Второй сорт не брак что значит
Второй сорт не брак
В СССР была такая расхожая фраза: «Второй сорт не брак». Это когда на явный бракованный товар ставили клеймо «II сорт» и пускали в продажу. В эпоху тотального дефицита и пустых полок товар все равно расходился на ура.
Хотел этот пост выложить раньше, но тут произошли два значимых события. Поэтому пришлось кое-что переписать. И если первое событие заметили все – это подписание контракта с Хацкевичем еще на два года, то второе – баллотирование старшего владельца клуба под №17 по спискам – «Оппозиционной платформы – За життя» прошло как-то незамеченным. Хотя считаю, что второе событие куда более значимое, чем первое, т.к. первое событие во многом вытекает из второго.
Но пост не о политике, а о футболе.
Оценивая уровень украинских клубов, игроков, тренеров мы обычно сравниваем его с лучшими европейскими аналогами.
Уровень ДК и где наше место очень убедительно показали нам в этом сезоне «Аякс» и «Челси». Между нами пропасть. Пропасть в тактике, интенсивности введения игры, времени принятия решения и работы с мячом и даже уже в физической подготовке, готовности играть все 95 минут на определенном уровне.
По игрокам – лидер ДК и один из лучших игроков ЧУ Ярмоленко оказался на подтанцовке в Дортмунде, потом не в самой сильной команде АПЛ, а «звезда» Коноплянка до сих пор не может найти себе клуб достойный его «таланта». Это и есть РЕАЛЬНЫЙ уровень наших футболистов. Оглядываясь назад, можно только говорить о феномене Шевченко. Остальные – Заваров, Михайличенко, Ребров, Лужный и т.д. хоть и играли в именитых клубах, но реальной погоды там не делали.
Теперь о тренерах. Работу тренера оценивают по двум критериям: по достижениям на внутренней/международной арене и по интересу к нему зарубежных клубов. Кто из наших тренеров востребован или был востребован в зарубежных командах? Я не беру чемпионаты бывших союзных республик. В свое время Блохин (66 лет) и Протасов (55лет) в Греции, Скрипник (49 лет) в Бремене и Риге, ну и пожалуй сейчас Ребров (45 лет) в Венгрии. Если кого и пропустил, то напомните. Но все это далеко не топ уровень и не ведущие чемпионаты. Можно конечно вспомнить Демьяненко (60 лет) с его победой в кубке АФК с «Насафом» и Маркевича (68 лет) с его выходом в финал ЛЕ с «Днепром». Но даже эти тренеры не востребованы за рубежом. Маркевича, со знанием польского, не хотят приглашать даже наши соседи. Но то таке.
Постараюсь пояснить. Я возраст не случайно указывал. Все эти тренеры выходцы еще советской эпохи и советской футбольной школы. Играли в первенстве СССР, или тренировались под руководством тех, кто играл в то время. Я не говорю, что те принципы и методики тогда были плохими. Европейские успехи киевского и тбилисского Динамо, сборной СССР под руководством Лобановского, выход московского Динамо в финал кубка УЕФА, наоборот, говорят, что на тот период многое делалось правильно и соответствовало требованиям того времени, а иногда, как с Валерием Васильевичем и опережало. Но время ушло вперед, как и сам футбол, а люди остались в большинстве своем ментально в той советской эпохе. Со старыми взглядами, старыми методиками тренировок, тестирования, восстановления и т.д. И дело не в фамилии, а в общем состоянии футбола в стране. Вместо системы развития, внедрения передовых технологий выстроена система обогащения функционеров от футбола. Вы думаете, что за рубежом не следят за работой наших тренеров и за нашими игроками? Да практически на каждой домашней игре Динамо кто-то из скаутов да и присутствуют. В Киев очень удобно добираться. И там прекрасно знают: кто есть кто и что этот кто из себя представляет. Поэтому и не востребованы они за бугром и незнание языка не самая главная причина.
Пример: в Германии (с его слов, как и в Португалии, Испании, Голландии) детишки до 14 лет вообще не играют на большом поле 11 на 11. Обычно 3 на 3, потом 5 на 5, 7 на 7 в зависимости от возраста. Акцент делается на развитие индивидуальных качеств ребенка – техники, скорости, координации, резкости, быстроте мышления. Сколько раз за игру ребенок может коснуться мяча играя 11 на 11 на большом поле и с какой интенсивностью? А теперь посмотрите на наши ДЮСШы. Нужно ли объяснять разницу? И так практически по всем ключевым вопросам в т.ч и во взрослом футболе.
А теперь подумайте, что нового, инновационного может предложить вся выше перечисленная плеяда тренеров, выходцы школы Сабо-Морозова не обладая от природы феноменом Лобановского? С какими современными методиками тренировок, тестирования, восстановления и т.д. они знакомы? Вот и не нужны они никому кроме самих нас, вот и варятся они только во внутреннем котле ЧУ, затягивая наш футбол все глубже в болото. А когда еще и владельцы клубов своими взглядами и идеологией застряли где-то в эпохе «развитого» социализма, то становится совсем грустно. Боязнь пригласить современного, амбициозного, качественного тренера в команду, превращает ее во второсортный товар, где молодые перспективные игроки так и остаются вечно перспективными. Но второй сорт не брак.
Пока в головах принимающих решение кардинально ничего не поменяется так и будем топтаться на месте или ходить по кругу. Кому как нравится. Мне лично, воспитанного на победах МЭТРА нет.
Кстати, нужно отдать должное нашим заклятым соперникам. Просекли все это они довольно быстро. И клуб выстроили по западному образцу и специалистов зарубежных, пусть не топовых, но вполне качественных пригласили. Первый сорт все же лучше чем второй. А Морозовы, Грачевы и им подобные пошли на каналы пропагандой по советским лекалам заниматься. Это у них куда лучше получается. Ну, в самом деле, не главную же команду им доверить тренировать, хоть и шахтерские сердца.
Второй сорт — не брак? Экспертиза муки
Исследования Росконтроля неоднократно демонстрировали: хлеб уже не тот. Многие сейчас предпочитают печь самостоятельно. Но и тут есть подвох, чтобы хлеб получился вкусным необходимы качественные ингредиенты.
Специалисты Союза потребителей «Росконтроль» закупили и отправили в лабораторию образцы муки пяти брендов: «Сокольническая», «Мелькомбинат», MAKFA, «Рязаночка», «Настюша». Все они заявлены производителями как мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, все они, если верить упаковке, изготовлены по ГОСТу. Из какой муки получится лучший хлеб?
Безопасная мука, но несоответствующая указанному на этикетке высшему сорту и ГОСТ Р 52189-2003 по массовой доле клейковины и крупности помола. Имеет хорошие органолептические свойства муки и выпечки, но корка изделия после выпечки беловатая. Имеет недостоверную маркировку о содержании жира. Пестицидов и запрещенных улучшителей муки не обнаружено.
Безопасная мука, но несоответствующая указанному на этикетке высшему сорту и ГОСТ Р 52189-2003 по массовой доле клейковины и крупности помола. Имеет хорошие органолептические свойства муки и выпечки, но корка изделия после выпечки коричневая. Имеет недостоверную маркировку о содержании жира и белка. Пестицидов и запрещенных улучшителей муки не обнаружено.
Не соответствует критериям свежести («норме свежести») муки пшеничной на момент окончания срока хранения согласно международному стандарту ФАО ВОЗ (CODEX STAN 152-1985) и ГОСТ 26574-2017 по показателю кислотного числа жира (соответствие указанным стандартам изготовителем в маркировке не заявляется). По проверенным показателям соответствует требованиям безопасности. Благоприятные органолептические показатели. Соответствует высшему сорту согласно стандарту на данный вид продукции. Высокая формоустойчивость выпеченного хлеба и высокая белизна муки по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
По проверенным показателям соответствует требованиям безопасности. Благоприятные органолептические показатели. Соответствует высшему сорту согласно стандарту на данный вид продукции. Сравнительно высокий уровень показателей, формирующих хорошие хлебопекарные свойства (массовая доля сырой клейковины, число падения) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Сравнительно низкое кислотное число жира свидетельствует о свежести муки по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Массовая доля клейковины и значение показателя «белизна» ниже, чем предусмотрено указанным в маркировке ГОСТом. По проверенным показателям соответствует требованиям безопасности. Благоприятные органолептические показатели.
Ищем ГОСТ сквозь мелкое сито
Крупность помола муки — важный показатель. Она определяется в лабораторных условиях так: подсчитывается остаток муки на сите после просеивания. По стандарту, остаток должен составлять не более 5% (для муки высшего сорта). В двух образцах помол не соответствовал требованиям стандарта: остаток на сите составил 7% у «Сокольнической» и 11% у «Настюши». Остальные бренды показали более хорошие результаты (на сите осталось от 2% до 5%).
Размеры частиц муки имеют большое значение и влияют на свойства теста, качество и выход хлеба. И недостаточное, и чрезмерное измельчение муки влияет на ее хлебопекарные свойства. Крупная мука дает хлеб недостаточно объема с грубой толстостенной пористостью мякиша и часто с бледно окрашенной коркой.
Предпочитаете готовый хлеб? Смотрите рейтинг в нашем Каталоге!
Еще один показатель, который нормируется, — массовая доля сырой клейковины. В муке высшего сорта она должна составлять не менее 28%. И опять «провинились» те же два образца: в «Сокольнической» всего 22% сырой клейковины, в «Настюше» — 25%. Следовательно, и первая, и вторая не соответствовали по данному показателю муке хлебопекарной высшего сорта.
Что подмешали в муку?
Для справки:
*Эти пищевые добавки отсутствуют в перечне разрешенных пищевых добавок технического регламента (при производстве пищевой продукции на территории стран Таможенного союза).
Муку обязательно проверяют на различного рода примеси, посторонние включения и незаявленные «ингредиенты».
В данном испытании все образцы показали себя с наилучшей стороны:
Отметим, что пестициды (был проведен скрининг на 149 современных наименований пестицидов) также не выявлены ни в одном из образцов, хотя раньше Росконтроль отмечал достаточно существенную загрязненность пестицидами пшеничной муки.
Из какой муки самый лучший хлеб?
Качество выпечки проверили в лабораторных условиях. При оценке полученного хлеба учитывались разнообразные параметры, в том числе:
Во всех образцах отмечен выход готового изделия на сравнительно с предыдущими исследованиями 2017 года невысоком уровне. Наилучшим выходом (объем изделия) обладает «Мелькомбинат». Наименее объемное изделие получится из муки «Рязаночка».
Считается, что мука с хорошими хлебопекарными свойствами дает объемный выход хлеба не менее 500 см3, но до этого рекомендуемого значения не дотянул ни один из проверенных образцов.
То, что лидеры и аутсайдеры другие, нежели по предыдущему показателю, говорит о том, что одна мука лучше подходит для формового, а другая — для подового хлеба.
Необходимо обратить внимание и на то, каким получился «тестовый» хлеб.
У двух образцов («Сокольническая», «Рязаночка») корка получилась слишком бледной, у одного («Настюша») коричневой.
Все остальные показатели на высоте. Корка гладкая, мякиш белый, эластичность хорошая, пористость равномерная. Хлеб не комкуется при разжевывании и не крошится.
Подведем итог!
По результатам экспертизы два образца были добавлены в Список товаров с замечаниями: мука «Сокольническая» и «Настюша» не соответствует заявленным в маркировке ГОСТу и сорту.
Остальные образцы могут быть рекомендованы к покупке.
Второй сорт не брак? 7 внезапных преимуществ разведенного мужчины
Однажды он уже потерпел неудачу, но не отчаялся. Почему разведенный мужчина – настоящий суперприз для девушки?
1 Тебе проще быть прекрасной принцессой
Скорее всего, его бывшая — та еще грымза (иначе и быть не может!), а, значит, он в курсе какими бывают прирожденные мегеры. То, что ты не орешь на него каждый 15 минут по таймеру, уже делает тебя в его глазах невозможно прекрасной принцессой и богиней вселенского добра. Выдрессированный скандальной дамой мужчина, куда терпимее, снисходителен к женским слабостям, и всеми руками держится за свое счастье в лице тебя.
2 Избавился от иллюзий
В первом браке мужчины нередко чувствуют, что угодили в ловушку. Зигмунд Фрейд говорит о пропасти между ожиданием и реальностью, которая и делает совместную жизнь невыносимой. Отсюда мэтр психоанализа делает вывод, что «Как правило, вторые браки гораздо прочнее». Мужчина осознает, что мир не идеален. А рациональное отношение к браку укрепляет союз.
Статистика утверждает, что каждый третий брак заканчивается разводом, соответственно, ряды разведенных мужчин регулярно пополняются.
3 Учится на ошибках
Разведенный мужчина наверняка набил немало шишек. Если он решился на новые отношения (с тобой), то определенно не хочет повторять сценарий номер один. Он постарается всеми силами исправить то, что пошло не так в его предыдущем браке. Конечно, есть те, кто упорно проживает один и тот же сценарий, но такое происходит нечасто. То есть априори он более осознан, более заботлив — подарочный вариант!
4. Он точно не заядлый холостяк
Возможно, он не захочет жениться прямо завтра, но он точно знает дорогу в ЗАГС. И он уж точно не из тех прожигателей судьбы, что готовы лет до сорока свайпить свое счастье, перепрыгивая из одной постели в другую. Вообще, мужчина, который к 35-40 годам ни разу не был женат, обычно вызывает массу вопросов у психологов. Стереотипы и предрассудки в данном случае беспощадны: «мужчина, который лет 40 варился в собственном соку, априори эгоист, бабник и помешан на своей независимости».
5 Он там был и многое знает
У него есть опыт долговременного проживания с женщиной. Он знает про месячные, головные боли и со спокойным выражением лица вытряхивает пудру из бритвы. А еще он, скорее всего, умеет чинить розетку или знает телефон того, кто это сделает за него и за вознаграждение. Возможно, он даже обладает минимальным опытом воспитания детей и умеет прикладывать теплое полотенчико на пузико. Все это бесценный опыт, однозначно.
Жизненный опыт позволяет легче строить зрелые отношения
6 Отец-молодец
Кстати, если у него, действительно, есть дети от первого брака, ты сможешь увидеть, какой он отец. На самом деле это очень важно, лови момент! Перед тобой практически демоверсия общего будущего с вашими совместными детьми. И главной ошибкой будет пытаться «отвадить» любимого от прежней семьи, препятствовать его встречам с отпрысками. Потому что если он согласиться, значит, мужчина — подлец. Немного радости жить с подлецом.
7 Точно не маменькин сынок
Мужчина, который был женат, по меньшей мере, давно не зависит от своих родителей. Он самостоятелен не инфантилен и точно способен на партнерские отношения. Скорее всего, он умеет не только добывать мамонта, но и приготовить из него рагу с хрустящей дифлопе. Ну или хотя бы догадывается, как бутылка кефира, полбатона попадают в холодильник.