Во что превращается глицерин при нагревании

Глицерин

Глицерин (пропантриол-1,2,3). Наиболее важным из трехатомных спиртов является простейший, называемый просто глицерином; он имеет строение СН2ОН—СНОН—СН2ОН. Глицерин был открыт в 1779 г. Шееле; его состав был установлен Пелузом в 1836 г., а для уяснения его строения богатые данные дали работы Бертело (1854) и Вюрца (1855—1857). В свободном состоянии глицерин в небольших количествах содержится в крови животных.

Как уже было указано, природные жиры и масла состоят из сложных эфиров глицерина и высших жирных предельных и непредельных кислот, из которых главнейшими являются пальмитиновая C15H31COOH, стеариновая C17H35COOH и олеиновая C17H33COOH. Омыление жиров производится обычно под действием различных катализаторов (кислот, щелочей, энзимов), причем жиры расщепляются на глицерин и жирные кислоты, например:

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

Полный синтез глицерина был произведен Фриделем (1873) следующим путем. Восстановлением ацетона был получен изопропиловый спирт СН3—СНОН—СН3, при отнятии воды дающий пропилен СН3—СН=СН2, который, присоединяя хлор, превращается в хлористый пропилен СН3—СНСl—СН2Сl; при действии на него хлора получается трихлорпропан (трихлоргидрин глицерина) СН2Сl—СНСl—СН2Сl, при нагревании с водой дающий глицерин:

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

Глицерин может быть получен также осторожным окислением аллилового спирта перманганатом в щелочной среде (Е. Е. Вагнер):

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

Глицерин образуется в небольшом количестве при спиртовом брожении; в особых условиях он может быть получен путем брожения и в промышленном масштабе.

В настоящее время осуществлено промышленное производство синтетического глицерина из непищевого сырья (на основе пропилена, выделяемого из газов нефтепереработки).

Синтез глицерина из пропилена включает следующие стадии:

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

Возможен и другой, более короткий путь — присоединение элементов хлорноватистой кислоты к хлористому аллилу

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

и последующее омыление дихлоргидринов глицерина:

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

Третий способ, основанный на окислении пропилена, состоит из следующих стадий:

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

2. Присоединение перекиси водорода к акролеину в присутствии четырехокиси осмия:

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

Глицерин — сиропообразная бесцветная жидкость сладкого вкуса; смешивается с водой и спиртом, нерастворим в эфире и хлороформе; способен растворять многие органические, а также и неорганические соединения (многие соли, например гипс). Он может быть получен в виде кристаллов, плавящихся при 17° С. Получение глицерина в кристаллическом виде представляет, однако, значительную трудность вследствие его большой склонности к переохлаждению и медленной кристаллизации. Глицерин кипит со слабым разложением при 290° С; относительная плотность d4 20 =1,260.

Химические свойства глицерина определяются наличием в его молекуле трех гидроксильных групп, благодаря чему он может давать три ряда производных, причем моно- и дипроизводные могут существовать в двух структурно-изомерных формах. Монопроизводные глицерина типа СН2Х—СНОН—СН2ОН и дипроизводные СН2Х—СНХ—СН2ОН содержат асимметрический атом углерода, и потому для них возможна оптическая изомерия.

Глицерин дает три ряда металлических производных — глицератов, которые могут получаться даже при действии на глицерин окислов тяжелых металлов, например окиси меди. Это свидетельствует о том, что кислотные свойства у глицерина выражены значительно сильнее, чем у одноатомных спиртов.

Действием галоидоводородных кислот или галоидных соединений фосфора можно получить ряд галоидгидринов глицерина, например монохлоргидрины

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

и, наконец, трихлорпропан:

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

При действии иода и фосфора на безводный глицерин получается иодистый аллил, который, вероятно, образуется в результате отщепления иода от непрочного трииодпропана:

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

Действием иода и фосфора на водный глицерин получается иодистый изопропил. Возможно, что он образуется при неполном восстановлении трииодпропана иодистым водородом:

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

При недостаточном содержании иодистого водорода в реакционной смеси в качестве побочного продукта получается пропилен СН3—СН=СН2.

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

Можно предполагать образование также следующих продуктов:

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

При действии кислот, хлорангидридов или ангидридов на глицерин могут получиться три ряда сложных эфиров.

Сложные эфиры глицерина с органическими одноосновными кислотами получают названия по входящим в их состав кислотам: эфиры пальмитиновой кислоты называются пальмитинами, стеариновой — стеаринами, олеиновой — олеинами и т. д. Три ряда сложных эфиров обозначают, пользуясь приставками моно-, ди- и три-, например:

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

При действии на глицерин безводной щавелевой кислоты НООС—СООН можно получить аллиловый спирт. Если безводную щавелевую кислоту нагревать с избытком глицерина до 150° С, то сначала образуется двузамещенный щавелевоглицериновый эфир, который при дальнейшем нагревании распадается на углекислоту и аллиловый спирт:

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

Под действием новой порции щавелевой кислоты в результате омыления получается муравьиная кислота, которая при нагревании отгоняется, а глицерин и щавелевая кислота снова вступают в реакцию и т. д. Таким образом с помощью небольшого количества глицерина можно превратить в муравьиную кислоту неограниченное количество щавелевой кислоты.

При действии водоотнимающих средств (KHSO4, H3BO3, безводный MgSO4) из глицерина получается акролеин.

При действии более слабых водоотнимающих средств могут образоваться полиглицериновые алкоголи, например

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

Из производных глицерина, содержащих окисное кольцо, наибольший интерес представляют соединения типа

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

Глицидный спирт (глицидол) — бесцветная, слабо пахнущая жидкость, смешивающаяся с водой, спиртом и эфиром; т. кип. 180° С. Подобно окиси этилена, он может быть получен действием едкого кали на монохлоргидрин глицерина. Аналогичное ему хлорпроизводное — эпихлоргидрин может быть получено действием едкого кали на дихлоргидрины, например:

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

Эпихлоргидрин — нерастворимая в воде жидкость с т. кип. 118° С. В настоящее время он приобрел важное значение как исходный полупродукт для получения эпоксидных смол. Эти полимеры получаются поликонденсацией эпихлоргидрина с ароматическими диоксисоединениями, чаще всего с бис-фенолами.

Глицерин находит значительное практическое применение. В больших количествах он расходуется для изготовления полиэфирных, так называемых алкидных смол, в частности глифталевых, широко применяемых в лакокрасочной промышленности. Он употребляется также для подслащивания ликеров и других напитков, для предохранения материалов от высыхания (на этом основано применение его в текстильной промышленности для аппретуры и шлихтования), как средство смягчения кожи и составная часть различных косметических препаратов. Значительные количества глицерина идут на приготовление нитроглицерина.

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

получающийся при осторожном смешении глицерина с охлажденной смесью концентрированных серной и азотной кислот. Нитроглицерин — маслообразная, тяжелая (относительная плотность 1,601 при 15° С) жидкость, нерастворимая в воде, легкорастворимая в спирте, смешивающаяся с эфиром, хлороформом и бензолом. При охлаждении он кристаллизуется (две полиморфные модификации: неустойчивая с т. пл. 2,2° С и устойчивая с т. пл. 12,2°С). Пары нитроглицерина довольно ядовиты.

Нитроглицерин в смеси с нитратом целлюлозы образует желатинообразную массу («взрывчатый желатин», или «гремучий студень»), которая горит сравнительно медленно и применяется для изготовления бездымных порохов.

Источник

Во что превращается глицерин при нагревании

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Тмпература кипения глицерина и почему это важно

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

У меня тут картиночка валяется.
решил запостить в сообщество, чтобы наглядно продемонстрировать кое-какие риски. Те, кто используют глицерин должны знать, что при кипении (280 градусах цельсия) он превращается в акролеин (очень опасный газ, который в свое время использовался даже как химическое оружие). Паниковать не стоит, потому что обычно оне не достигает такой температуры и если бы всё было так плохо, то его бы не использовали, но на всякий случай, лучше избегать лишних рисков.

Так вот температура кипения 280 градусов. Очень мало вероятно, что такой температуры можно добиться в стандартных электронных сигаретах, учитывая то, что атомайзер смачивается жидкостью и требуется много времени для нагрева до такой высокой температуры. Однако если разбавлять глицерин (а его обычно ненмого разбавляют, так как он очень густой) водой например, то температура кипения резко снижается в зав-ти от концентрации воды. Вы можете наглядно видеть это на картинке.
То есть глицерин нужно разбавлять НЕБОЛЬШИМ кол-вом воды. Это также поможет избежать протекания через атомайзер и гибели батарейки.

На форумах обсуждалась эта тема и люди пришли к выводу, что на высоковольтовых девайсах вроде отвертки (Screwdriver/Prodigy) можно предположить, что при сухом картридже и долгом нагреве температура может приближаться к опасной. Но это не точно. Во всяком случае эти устройства имеют большую популярность и VG жидкости тоже (даже у самых хорошо осведомленных в этой области людей)

Comments

Основные производители качественной жидкости используют глицерин.

Я особенно не вдавался в детали, но думаю, что жидкость они продают не только в бутылках, но и в картриджах. Хотя основной рынок микстур, как мне кажется, это именно бутылочные продажи. Большинство пользователей электронных сигарет покупают жидкость отдельно.
Не знаю как сейчас, но раньше вся жидкость absolutelyecigs.com была на глицериновой основе, без пропиленгликоля.

Вместо офиса почтовый ящик — это нормальное явление в Штатах и в Европе. Компьютер + web site вполне заменяют телефон, факс, секретаршу, вывеску, кассовый аппарат и многое другое.

Глицерин предлагают почти все поставщики. Либо в отдельно при выборе PG or VG, либо как составную часть микстуры. Некоторые употребляют эвфемизм non-PG, что часто означает именно глицерин. О каком-то «третьем пути» я пока не слышал, практически всё или пропиленгликоль, или глицерин.

johnson creek тоже на выбор предлагают PG или NonPg (с клицерином вроде раствор).

Вообще большинство производителей предлагают варианты, поскольку бывает аллергия у некоторых на что-то.

Не думаю что это важно.
Могу быть не прав, конечно. Но:

Во-первых, При жарке любого блюда с использованием жира Вы получаете в десятки раз больше этого вещества, чем при курении. И то, до его выраженного действия на слизистую дело не доходит. К тому же он, скорее всего, выводится из организма.

Но, в атомайзере вряд ли можно достичь таких температур, только если не курить непосредственно жижу.

«Испарение» происходит с сетки атомайзера. По данным FDA температура дыма 50—60 градусов. Собственно температура «кипения» жижи не более ста градусов. А скорее всего немного меньше.
Даже если все оно разбавленное то температура кипения жижи, скорее всего больше ста градусов. Не намного, но все же.
Температура сетки, скорее всего градусов 70-80 если подержать секунд 5 в противном случаи, любое касание к атомайзеру приводило бы к гарантированным ожогам. 60 градусов и ожог Вам обеспечен. Будь температура сетки более ста, температура атомайзера после нагрева, тянула бы на ожог второй степени. С волдырем и прочими прелестями.
К тому же при таком количестве жижи, какое попадает на секту она просто не успеет закипеть. При быстром нагреве жижи она испаряется. Этот пар мы и курим. Глицерин и глюколь имеет более высокую температуру плавления соответственно мы получаем водно глицерино гликолевую воздушную смесь.

Основную массу жижи составляет глюколь, который в числе прочего используется как бактерицидное и спермицидное средство. Собственно, на предприятиях пищевой промышленности воздух очищают воздушной смесью воды и глюколя.
Мы не просто курим а обеззараживаем полость рта и носоглотки. Ну а те, кто курят глицериновые жидкости просто лишают себя ежедневной дезинфекции. :))))

Под глюколем, естественно имеется виду пропиленгликоль.

Источник

Глицерин

Традиционные названияглицеринХимическая формулаHOCH2-CH(OH)-CH2OHРац. формулаC3H5(OH)3Физические свойстваМолярная масса92,1 г/мольПлотность1,261 г/см³Термические свойстваТ. плав.18 °CТ. кип.290 °CОптические свойстваПоказатель преломления1,4729КлассификацияРег. номер CAS56-81-5SMILESOCC(O)COПриводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

Содержание

[править] История

Глицерин был открыт в 1783 году шведским химиком К.Шееле, который показал, что фрагменты этого соединения составляют основу всех природных жиров и назвал его «сладкое начало масел», поскольку продукт обладал сладким вкусом.

В 1813 году французским химиком М.Шеврелем было установлено, что под действием воды (катализаторы: кислота или щелочь) происходит расщепление жиров с образованием глицерина и высших карбоновых кислот. Им впервые было дано название «глицерин» одному из продуктов, который образуется в данном процессе («глицерос» — сладкий).

Синтез глицерина впервые был проведен в 1873 году французским химиком и минералогом Ш. Фриделем.

[править] Физические свойства

Чистый глицерин представляет собой прозрачную, бесцветную, очень густую, вязкую, сиропообразную, без запаха, тяжелее воды и неядовитую сладковатую на вкус жидкость.

Глицерин обладает способностью поглощать влагу из воздуха и удерживать ее. На воздухе может впитать до 50 % воды. [1] Поэтому глицериновая капля на руке дает впечатление легкого нагрева.

Удельный вес химически чистого глицерина при 15 °С составляет 1,26469.

Молекулярная масса 92,09 г/моль.

При обычном атмосферном давлении глицерин кипит при 290 °C и частично разлагается; под пониженным давлением его можно перегнать, не разложив. [1] Смешивается с водой в любой пропорции. Температура вспышки глицерина составляет 150 °C, температура самовоспламенения — 362 °C. При нагревании глицерин быстро испаряется, а в обычных условиях глицерин не летуч.

Глицерин обладает способностью растворять различные минеральные соли, из-за чего чистый глицерин добывается главным образом путем перегонки. [1]

От сильного и длительного охлаждения глицерин кристаллизуется; температура плавления кристаллов — 20 °C.

Плотность 1,261 г/см 3 при 20 °C. Показатель преломления N D = 1,4735 при 20 °C. диэлектрическая проницаемость ε = 42,5 при 25 °C. дипольный момент молекулы в газовом состоянии μ = 2,56 Дб. [2]

[править] Химические свойства

С водой глицерин смешивается во всех пропорциях, причем объем такого раствора будет немного меньше суммы первоначальных объемов воды и глицерина. Во всех пропорциях смешивается с этанолом. Нерастворим в жирах, масле, бензине, хлороформе. [1]

Наличие гидроксильных групп обусловливает сходство глицерина в одноатомных спиртов, он вступает в те же реакции, но с участием трех гидроксильных групп.

Реакции полного окисления (горения) происходит, как и у других органических веществ, с образованием углекислого газа и воды.

Глицерин вступает в реакцию замещения с металлическим натрием, которая сопровождается выделением водорода.

Реакция с гидроксидами металлов. В отличие от одноатомных спиртов, многоатомные взаимодействуют с гидроксидами щелочных и металлических элементов.

[править] Реакции

Взаимодействие с металлическим натрием:

Взаимодействие с нерастворимыми основаниями:

[править] Получение

Глицерин высокой степени чистоты (не менее 98 %) получают путем алкоголиза растительных жиров с применением вакуум-ректификации.

До разработки синтетических методов глицерин получали щелочным омылением жиров. При этом образуется мыло с водным раствором глицерина. Мыло отделяют путем высаливания с помощью хлорида натрия, а глицерин получают путем повторного сгущения и кристаллизации осажденного хлорида натрия. Полученный 80 % глицерин темного цвета очищается перегонкой и обработкой активированным углем.

Существует ферментативный метод получения глицерина.

Другой метод основан на гидролитическом расщеплении углеводов (крахмала, древесной муки и сахара, особенно тростникового), приводит к образованию смеси глицерина с другими гликолями.

Также глицерин образуется при производстве биотоплива.

[править] Применение в промышленности

В промышленности его получают главным образом при гидролитическом расщеплении жиров. Глицерин выпускают трех видов — сырой, дистиллированный и технически чистый. В косметике разрешено применение двух последних. Глицерин гигроскопичен. Благодаря свойству поглощать из воздуха до 40−50 % воды по отношению к его начальной массе, он получил широкое распространение в косметике как вещество, которое быстро отбирает воду из животной и растительной ткани. Он применяется почти во всех косметических препаратах как смягчающее средство и является одним из основных видов сырья для изготовления зубных паст. Он не засыхает, не горчит, замерзает при очень низких температурах и поэтому применяется как вещество, препятствующее высыханию и замерзанию косметических изделий.

Глицерин используется в парфюмерии и фармации как смягчающим средство или основа мазей, добавка к маслу, в пищевой промышленности — в качестве добавки к напиткам. Спиртовой раствор тринитроглицерина оказывает сосудорасширяющее действие и в виде лекарств используется при сердечных заболеваниях. Глицерин, его олигомеры и полимеры предложены в качестве средств, которые сохраняют свежесть пищевых продуктов.

В кожевенном производстве и текстильной промышленности применяется для обработки пряжи и кожи с целью их смягчения и предоставления эластичности. Глицерин применяется в табачной промышленности, при производстве полиуретанов, резины, фанеры, красителей, чернил и паст, зубной пасты, эмульгаторов, фотографических и других материалов.

Применяется как одно из составных веществ в жидкостях для электронных испарителей.

Из глицерина получают взрывчатое вещество тринитроглицерин, который используется для изготовления динамита.

Глицерин в качестве кормовой добавки повышает надои молока. [3]

Источник

Все что нужно знать про глицерин.

Oct 18, 2017 · 6 min read

Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть фото Во что превращается глицерин при нагревании. Смотреть картинку Во что превращается глицерин при нагревании. Картинка про Во что превращается глицерин при нагревании. Фото Во что превращается глицерин при нагревании

Что такое глицерин? Свойства, получение и применение глицерина.

Вкус глицерина напоминает глюкозу. Оба вещества — быстроусваиваемые источники энергии. Оба соединения природного происхождения.

Глицерин можно найти, к примеру, в сале. Впрочем, он входит во все жиры. Они, собственно, являются соединением глицерина с жирными кислотами. Последние известны потребителям под именем «Омега-3».

Все кислоты класса относятся к карбоновым, то есть содержат группу СООН. А вот чего нет в «Омега-3», так это ароматических связей. То есть, жирные кислоты относятся к алифатическим. Остается выяснить, что есть глицерин.

Что такое глицерин?

Глицерин относится к тр е хатомным спиртам. Так именуют органические соединения, в которых 3 группы НО. Они называются гидроксилами. В трехатомных спиртах каждый из них прикреплен к отдельному атому углерода.

«Пропан» — основной алкан. Алканами в химии именуют парафины. То есть, в основе глицерина лежит линейный углеводород с одними лишь простыми связями.

Какой глицерин внешне?

Бесцветный, вязкий. Консистенция напоминает сироп. Аромат отсутствует. О сладком вкусе говорилось. Из физических свойств остается указать хорошую растворимость в воде и гигроскопичность. Последнее свойство обозначает способность вещества впитывать атмосферную влагу. За счет нее он может увеличиваться в объеме на 40%.

Хоть глицерин трехатомный, его химические свойства типичны для одноатомных спиртов. Соединение горюче. При воспламенении глицерина выделяются углекислый газ и вода. Если же идет взаимодействие с активными металлами, выделяется водород.

Последний взрывоопасен при нагреве и контакте с кислородом. Тоже касается тринитроглицерина. Он получается в ходе реакции между глицерином и азотистой кислотой. Тринитроглицерин маслянист, более вязок, нежели предшественник.

Реакция глицерина с перманганатом калия именуется вулканом Шееле. Взаимодействие названо по фамилии химика, впервые его проведшего. Карл Шееле сравнил реакционный процесс с извержением вулкана не только из-за огня, но и разлетающихся во все стороны «бомбочек».

Продукты реакции разбрасывает от резкого выброса тепла. Активно выделяется и водяной пар. Он похож на столбы дыма, исходящие от извергающихся вулканов.

Привычный в виде жидкости, глицерин бывает и твердым. Почему не видим такой глицерин в домашних условиях? Ответ: из-за комнатных температур.

Трехатомный спирт плавится уже при 16–17-ти градусах Цельсия. При этом, до температуры кипения далеко. Активное парообразование в глицерине начинается почти при 300-от градусах.

Уже упоминалось о Карле Шееле. Шведский химик открыл не только качественную реакцию глицерина с перманганатом калия, но и сам спирт. Произошло это в 1779-ом году. Химик нагревал оливковое масло с оксидом свинца.

Получился сладкий раствор. Шееле выпарил его. Осталась вязкая масса. Уже в начале 19-го века ее научились получать промышленным способом. Им пользуются до сих пор. Жиры омыляют гидроксидами.

Параллельно омылению жиров используют способ их обводнения. Определенное количество влаги при нагреве с жиром провоцирует его распад на жирные кислоты и глицерин. Остается лишь отделить спирт.

На реакцию уходит около 12-ти часов. Если конечный глицерин перегнать с паром, получится очищенный продукт. Его называют дистиллированным и допускают к приему внутрь.

Учитывая объемы производства в 21-ом веке, маски с глицерином и прочая продукция, могут содержать его искусственно синтезированную версию. Ее получают восстанавливая ацетон.

Сначала выходит изопропиловый спирт. От него отнимают воду. Получается глицерин, точнее, глицерол. Так синтетический спирт именуют на Западе, в частности, в Англии. В России отдельного названия нет.

Это смущает потребителей. В безопасности природного глицерина сомнений нет. Относительно пользы синтетики есть вопросы. В частности, утверждается, что спирт из ацетона вызывает аллергические реакции кожи.

Учитывая, что глицерин — частый компонент косметики, вопрос важен. Но, повторимся, на упаковках средств российского производства не указывается природа глицерина. Проще приобретать зарубежные крема да маски. Итак, начнем обсуждение применения спирта со сферы косметологии.

Глицерин имеет важное и обширное значение в технике. Обрабатывая смесью дымящейся азотной и крепкой серной кислот его превращают в эфир азотной кислоты С3 Н 5(NO3)2, называемый нитроглицерином, который обладает чрезвычайно сильными взрывчатыми свойствами и поэтому входит в состав различных взрывчатых веществ, особенно динамита (см.), находящих огромное применение в различных областях промышленности, особенно в горнозаводском деле.

Кроме того, глицерин употребляется в силу своих гигроскопических свойств в качестве прибавки к таким веществам, которые нужно предохранить от высыхания: отсюда обширное применение его в мыловаренном производстве от прибавления его к мылу, последнее долго не сохнет и остается мягким. С этой же целью он прибавляется к скульптурной глине, и ради этого же в растворе его мочат в некоторых случаях кожи при их дублении.

Далее, он употребляется для сдабривания вина, пива, уксуса, ликеров и разных консервов, которым он придает сладкий вкус и предохраняет от скисания. Большое количество его идет для приготовления разных косметиков, смазывания частей машин (особенно часов), приготовления протрав для некоторых красок и т.д.

Глицерин для лица, рук, тела применяется в качестве увлажняющего компонента. Помните о гигроскопичности спирта? Вбирая влагу из атмосферы, он сосредотачивает ее у поверхности кожи.

Клетки с легкостью захватывают воду. В итоге, кожа гладкая, увлажненная, упругая. Не секрет, что вода — основной компонент клеток, в том числе ее каркаса из коллагена и гиалуроновой кислоты.

Глицерин применение в косметологии сыскал еще век назад. За это время пользе вещества нашлись контраргументы. В частности, крема с трехатомным спиртом лишние в помещениях с иссушенным воздухом.

Из глицерина влагу не вытянешь. Спирт начинает вбирать воду из кожи, оказывая вместо увлажняющего иссушающее действие. Если же купить глицерин и применять его во влажных помещениях, к примеру, в ванной после мытья, коже обеспечено увлажнение.

Кстати, увлажняет трехатомный спирт не только кожу, но и волосы. Тонкий слой средства, распределенный по локонам, исключает их ломкость и сухость. К тому же, глицерин — отличный нутриент, то есть проводник полезных веществ. Если примешать к спирту несколько капель витаминов для волос, их клетки получат питание максимально быстро.

В качестве влагоемкого средства применяют и в фармакологии. Таблетки с глицерином проще проглатывать. Компонент всасывается стенками желудка, но не попадает в кровь. Трехатомный спирт растворяет лекарственные составляющие, способствуя их усваиванию.

Так, «Люголь» с глицерином и йодом не сжигает слизистые, а лишь обеззараживает горло. Кстати, обеззараживающие свойства есть не только у йода, но и смягчающего компонента. В этом качестве глицерин применяется медиками при заболеваниях кожи. Трехатомный спирт прописывают как антисептик для ран и язв.

При приеме внутрь инструкция к глицерину содержит несколько рекомендаций. Первая — облегчение последствий инсульта. Он сопровождается отеком мозга, то есть, переизбытком жидкости в нем. Гигроскопичность, кстати, помогает «откачать» часть воды. Однако, существуют более действенные препараты. Глицерин применяют за их неимением.

Вторая рекомендация для приема глицерина внутрь — глаукома. Это заболевание сопровождается периодическим повышением внутриглазного давления. Подобный эффект наблюдается, так же, после операций на органе зрения. Глицерин уменьшает размеры стекловидного тела, уменьшая и давление. В борьбе с ним спирт выбирается с учетом минимальных побочных действий.

Кроме косметологии и медицины глицерин используется в сфере питания. Сладковатый спирт добавляют в кондитерские изделия. Им глицерин придает пышность. К тому же, добавка исключает почернения на булочках и паляницах. Последний термин применяют к лепешкам с начинками.

Так же его добавляют и в жевательные резинки. В газировках, кстати, они тоже присутствуют.Есть глицерин и во многих макаронах. В них он выступает в роли съедобного клея, скрепляя компоненты. На упаковках трехатомный спирт отображается как «Е422».

Требование к добавке — минимум 99% глицерина. То есть, в пищевую промышленность допускают чистое соединение. В аптечном, техническом и специальном спиртах содержаниеменьше, а примесей больше.

Глицерин не только добавляется внутрь продуктов, но и наносится на их поверхность. Это придает пище лоск. Глицерином, к примеру, смазывают сухофрукты и фрукты, некоторые овощи. Шкурки начинают сиять, при этом, остаются безвредными.

В бытовой сфере глицерин — главный компонент электронных сигарет. Применяют глицерин и к обычному табаку. Герой статьи поглощает его запах и не дает пересыхать.Без глицерина сигареты меньше хранятся.

Не дает пересыхать глицерин, так же, семенам. Поэтому, препарат полюбился аграриям и дачникам. Они смазывают спиртом посевной материал. Глицерин начинает вбирать влагу из почвы, ускоряя прорастание. Если же трехатомным спиртом обмазать кору деревьев, он выступит в роли антисептика, защищая от вредителей.

Лоснение глицерина видно в ряде кремов для обуви. Правда, добавка его в них делает смеси клейкими. К обуви начинает прилипать пыль. Зато, крема с глицерином бюджетны и годятся для смазки ботинок, если в планах нет прогулки по улице.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *