Выносной холод для магазина что это
Выносной холод. За и против
Достоинства торгового холодильного оборудования с выносными агрегатами, весьма активно обсуждаемыми в последнее время в специализированной прессе, а также непрерывно возрастающий интерес к нему со стороны владельцев крупных и средних магазинов, заставляют еще раз внимательно проанализировать все “за” и “против” перед принятием решения о его приобретении.
Пожалуй, наиболее важным вопросом, определяющим целесообразность установки оборудования с “выносным холодом”, является вопрос о собственности на помещение магазина. Если предприниматель арендует торговые площади, он, как правило, покупает холодильное оборудование со встроенными агрегатами, так как в случае окончания срока аренды помещения или какого-либо запрета, он, как правило, может быстро и с минимальными затратами демонтировать оборудование и установить его на новом месте, либо продать его частями.
Оборудование с выносными агрегатами в подобных обстоятельствах требует для демонтажа и последующей установки значительно больших затрат, что связано с необходимостью обратится к услугам высококвалифицированных специалистов-холодильщиков, а также наличием агрегатов “выносного холода” и протяженных инженерных коммуникаций (фреоновые и дренажные трубопроводы, кабели). Кроме этого, может вызвать затруднения поиск новых подходящих помещений для монтажа имеющегося оборудования с выносными агрегатами, поскольку эти помещения должны отвечать определенным требованиям. Учитывая вышесказанное, вопрос о приобретении оборудования с “выносным холодом” для арендуемых помещений представляется весьма непростым.
Обращаясь к вопросу о рациональности использования холодильного оборудования выносными агрегатами, необходимо отметить его следующие основные преимущества:
• тепло, выделяющееся при работе оборудования, а именно, от выносных холодильных агрегатов, рассеивается вне помещения торгового зала, что позволяет создать в магазине комфортный для продавцов и покупателей температурно-влажностный режим, не прибегая к установке в зале мощных и дорогостоящих кондиционеров;
• значительно меньший уровень шума в торговом зале, связанный с работой холодильного оборудования;
• заметная экономия электроэнергии и более высокая надежность при использовании компрессорных централей;
• длительный срок службы.
Отмеченные достоинства оборудования с “выносным холодом” наиболее очевидны для средних и крупных продовольственных магазинов, где удельный вес и количество охлаждаемого оборудования, установленного в торговом зале, весьма высоки. Однако существенно более высокая стоимость оборудования с выносными агрегатами по сравнению со “встроенным холодом” зачастую является серьезным препятствием, не позволяющим сделать современный и перспективный выбор. Тем не менее, спрос на оборудование с “выносным холодом” не уменьшается. Владельцы магазинов с торговыми площадями от 400 кв. м. и выше предпочитают приобретать хотя бы часть нового оборудования с выносными холодильными агрегатами. Для супер- и гипермаркетов, работающих в режиме самообслуживания, оборудование с выносными системами холодоснабжения является стандартом.
На современном российском рынке торгового холодильного оборудования предлагается несколько вариантов решения выносных холодильных систем.
Наиболее распространенная традиционная схема заключается в том, что каждая отдельная линия холодильного оборудования подключается к отдельному компрессорно-конденсаторному агрегату, размещаемому, как правило, в машинном помещении. В этом случае машинное помещение должно быть оборудовано системой принудительной приточно-вытяжной вентиляции, обеспечивающей полное удаление нагретого воздуха. В противном случае теплоотдача от работающих агрегатов, особенно в летнее время, может иметь следствием заметное повышение температуры воздуха в машинном помещении, нерациональный режим работы агрегатов и даже их аварийную остановку. Для решения отмеченной проблемы существует еще две версии рассматриваемой схемы: в машинном помещении устанавливают компрессорные агрегаты, а конденсаторы выносят на улицу, либо компрессорно-конденсаторные агрегаты в специальном исполнении устанавливают на улице.
Традиционные выносные холодильные системы, сделанные по описанной схеме, комплектуют, как правило, микропроцессорными блоками управления, позволяющими адавать температурный режим работы оборудования, параметры автоматической оттайки и т.д. Эти системы достаточно просты и надежны в эксплуатации, они целесообразны к применению и продовольственных магазинах небольшой и средней торговой площади.
В крупных магазинах, супермаркетах, где количество потребителей холода весьма велико, наиболее рациональна схема с центральными компрессорными агрегатами, представляющими собой несколько параллельно включенных компрессоров на единой раме с дополнительным оборудованием. Каждый центральный агрегат оборудован микропроцессорным блоком управления, осуществляющим регулирование холодопроизводительности агрегата и обеспечивающим равномерную наработку часов каждым компрессором. Обычно система холодоснабжения супермаркета состоит из двух центральных компрессорных агрегатов, размещаемых в машинном помещении: один центральный агрегат обеспечивает холодом все среднетемпературное холодильное оборудование, другой — все низкотемпературное. Каждый агрегат оборудован выносным конденсатором воздушного охлаждения. Преимущества центральной системы холодоснабжения перед предыдущими вариантами очевидны:
• центральные агрегаты весьма компактны, они занимают значительно меньше места;
• достигается заметная экономия электроэнергии, так как крупные компрессоры имеют более высокий коэффициент полезного действия;
• обеспечивается более высокая надежность в целом;
• для крупных супермаркетов центральная система холодоснабжения может стоить дешевле традиционного варианта.
Следует, конечно, отметить, что центральные схемы холодоснабжения относительно сложны и требуют высокопрофессиональной разработки, монтажа и квалифицированного технического обслуживания. Тем не менее, тенденции развития таковы, что этот вид холодильных систем постепенно завоевывает не только рынок оборудования для супермаркетов, но и внедряется в нишу оборудования для магазинов средней торговой площади. Существуют также смешанные схемы систем холодоснабжения, характерные для средних и небольших магазинов, когда одна часть оборудования оснащена встроенными агрегатами, а другая подключена к традиционной выносной системе или даже центральному агрегату.
В любом случае, целесообразность применения той или иной системы хладоснабжения магазина должна определяться на этапе проектирования с учетом всех особенностей этого объекта, чтобы обеспечить длительную и безотказную работу оборудования с минимумом эксплуатационных издержек.
Любую дополнительную информацию о преимуществе “выносного холода” Вы всегда сможете получить у специалистов компании “Магазин торгового оборудования” — ведущей тамбовской компании, предлагающей профессиональное холодильное, торговое и тепловое оборудование для супермаркетов, магазинов, ресторанов и баров.
Выносной холод: что это такое и почему стоит обратить на него внимание?
Под выносным холодом подразумевают холодильное или морозильное оборудование с холодильным агрегатом, который вынесен за пределы конструкции. По сути, он представляет собой сплит-систему. За последнее время интерес к такому типу оборудования заметно возрос. С чем это связано и почему выносной холод сегодня пользуется столь высоким спросом? Давайте разберемся, оценим его преимущества и поговорим о недостатках, если таковые имеются.
Надежность
В первую очередь важно отметить великолепные технические характеристики таких конструкций. Современные установки собираются на базе мощнейших компрессоров, что обеспечивает бесперебойную и долгосрочную, при этом достаточно простую эксплуатацию с минимальными рисками поломок оборудования.
Двойная экономия
Выбирая холодильное оборудования, вы экономите:
Абсолютный комфорт для вас и ваших посетителей
Установки с выносным холодом работают практически бесшумно за счет отсутствия встроенного компрессорно-конденсаторного агрегата. Шум не раздражает ни персонал магазина, ни его посетителей. Кроме этого, конструкции такого типа выделяют тепло, которое распределяется вне торговой площади, что позволяет поддерживать в помещении благоприятный температурно-влажностный режим, который создает приятные условия для работы сотрудников магазина и комфорт для покупателей. Также это позволяет еще раз сэкономить – в данном случае на установке дорогостоящей системы кондиционирования.
Есть ли недостатки?
Пожалуй, у выносного холода есть всего один минус – это сложность его установки, без высокопрофессиональных мастеров здесь не обойтись, причем как в процессе монтажа, так и при его дальнейшем техническом обслуживании. Но, взвесив все «за» и «против», вы поймете, что, сделав выбор в пользу оборудования с выносным агрегатом и обратившись в специализированную компанию, вы останетесь в абсолютном выигрыше!
Мы готовы предложить вам свои услуги. Наша компания, в отличие от остальных, имеет свою собственную сервисную службу, которая занимается монтажом оборудования с выносным холодом. Мы всегда поможем вам сделать наиболее рациональный выбор в пользу той или иной установки, предложим дизайн-проект, все доставим, разгрузим и смонтируем «под ключ»! Доверьтесь настоящим профессионалам – у нас за плечами огромный опыт и масса успешно реализованных проектов!
Выносной холод или встроенный?
Преимущества выносного холода
Использование более ёмкого холодильного оборудования с выносным холодом позволяет минимизировать подсобные складские помещения, а в некоторых случаях и вовсе отказаться от них.
Недостатки применения выносного холода
В некоторых отдаленных регионах могут возникнуть трудности в обслуживании данного типа оборудования из-за отсутствия квалифицированных специалистов монтажников, имеющих опыт работы с таким оборудованием.
Преимущества встроенного холода
Минусы встроенного холода
Таким образом, общий вывод можно свести к следующим положениям: для большинства небольших магазинов подойдет встроенное решение. Для магазина более 100 квадратных метров уже имеет смысл задуматься об использовании холодильного оборудования с выносным холодом. Иными словами, чем больше площадь магазина, тем актуальней вопрос применения выносного холодильного оборудования.
На практике каждый торговый объект необходимо рассматривать индивидуально, учитывая особенности предлагаемого ассортимента и технические аспекты помещений. Если предполагается упор на охлажденную продукцию, то серьезно подумайте, прежде, чем делать выбор в пользу бюджетного варианта оборудования с маленькой выкладкой.
Предлагаем компромиссный вариант, даже более здравый что ли. Это использование комбинированного варианта, когда холодильные витрины со встроенным холодом, т.к. они менее всего выделяют тепла, да и шум от их работы не значительный. А вот охлаждаемые горки берем более ёмкие и вместительные и уже с выносным холодом. Соответственно шума и тепла в зале от них не будет.
Для заморозки, если ее не много, оптимальнее остановить выбор на так называемых ларях-бонетах со встроенными агрегатами и с раздвижными стеклами. Устройство такого ларя конструктивно отличается от открытой бонеты на встройке и поэтому они менее шумят. А глубина загрузки в 2 раза привлекательнее.
Комбинируя встроенный и выносной холод, вы получаете более эффективный вариант использования торговой площади магазина, комфортный климат и мобильность при необходимости.
Проектирование и поставка оборудования по всей России
Помогаем открывать уникальные и прибыльные объекты торговли: продуктовый рынок, супермаркет, минимаркет или кафе независимо от географии. Разработаем проект и подберем оптимальное торговое холодильное и технологическое оборудование
Агрегаты для выносного холода: специфика и сфера применения
Холодильные агрегаты применяются в системах выносного холода, где необходимо использовать большое количество оборудования, не имеющего встроенных компрессоров или для установки на холодильных складах и сборных холодильных камерах. Разновидность конфигураций и комплектаций на сегодняшний день очень высока. Приобретать такие конструкции можно как на заказ, так и в готовом исполнении. Основной задачей является грамотный подбор, чтобы мощности хватило с запасом и при этом не переплачивать за излишние опции.
Разновидности агрегатов
Стандартное понятие «агрегат» включает в себя компрессор, конденсатор, ресивер, приборы автоматики, набор линейных компонентов.
В зависимости от комплектации холодильные агрегаты могут быть нескольких типов:
Большой выбор таких конфигураций на рынке не оставляет вопросов у многих, что же выбрать. Мнение специалистов в области выносного холода в большинстве случаев едино. Без точных знаний всех условий и особенностей объекта нельзя максимально точно подобрать необходимый агрегат. Для это необходимо учитывать объем холодильной камеры, толщину теплоизоляции, общую характеристику показателей электросети (величина тока, напряжение и т.д.) и многие другие факторы.
«Сердце» системы
Если «сердцем» автомобиля принято считать мотор, то в системе выносного холода им является компрессор.
При выборе конфигурации в первую очередь обращать внимание на тип компрессора и изучить его характеристики.
Агрегат – это многокомпрессорное устройство, представляющее собой связку из нескольких важнейших узлов, которые функционируют между собой. Все это устанавливается в машинное отделение, где и происходит задание настроек через щит управления, а также проведение плановых, диагностических и ремонтных работ.
Ресивер в связке служит для наполнения хладагентом и его транспортировки по всасывающей и нагнетающей магистралям. В каждой связке может быть от 2 и более компрессоров. Для решения сложных задач, например, оснащения большого холодильного склада или сборной холодильной камеры от 100 куб.м. может применяться агрегат с четырьмя или даже пятью компрессорами.
Важным параметром при выборе компрессора является его тип. К наиболее популярным на рынке относятся поршневые полугерметичные и спиральные устройства.
Важнейшими характеристиками при выборе компрессора являются:
Подводя итоги, важно заметить, что подбор многокомпрессорных агрегатов требует специальных знаний. Для этого важно знать назначение устройства (холодильная или морозильная установка), выбрать тип компрессора с учетом заданных объема камеры, определиться с конденсатором, ресивером и не ошибиться в диаметре всасывающей и нагнетательной магистралей.
Выносной холод: преимущества и подбор оборудования
Выносной или встроенный холод
Выносное холодильное оборудование с каждым годом все чаще используется в профессиональном оснащении крупных складов, супермаркетов и промышленных объектов, в крупных гипермаркетах, на цветочных базах, промышленных холодильных и морозильных складах, овощехранилищах, фруктохранилищах, мясных комбинатах, обособленных предприятиях питания и торговли.
По сравнению с использованием устройств со встроенным агрегатом такие системы имеют ряд преимуществ, делающих решение выгодным, а затраты окупаемыми:
Несмотря на относительно высокие первичные затраты такие системы имеет высокую степень окупаемости по различным параметрам.
Основные компоненты системы
«Сердцем» системы является централь. Она управляет сборной холодильной камерой или горками, витринами, морозильными ларями и бонетами, которые не имеют встроенного агрегата.
К основным компонентам систем выносного холодоснабжения можно отнести:
Говоря о разновидностях компонентов, можно долго перечислять типы оборудования, в зависимости от характера использования и специфики. В оснащении торговых залов могут встречаться морозильные лари, бонеты, островные, угловые и пристенные холодильные горки, низкотемпературные и среднетемпературные витрины со статическим или динамическим охлаждением. При проектировании складов, сборных холодильных камер или овощехранилищ приходится создавать каркасы по размерам. Для монтажа стенок используются металлические листы с порошковой окраской и теплоизоляционный материал (как правило на пенополиуретановой основе).
Подбор выносного холодильного оборудования
Как известно, любой готовый проект выносного холодоснабжения отличается от типового рядом параметров и адаптированностью к конкретно заданным условиям. Многие считают, что выгоднее заказать готовый, однако, в дальнейшем на практике сталкиваются с рядом трудностей и несоответствий. Как показывает практика необходимость доработок готового проекта под конкретные задачи требует немалых затрат времени и серьезных дополнительных капиталовложений.
Компания Торговый дом оборудования предлагает услугу по расчету и подбору выносного холодильного оборудования.
Наши преимущества:
Для того чтоб получить расчет и рекомендации – просто свяжитесь с нами по телефону +7-495-120-23-20. Наши менеджеры и технические специалисты ответят на все интересующие вопросы, в кратчайшие сроки подберут оборудование и дадут все необходимые рекомендации. Для этого просто отправьте заявку по электронной почте или свяжитесь с нами по телефону.