Все включено 24 часа что это
Все включено – как работает система в отельном бизнесе. Сравниваем отдых на зарубежных и российских курортах
Многие отели сейчас предлагают систему «все включено» (all inclusive). Туристы от нее в восторге – еще бы, не нужно переживать за оплату питания и напитков, за комфорт в номерах, что особенно удобно при отдыхе с детьми.
Но почему же отели не разоряются от повсеместного внедрения такой системы? Ведь, казалось бы, «все включено» может быть выгодно только отдыхающим. Давайте рассмотрим, как устроена система all inclusive изнутри.
🍲 Что такое система «все включено» в отельном бизнесе
Система «все включено» уже много лет практикуется в курортных отелях. Особенно это касается заведений Египта и Турции. В Турции большинство гостиниц – причем и недорогих 3-звездочных, и элитных 5-звездочных – работают именно по all inclusive.
Услуга «все включено» – это система обслуживания, при которой постоялец может рассчитывать на бесплатный (уже включенный в стоимость проживания) неограниченный набор услуг на территории отеля. Конкретный набор зависит от выбранного отеля и его «звездности», месторасположения, политики администрации и других факторов.
Обычно при all inclusive в стоимость проживания входят полноценное трех-, четырех- или пятиразовое питание в формате шведского стола, напитки (как правило – местного производства) и ряд других услуг.
Проще говоря, турист покупает по фиксированной цене определенный пакет, в который входят проживание, питание и развлечения.
🏖 Как all inclusive зависит от уровня отеля
Услуга «все включено» может очень меняться в зависимости от «звездности» отеля.
⭐⭐⭐⭐⭐ 5 звезд
В 5-звездочных гостиницах all inclusive предлагает клиентам высочайший уровень комфорта при проживании: номера должны быть полностью оборудованы – начиная от мебели, кондиционера и мини-сейфа и заканчивая доступом к интернету, банными халатами и прочими приятными мелочами.
Проживание в 5-звездочной гостинице предполагает наличие бассейна с сауной и джакузи, ресторана, кабинета косметолога и т. п. – разумеется, пользование подобными благами входит в стоимость проживания. Очень часто 5-звездочный отель имеет собственный пляж и предоставляет постояльцам лежаки, зонтики и чистые пляжные полотенца. Вообще, чем выше «звезды» у отеля, тем больше видов сервиса он может предложить постояльцам – SPA-салоны, тренажерные залы, собственные аквапарки и т. д.
Питание часто включает в себя не просто шведский стол несколько раз в день, но возможность заказать напитки, десерты или полноценный прием пищи в любое время суток. Единого стандарта «все включено» не существует, поэтому в любом случае перед заселением стоит поинтересоваться, что именно и какие услуги входят в all inclusive в конкретном отеле.
⭐⭐⭐⭐ 4 звезды
«Все включено» в 4-звездочной гостинице чуть попроще, чем в отеле 5 звезд. Возможно, еда менее разнообразна, меньше позиций элитного алкоголя и не такой богатый выбор развлечений. Но это все равно должен быть отдых высокого уровня, на котором будет чем заняться и взрослым, и детям. Особенно это касается таких стран, как Турция, которая традиционно делает ставку на развлечения и анимацию. Питание часто трехразовое, но с дополнительным приемом пищи (второй завтрак, например).
⭐⭐⭐ 2 и 3 звезды
Программы all inclusive в отелях 2 и 3 звезды гораздо более скромные. Как правило, гостиничные номера не предполагают изысков и укомплектованы только самым необходимым. Питание – трехразовое и выбор блюд более скромный, с часто повторяющимся ассортиментом. Напитки обычно местного производства (к примеру, отдыхающим в Турции нужно это учесть, поскольку местное пиво и вино на вкус не похоже на привычные нам аналоги, а в недорогих отелях еще может страдать и качество алкоголя). Иногда бывает, что бесплатны в течение дня только безалкогольные напитки, а за спиртное приходится доплачивать.
💰 Почему система выгодна отелям
Отели не разоряются на системе all inclusive, а наоборот. Почему так происходит, можно проследить на примере все той же Турции. Сезон там длится с апреля по ноябрь – то есть практически круглый год стопроцентная заполняемость номеров. Большую роль здесь сыграли климатические особенности.
Понятно, что в сезон можно сэкономить на том же питании – все фрукты и овощи местные, выращенные у себя, их не нужно везти из другой страны. Также турецкие отели имеют возможность нанимать большое количество сезонных рабочих – а, значит, обслуживать большее количество туристов.
Таким образом, получается, что сезон в Турции – почти круглый год, при этом полная заполняемость отелей, но достаточно низкая себестоимость суточного продуктового набора для туриста – по сравнению, например, с европейскими странами с более холодным климатом, за счет чего многие продукты там привозные и существует понятие «несезон», а рабочая сила при этом дороже. А чем шире в отеле номерной фонд и чем выше загрузка, тем дешевле будет обходиться пребывание одного человека в сутки.
Если говорить об отелях в 3 и 2 звезды, то они имеют дополнительные способы сэкономить. Например, подают на шведский стол мясо и рыбу более дешевых сортов, а также много недорогих, но сытных продуктов – картошку, макароны, выпечку, крупы. Это создает эффект изобилия, но по факту такой стол стоит недорого. Также встречается безотходное производство – скажем, когда неизрасходованные с вечера продукты на следующий день используют в новом блюде.
Как уже писалось выше, не существует единого стандарта «все включено» – это остается на усмотрение каждого конкретного отеля. Поэтому, если речь идет о недорогих гостиницах, вполне может оказаться так, что в all inclusive входят только чай и кофе, а за любое спиртное надо доплачивать.
Если в отеле проводятся развлекательные мероприятия, то нужно обратить внимание на график. Если мероприятия постоянно стоят в неудобное время – например, ранним утром, это говорит о том, что владельцы отеля хотят сэкономить и здесь, ведь большинство туристов будут пропускать подобные «развлечения». Ну и нельзя забывать, что часть отдыхающих просто не воспользуется всеми возможностями, которые предлагает all inclusive.
Получается, система «все включено» крайне выгодна отелям, особенно большим, где номерной фонд составляет несколько сотен комнат. Это дешево – при определенных объемах.
А может ли это быть невыгодным?
Система «все включено» может быть невыгодной только в одном случае – если у отеля небольшое количество номеров. В этом случае делать all inclusive нерентабельно.
Кроме того, в маленьких отелях просто нет достаточного количества площади и мощностей, чтобы обеспечить всех гостей ассортиментом еды, напитков и набором развлечений.
✅ All inclusive в России
По системе «все включено» в России пока работает не так много отелей – с Турцией, Египтом или другими ходовыми направлениями даже сравнивать нельзя. Причин этому несколько.
Во-первых, сама система all inclusive пришла в российский туристический бизнес всего лет семь-восемь назад, в то время как за рубежом она уже развивалась полным ходом. А до этого в России были распространены отели, работающие еще по советской системе (и часто размещающиеся в зданиях советской же постройки), которая представляла собой классический санаторный отдых с полным пансионом.
Во-вторых, себестоимость услуг у нас значительно выше, чем у «пионера» all inclusive – Турции. Купальный сезон в России короткий – длится с мая по сентябрь, а климат не позволяет снимать по три урожая фруктов и овощей в год. Российские отели за четыре месяца должны заработать столько, сколько турецкие за год, но это нереально.
Сейчас отели Краснодарского края и Крыма стараюсь переходить на «все включено». Это касается отелей, размеры которых позволяют обеспечить соответствующую мощность кухни и организовать для всех постояльцев шведский стол. Для гостиниц в 4 и 5 звезд рентабельность all inclusive начинается при номерном фонде от 80 номеров. Для заведений в 2 и 3 звезды – от 100 номеров и более.
По состоянию на 2021 год около 20% российских отелей работают по системе «все включено». Проблемой является то, что у нас нет единых стандартов того, что понимается под all inclusive. В результате каждый российский отель имеет в виду под системой «все включено» что-то свое, вплоть до обыкновенного трехразового питания без дополнительных услуг и развлечений.
Идеи Ростуризма
Для стандартизации и развития отечественного отельного бизнеса Ростуризм анонсировал разработку стандартов оказания гостиничных услуг по системе «все включено». Планируется внести изменения в действующие правила классификации отелей, выделив отдельно категории «все включено» и «ультра все включено». Как правильно, в категории «ультра все включено» чуть лучше условия проживания, более широкий выбор блюд и напитков.
Предполагается, что разработка и введение новых стандартов поможет отдыхающим понять, какие услуги и в каком объеме они смогут получить в конкретном отеле.
Концепция «Все Включено» 24 часа
Концепция «Все Включено» 24 часа
Отель Regency Plaza Spa and Aqua Park рад предложить концепцию «Все Включено» 24 часа в сутки, в которой представлены различные рестораны, бары и услуги, включая Главный ресторан и неограниченный доступ в Regency Plaza Аквапарк; основной целью концепции является предоставить нашим гостям возможность получить разнообразные виды развлечения, не выходя из отеля
· Завтрак: 07:00-10:00, шведский стол, разнообразный выбор блюд, сок, вода из диспенсера, чай & фильтрованный кофе
· Обед: 12:30-14:30, шведский стол, выбор холодных, местных и интернациональных горячих блюд, соки, вода из диспенсера, чай&фильтрованный кофе, спиртные и безалкогольные напитки местного производства
· Ужин: 19:00-22:00, ежедневно тематический шведский стол, соки, вода из диспенсера, чай&фильтрованный кофе, спиртные и безалкогольные напитки местного производства
· Бесплатное мороженое для детей
A LA CARTE РЕСТОРАН
· Ужин: специальное меню a la cartе для гостей по «Все Включено» с 17:00 до 22:00, необходима предварительная резервация
· Открыт с 10:00 до 17:00, сервирует местные спиртные и безалкогольные напитки, чай & кофе, а также разнообразные бургеры, хотдоги, шаверму, сэндвичи, разные виды пиццы, донатсы и блинчики
РЫБНЫЙ РЕСТОРАН & БАР за Дополнительную плату
Меню a la carte (морепродукты) с 12:00 до 23:00 по Вашему выбору (за доп. плату)
· Открыт 24 часа, предлагает соки, воду из диспенсера, чай&кофе, спиртные и безалкогольные напитки местного производства.
· Кофе брейк с 16:00 до 17:30 выпечка, чай & кофе
BELLA VISTA БАР У БАССЕЙНА
· Открыт с 10:00 до 17:00, предлагает соки, воду из диспенсера, чай & кофе, спиртные и безалкогольные напитки местного производства
С 22:00 до 02:00, сервирует различные спиртные напитки местного производства. Ежедневно DJ с 23:00 до 02:00 и другая развлекательная программа с анимационной командой отеля.
SHISHA— ВОСТОЧНОЕ КАФЕ за Дополнительную плату
Regency plaza Aqua Park предлагает 5 водных горок для взрослых (от слегка расслабляющих до экстремальных). Детский бассейн и маленькие горки также открыты с 11.00.
 |
 |
 |
Обед: для детей с 16:00 до 17:00
бургер, хотдог или сэндвич
ОБСЛУЖИВАНИЕ В НОМЕР
за Дополнительную плату
24 часа, меню на выбор (за доп. плату)
Мини бар заполняется по запросу (за доп. плату)
Top fashion SPA за Дополнительную плату
Предлагает гостям отеля:
· Косметические процедуры & макияж,
· Процедуры для лица
· Процедуры для кожи
 |
· Ежедневная анимационная программа по расписанию
· Ежедневно живая музыка на террасе
· 2 раза в неделю танец живота в амфитеатре
· 1 раз в неделю Восточное шоу в амфитеатре
· 1 раз в неделю Африканское шоу в амфитеатре
· 1 раз в неделю пляжная вечеринка (за доп. плату)
Расшифровка типов питания в отелях
«А ты путешественник, что ли? А ну-ка, скажи что-нибудь по-гостиничному». Отельный язык напоминает позывные секретных агентов из шпионских саг: куча сокращений и аббревиатур, в которых скрывается сакральный смысл — в каких условиях ты проведёшь свой долгожданный отпуск. Чтобы не провалить операцию «Отдых», лови расшифровки типов питания.
Содержание
RO означает «room only». Расшифровка исчерпывающая: ты бронируешь только номер, питание в стоимость проживания не входит. Этот тип питания распространён в отелях, хостелах и на виллах. Такой вариант идеально подойдёт тем, кто не хочет привязываться к расписанию завтраков-обедов-ужинов. Ты можешь как угодно планировать свой день в поездке, не боясь пропустить уже оплаченную трапезу. А еду приготовишь на кухне или отведаешь все прелести местной кухни в ресторанах и кафе.
ВВ (он же «bed & breakfast» — постель и завтрак) — самый частый тип питания в отелях. В стоимость номера будет включён завтрак. Есть два распространённых формата — «шведский стол» и континентальный завтрак.
ВВ идеально подойдёт для тех, кто не в духе по утрам: не нужно заморачиваться с готовкой или выбором кафе, всё сервируют и уберут, тебе остаётся только хорошо кушать (почти как у бабушки).
Под аббревиатурой HB (он же «half board») скрывается полупансион — тип питания, в который входят завтрак и ужин. В завтраки, как правило, включены напитки (чай, кофе, сок, вода), а вот в ужины — нет. Напитки будут стоить в несколько раз дороже, нежели точно такие же в магазине. Однако такой тип питания очень удобен для семей с детьми и людей, соблюдающих режим питания. Об утренней и вечерней трапезе беспокоиться не придётся — всё будет строго по часам, а пообедать можно будет во время прогулки в городе.
Аббревиатурой FB (Full Board) обозначается трёхразовое питание — завтрак, обед и ужин. Этот тип питания подойдёт тем, кому нужен размеренный санаторный отдых без лишних передвижений. Как и в HB, в Full Board напитки входят только в завтрак. На обед и на ужин они могут подаваться за отдельную плату.
HB+ и FB+
В некоторых отелях встречается разновидность полупансиона HB+ и полного пансиона FB+. В этих типах питания включены бесплатные напитки во время всех приёмов пищи. Ассортимент и количество на одного гостя зависят от отеля.
С системой AI (All inclusive, или «всё включено») знакомы те, кто хоть раз бронировал отель в Турции. All inclusive включает трёхразовое питание, напитки и даже алкоголь местного производства. Такой тип питания предлагается в резорт-отелях, которые напоминают город в городе. У них есть собственная инфраструктура: бассейны, пляж, рестораны, бары и кафе на территории, фитнес-клубы, магазины и многое другое — словом, тут есть всё, чтобы вдоволь «потюленить» и лишний раз не выходить за пределы отеля. Такой тип питания подойдёт хронически усталым путешественникам, которым хочется устроить торжество лени, а также семьям с детьми, чтобы маленьким путешественникам в любой момент можно было чем-то подкрепиться.
UAI (Ultra All inclusive) представляет собой расширенный AI. Помимо трёхразового питания и местных напитков, ты сможешь отведать и напитки импортного производства, как алкогольные, так и без-.
Позывные получены. Мы за тебя спокойны, теперь точно не провалишь явку и выберешь отель с нужным типом питания. Мечтай, бронируй, отдыхай.
Вся правда о системе «Все включено» Потом не говорите, что не знали
«Все включено» (All Inclusive, AI) — это система обслуживания в отелях, по которой вы можете рассчитывать на полноценное трех-, четырех- или пятиразовое питание в формате шведского стола или a la cart, бесплатные алкогольные и безалкогольные напитки и некоторые другие услуги. Все это уже включено в стоимость номера.
Состав услуг All Inclusive отличается в зависимости от страны и звездности отеля.
В каких случаях брать туры по пакету «Все включено», а когда можно обойтись завтраками и ужинами.
Покупать туры по системе «Все включено» не всегда оправданно. Особенно это касается европейских курортов и некоторых азиатских стран. Туры по системе «Все включено» в таких случаях могут стоить в два, а иногда даже в три раза дороже тех, где в стоимость входят только завтраки и ужины.
Переплачивать за «Все включено» необязательно, если:
Покупать «Все включено» есть смысл, если:
Если планируете поехать на экскурсию, которая продлится целый день, и при этом купили тур с системой «Все включено», вы можете попросить персонал отеля подготовить для вас перекус с собой ко времени отправления из отеля.
«Все включено» и «Ультра-Все включено» — в чем разница
Некоторые отели Турции, Египта, Туниса, Греции и других стран предлагают туристам туры с питанием по системе «Ультра-Все включено».
Основное отличие «Ультра» в том, что на этой системе отдыхающим могут бесплатно предложить в баре алкоголь не только местного производства, но и распространенных европейских марок. Еще вам могут предложить бесплатные ужины в ресторанах на территории отеля, расширенное меню или часы обслуживания в баре. Иногда в систему «Ультра» входят бесплатные услуги на территории отеля: посещение аквапарка, сауны, тренажерного зала, анимация для детей, спа-процедуры.
Комплекс услуг, входящих в систему «Ультра-Все включено», в разных отелях и странах отличается. Что конкретно входит в тур по системе «Ультра» в выбранном отеле лучше уточнить у туроператора или на сайте отеля, если такой есть.
Доплачивать за «Ультра-Все включено» есть смысл, если вы любите хороший алкоголь, планируете много времени проводить на территории отеля и пользоваться дополнительными услугами вроде тренажерного зала. Если же вы не пьете алкоголь и остальные бесплатные услуги системы «Ультра» вас не интересуют, то и переплачивать смысла нет.
В чем разница «Все включено» отелей разных категорий
Туры по системе «Все включено» предлагают и трехзвездочные, и пятизвездочные отели. При этом предложения могут существенно отличаться по качеству. Как правило, чем ниже категория отеля, тем меньший выбор блюд и бесплатных услуг вам предложат.
В трехзвездочных отелях обычно предлагают четыре приема пищи с небольшим выбором блюд и напитков в виде шведского стола. Возможно будет бар на пляже, где вы сможете перекусить и взять напитки бесплатно. Заказывать напитки в баре можно и днем, но время обслуживания вечером может быть ограничено. Какие-то дополнительные бесплатные услуги на «Все включено» в трехзвездочных отелях встречаются редко.
В четырех- и пятизвездочных отелях вам предложат больший выбор блюд, напитков и бесплатное обслуживание в барах у бассейнов, а также разнообразные дополнительные услуги. Перечень всех бесплатностей может отличаться в зависимости от страны расположения и политики работы с клиентами конкретно вашего отеля.
В Турции и Египте иногда встречается такая ситуация, что отели с четырьмя звездами предлагают больший спектр бесплатных услуг и лучший сервис в сравнении с пятизвездочными. Поэтому подбирать отели с системой «Все включено» лучше по отзывам других отдыхающих или по рекомендациям турагента.
Особенности «Все включено» в разных странах
Чаще всего «Все включено» предлагают туры в Турцию, Египет и Тунис. Местный алкоголь в этих странах может быть не самым качественным, а вот выбор блюд в некоторых отелях поражает даже опытных туристов. За счет этого ожидания абсолютно ко всем отелям оказываются завышенными и появляются негативные отзывы на неплохие отели: «В этом отеле на завтрак было всего три видов супа, а на обед только пять мясных блюд. И меню повторялось через день».
Помимо большого разнообразия блюд, «Все включено» в Египте, Тунисе и Турции часто предлагает круглосуточное обслуживание, групповые спортивные занятия, спектакли и развлекательную программу для детей, вечерние шоу и большое количество других бесплатных услуг вроде талассотерапии, посещения хаммама и массажа.
Ближе всего к уровню «Все включено» в Египте, Турции и Тунисе подобрались отели Греции и Кипра. Там вас ждет более скромный ассортимент предлагаемых блюд и напитков, но все еще можно рассчитывать на анимационную программу для детей, вечерние развлекательные шоу и другие бесплатные услуги.
На других европейских курортах помимо «урезанного» меню вы можете столкнуться с ограничением количества бесплатного алкоголя на одного отдыхающего. Взамен этого вы получите хороший выбор рыбных блюд, овощей и фруктов.
«Ультра все включено»: 7 причин выбрать. Отличие от «все включено»
Интересует, чем «ультра все включено» в Турции отличается от стандартного «all inclusive»? Расскажем и приведем примеры. Плюсы и минусы двух самых популярных концепций, какую лучше выбрать для отдыха? Какие отели «ультра все включено» пользуются популярностью у российских туристов?
«Ультра все включено» («ultra all inclusive», UALL, UAI) в Турции — это концепция проживания в отелях, где помимо стандартного питания и набора услуг включены дополнительные опции премиум-сегмента. UALL — это вторая по популярности концепция в турецких отелях, которая с каждым годом все более востребована. Согласно статистике, туры в Турцию «все включено» выбирают 56 % российских туристов, а туры «ультра все включено» 37 %.
Отели быстро смекнули, что «ультра» все больше интересует гостей, и стали расширять свои концепции. Так, в отелях First Class 5*, Concordia Celes 5*, Innvista 5* есть «все включено» и «ультра все включено». Гостей с разным набором оплаченных услуг различают по цвету браслетов.
На сайте Travelbelka регулярно публикуют выгодные предложения по пакетным турам.
Ни о чем волноваться не нужно: как добраться до отеля, где находится пляж и т.д. Покупая пакетный тур, туроператор организует полностью ваш отдых.
Что такое «все включено»?
«Все включено» — концепция отеля, которая подразумевает включенный набор услуг для комфортного отдыха. Этого набора вполне достаточно, чтобы не тратить дополнительно деньги на отдыхе. Что входит во «все включено»?
Что такое «ультра все включено» в Турции?
А что же тогда «ультра все включено» в Турции? В концепцию «ultra» входит все, что относится к стандартному «все включено», плюс дополнительны опции.
Нет универсального ответа, чем отличается «ультра все включено», потому что здесь все зависит от фантазии отельеров. Когда отель выбран, откройте и еще раз перечитайте правила, потому что набор услуг в отеле за 50 тыс. руб. будет сильно отличаться от отеля за 100 тыс. руб.
В Турции полно «пятерок» с «ультра все включено» (кстати, эта концепция существует только в отелях 5*), но цены могут отличаться в разы. Это не значит, что одни отели такие щедрые, что ставят низкие цены, а другие — жадные, и у них все дороже. Высокая цена зачастую означает разный набор опций в отеле, за которые не нужно доплачивать (например, посещение спа, джакузи, хамама, фитнес-программ, боулинга и прочего).
Сравним «ультра все включено» и «все включено»
Как мы уже выяснили, некоторые отели предлагают обе системы «ультра все включено» и «все включено» в Турции, и различают гостей по цвету браслетов. «Ультра» стоит, конечно же, дороже, чем «все включено». Разница в ценах от 10 до 50 %.
| УСЛУГИ В ОТЕЛЕ | УЛЬТРА ВСЕ ВКЛЮЧЕНО | ВСЕ ВКЛЮЧЕНО |
| 3-разовое питание |  | |
| Еда 24 часа в сутки | |  |
| Рестораны ala-cart | | |
| Заказ еды в номер | | |
| Алкоголь местного пр-ва | | |
| Алкоголь импортный | | |
| Смена постел. белья | | |
| Гели, шампуни, бальзамы | | |
| Беспл. мини-бар в номере | | |
| Бассейн, детская комната | | |
| Анимация | | |
| Шезлонги, матрасы | | |
| Дополнит. опции | | |
Отели «ультра все включено» в Турции
С концепцией разобрались, теперь конкретные примеры. Ниже представлены самые популярные отели с системой «ультра все включено» в Турции по количеству совершенных бронирований.
Плюсы «ultra all inclusive»
Минусы концепции
Как видите, концепция «ультра все включено» в Турции предполагает более комфортный отдых, который выбирают семьи с детьми, молодожены и любители респектабельных услуг. А какую систему отдыха выбрать — дело ваше. Если есть деньги и хочется всего самого лучшего, то стоит отдать предпочтение «ultra all inclusive».