уютным диванчиком или кресло в углу комнаты, отгороженное ширмой. Самое главное — положите туда несколько теплых шерстяных одеял или флисовых пледов, они создают домашний уют и согревают, особенно зимой.

Камин, пусть даже не настоящий, а декоративный, наполнит дом теплом и особенным духом загородного особняка. На фото хюгге-интерьеров можно также увидеть цветы, шишки, ветки, листья и шкуры животных. Кстати, шкуру или теплый пушистый ковер можно бросить на пол перед камином. Приятно сидеть перед огнем, слушать потрескивание поленьев и шум дождя за окном. Где-то там на улице воет ветер и прохожие спешат укрыться под зонтиками, а вы уже дома, в тепле. Это и есть хюгге.

В таком интерьере найдется место для бабушкиного сундука, старой лампы в стиле ретро, самобытной льняной скатерти и столу, за которым работал ваш отец. Такие вещи имеют историю и характер, поэтому они бесценны.

Хюгге — датское искусство жизни, которое проявляется не только в интерьере. Это особое мироощущение! Датчане не очень любят шумные компании в общественных местах, для них лучший досуг — вечер в кругу семьи или в компании близких друзей. Вместо переписки в социальных сетях они предпочитают общаться вживую, а ужин в ресторане не доставит им такого же удовольствия, как вечера за домашним столом с дегустацией блюд, приготовленных своими руками. И дело не только в том, что ресторанная еда не всем по карману. Просто домашний яблочный пирог, пусть даже не идеальный с точки зрения эстетики, гораздо вкуснее.

Когда в датском доме собирается приятная компания, обычно это 3–4 человека, не более. Именно столько нужно для создания камерной атмосферы. Если людей много и среди них есть малознакомые, это уже не хюгге. При встрече не говорят о политике, играют в настольные игры, вместе готовят интересные блюда, слушают музыку, танцуют и устраивают пикники. Главное в таких встречах — непринужденность и радость, подобный досуг является важной составляющей датского счастья.

Вкусная еда, которая дарит наслаждение, — это тоже хюгге. Датчане никогда не сидят на диетах и вместо капустного салата выберут мясное рагу с картофелем, которое они непременно приготовят сами. Они обожают вкусную выпечку и пирожные, которые подают даже на деловых встречах. Интересно, что в Дании мало тучных людей, ведь объедаться — это тоже не хюгге!

Главный секрет датского счастья — любовь к себе, поэтому датчане любят ароматный кофе с легким облаком сливок, густой горячий шоколад с зефирками, мармеладных мишек и нежные булочки с корицей. Как пишет автор книги о хюгге Майк Викинг, «счастье нельзя купить, но можно купить пирожное, а это почти то же самое». Именно так считает большинство жителей Дании!

Но наслаждаться вкусной едой маловато. Хюгге — это самим месить тесто и печь в духовке пышные пироги, выбирать на рынке грудинку, мариновать мясо в душистых травах, варить варенье и читать книгу на табуретке, слушая, как булькает на плите суп. Датские хозяйки, несмотря на многообразие сортов хлеба в булочных, любят печь хлеб дома, причем по всем правилам — на дрожжах или закваске. При этом они не пользуются хлебопечкой, а ставят поднявшееся тесто в духовку. Это уже стало традицией.

Дом, в котором пахнет кардамоном и ванилью, нельзя даже сравнить с ресторанной атмосферой с трюфелями и фуа-грой на столе. Если денег впритык, можно сделать обычные бутерброды, зажечь свечи, включить музыку и наслаждаться атмосферой хюгге, ведь скандинавский стиль учит жить просто и уютно и при этом вовсе не подразумевает роскошь.

Источник