макробиотика что это такое

Равновесие инь и ян

Пять тысяч лет назад японские монахи питались по особой схеме, которую называли «кухня, улучшающая суждения». В системе макробиотики лежали восточные мистические учения о равновесии женского и мужского начал — энергий инь и ян. Монахи были уверены, что именно такой способ питания дарит здоровье, долголетие и ясность ума.

В середине прошлого века один японец, заболев неизлечимой, по мнению врачей, болезнью, изобрел собственную систему питания — макробиотику, взяв за основу древние учения монахов. Джордж Осава не только полностью вылечился, но и стал учителем для многих людей. В мире существуют более 2 тысяч центров макробиотики, основанных его последователями.

Система основывается на древних постулатах о равновесии между внутренним и внешним. Соответственно, в питании важно учитывать равновесие между растительной и животной пищей, термически обработанной и сырой.

Макробиотика. Суть метода

Природа — лучший доктор. Дурное поведение человека нарушает целостный миропорядок, и болезни — не что иное, как наказание за человеческие грехи.

Кровь в человеческом организме обновляется ежедневно на одну девятую часть. А всякая болезнь происходит от крови. Следовательно, при правильном лечении организм способен исцелиться за 10 дней от любой болезни, согласно такому методу как макробиотика. Достичь полного обновления крови возможно лишь при правильном питании. И тогда не понадобятся ни антибиотики, ни операции, ни постельный режим, утверждают последователи этой системы.

По теории о равновесии инь и ян, многие болезни происходят от преобладания в организме человека какой-то из двух энергий. Для того, чтобы это исправить, используя макробиотику, нужно выполнять несколько простых правил.

1. Ешьте продукты, выращенные в регионе вашего проживания, соответственно сезону и в количестве, необходимом для поддержания активной жизни.

2. Избегайте сильных инь- и ян-продуктов — они провоцируют неестественное чувство голода.

3. Не ешьте продукты, содержащие химические компоненты, гормоны, искусственные витамины. Не рекомендуются генетически модифицированные продукты.

4. Сведите к минимуму потребление жидкости. Готовить нужно на один прием пищи непосредственно перед едой.

5. Исключены все виды жарки.

6. Заготовки делайте с помощью традиционных способов: квашения, вяления, сушки.

7. Порции должны быть не просто маленькими — крохотными.

8. Каждый кусочек рекомендуют тщательно прожевывать, а принимать пищу не по режиму, а когда испытываете голод.

Макробиотика. Инь и ян

Все элементы нашей Вселенной находятся в постоянном изменении и движении. Принцип инь и ян говорит о том, что противоположные силы внутри любого предмета или явления, объединяясь, дополняют друг друга, поэтому данный принцип известен также, как «объединяющий». Например, мужчина и женщина, хотя они во многих отношениях противоположны друг другу, зависят друг от друга и могут существовать, как вид, только совместно.

Инь — это энергия и движение, направленное изнутри наружу, женское начало. Ян олицетворяет энергию и движение центростремительного направления, а также сжатие, мужское начало. Силы Инь и Ян лежат в основе всего сущего в материальном мире, их можно обнаружить везде и во всем. Любое развитие, образование, изменение и взаимодействие могут быть поняты через описание соотношения энергий инь и ян.

Макробиотика помогает нам гораздо лучше осознать наши интуитивные потребности в еде, учит готовить пищу так, чтобы сохранялась гармония и энергия. Все продукты можно разделить по категориям инь — ян.

Когда мы употребляем продукты такие, как мясо, яйца, твердые и соленые сыры (все ян), то в нашем организме формируется противоположная и равная по силе потребность в энергии инь. Так, мы испытываем нужду в сахаре, острых специях и приправах, кофе, алкоголе, мороженом и тропических фруктах (инь), чтобы привести в равновесие наше физическое и душевное состояние.

Диеты, которые заставляют нас бросаться из крайности в крайность, нарушают баланс и гармонию и приводят к болезням и нервным срывам. Последователи Осавы считают, что современное питание включает в себя очень много продуктов, которые дают человеку слишком много женской энергии инь, что ведет к избыточному весу. Когда в макробиотическом питании соотношение инь и ян сбалансировано, то потребность во вредных продуктах практически исчезает.

Источник

Макробиотическая диета

Первая книга о пользе макробиотической диеты вышла в XIX веке, автор Сагэн Итидзуки предложил определенный порядок питания, дарящий долголетие. В основе концепции баланс энергий инь, ян. Теория японского врача вызвала интерес, в 60-х годах прошлого века у нее появились последователи во всех странах мира. Адептом и активным популяризатором принципов даосизма стала Мадонна, именно макробиотическая диета помогает ей сохранять стабильный вес. Певице за 60, а ее вес при росте 162 см не выходит из диапазона 48-54 кг.

Макробиотическая диета: что это такое

Идея макробиотической системы питания − рацион, составленный с учетом физиологии, образа жизни человека, поддерживает в норме кислотно-щелочное равновесие организма:

Сторонники учения утверждают − человек, перешедший на диету, реже болеет, дольше живет. В ней нет жестких запретов, но есть рекомендации по выбору продуктов питания, существуют правила приготовления блюд и режима потребления пищи:

25% рациона составляет клетчатка, 60% – злаки, остальное занимают белки и сложные углеводы

Во время диеты не ходят в ресторан, кафе, не покупают полуфабрикаты, все блюда готовят сами. Непременное условие диеты − хорошее настроение во время приготовления блюд и трапезы. Стать спокойным, счастливым и обрести здоровье поможет книга Кацудзо Ниши «Энергетическое питание: макробиотика» о правилах макробиотического питания.

Перечень разрешенных продуктов:

Список запрещенных продуктов:

Вредны продукты, в составе которых есть токсичные пищевые включения, усилители вкуса, стабилизаторы, ненатуральные красители. Если строго придерживаться принципов макробиотики, то можно забыть дорогу в гипермаркет. Все стоящее на полках можно зачислить в категорию junk food (англ. вредная еда).

Плюсы и минусы макробиотической диеты

Строгая макробиотическая диета противопоказана детям, людям с хроническими заболеваниями и тем, кто активно занимается спортом, тяжелым физическим трудом. У людей, склонных к аллергии, употребления зерна может спровоцировать метеоризмы, понос, астму, экзему.

Плюс для органов ЖКТ – долгое и тщательное пережевывание пищи, уже в ротовой полости начинается процесс пищеварения

Пользу приносит курс длительностью 10 календарных дней. Такая продолжительность диеты не случайна, за это время кровь обновляется, благодаря правильному питанию улучшаются ее биохимические показатели. Отказ от сладкого, острого, жирного и жареного создает комфортные условия для поджелудочной железы.

Пример макробиотической диеты: меню на 7 дней недели

Тем, кто живет в умеренном климате, подойдет меню, соответствующее принципам макробиотического питания по Евгению Лебедеву. В рационе оздоровительной диеты, разработанной для онкобольных, традиционные для России продукты питания:

Меню на каждый день рассчитано на 3-х разовое питание: 1 – завтрак, 2 – обед, 3 – ужин.

День 1

Инь-продукты (100%) − все, изготовленное из молока, ягоды, фрукты, сахар, ян-продукты (100%) – рыба, сыр, мясо

День 2

День 3

День 4

Рецепты приготовления овощных супов и каш несложные. Любое блюдо готовится за 30 минут

День 5

День 6

День 7

Отзывы и результаты

Медики не отрицают терапевтический эффект оздоровительной методики, признают плюсы макробиотического рациона: грамотное сочетание кислых и щелочных продуктов (инь, ян).

Баланс инь ян

При язвах, гастритах и экземах рекомендуют употреблять ян-продукты, при почечной недостаточности, гипокальцемии и эпилепсии необходимы инь-продукты

Ксения Селезнева (врач)

Макробиотическую диету могут соблюдать люди особого психотипа, педанты, у которых много свободного времени. Сложно грамотно просчитывать кислотно-щелочные показатели блюд.

За 10 дней на диете Мадонны ушло 5 кг. Рацион строила по этой схеме: 50% пшено, бурый рис, 25% тушеные, вареные, свежие овощи, 10% рыба, 5% креветки, 5% овощные супы, 5% орехи и сухофрукты.

В видео программы «Еда без вреда» есть подробная информация о макробиотических продуктах, пользе бурого риса и рецептах приготовления блюд:

Источник

Макробиотика что это такое

Содержание статьи:

Впервые о системе питания «макробиотика» я узнала несколько месяцев назад. Называть ее диетой в узком смысле этого слова не верно – это комплекс принципов, которые относятся ко многим сферам жизни (здесь присутствуют особые цели, взгляды, характер мышления). Но первым примечательным фактором было изменение внешности и характера при помощи нового рациона.

Этой системой пользуются некоторые голливудские звезды: Гв. Пэлтроу, Дж. Траволта, Л. Тайлер). Они утверждают, что после двух месяцев специального меню организм полностью очищается, улучшается состояние кожи, фигура и самочувствие. Я решила на себе испытать эту систему питания и теперь делюсь с вами полученным опытом и результатами.

Макробиотика – договор с собственным телом

Инь представляет темноту, покой, ширину, а ян – свет, энергию, глубину. Было любопытно прочесть, что пища также делится на две обозначенные энергии. При этом здоровье и стройная фигура (по питанию в концепции макробиотики) возможны только при равновесии между инь- и ян-продуктами – свежими и термически обработанными, растительными и животными. Для меня было необычно мнение о том, что все проблемы в организме (включая эстетические), появляются из-за переизбытка/недостатка в теле какой-либо энергии.

Для начала я решила разобраться, какая энергия доминирует в моем рационе. С этой целью специалисты предлагали проанализировать собственный характер и особенности внешнего вида.

Мне понравилось, что поклонники макробиотики не голодают – это не диета со строгими ограничениями или отказ от вкусной пищи. Совсем нет – в данной системе можно есть практически все, помимо откровенно искусственной пищи с большим количеством красителей и консервантов. Главный секрет системы – пропорции (важно поддерживать равновесие между инь- и ян-продуктами). Макробиоты основываются не на калориях, а на пользе блюд.

Я проверила этот совет на практике и была удивлена – при многократном пережевывании многие продукты с ароматизаторами действительно становятся не такими аппетитными. Тяга к ним постепенно пропадает, а выбор хочется сделать в пользу здоровых блюд.

Немного истории

В начале XX века двое японцев С. Ишизука и Ю. Сакуразава наглядно показали, как излечить организм от серьезных болезней с помощью простого, но сбалансированного меню. В основе такого питания были нешлифованный рис, различные овощи, мисо-суп, злаковые культуры.

Ю. Сакуразава (будущий основатель макробиотики, известный как Джордж Озава) в 20-х годах посетил Париж. Его поездка стала поворотным моментом – он познакомил западный мир с традиционным восточным учением. Познания Озавы в точных и естественных науках, медицине послужили основой для публикаций по макробиотике.

С чего нужно начинать?

Я решила изучать особенности макробиотики не просто по статьям современных диетологов, а направить взгляд несколько глубже.

На основе полученных знаний я решила максимально сократить употребление резких инь- и ян-продуктов. Именно они являются главной причиной бесконтрольного аппетита. Делюсь двумя списками нежелательной пищи.

Именно эти продукты можно назвать главной причиной высыпаний и подавленного настроения. Я была откровенно удивлена, так как они присутствуют практически в любом стандартном меню.

При этом сладкие фрукты, молоко и его производные, мед, любые орехи и нерафинированные масла обладают умеренной инь-энергией, поэтому я спокойно оставила их в меню. А также я советую их всем, кто испытывает недостаток женской энергии. При избытке последней, наоборот, делаю акцент на умеренных ян-продуктах (нежирная рыбы, птица, кукуруза и бобы).

Адаптироваться к системе нужно поэтапно. Сначала я следовала перечисленным принципам 2 дня. На завтрак ела небольшую порцию каши на воде с добавлением меда, обедала рагу, а на ужин съедала овощной салат и порцию рыбы. Далее я сделала однодневную паузу и после такого перерыва вернулась к системе. Постепенно я все больше привыкала к легкости в желудке и хорошему самочувствию.

Комментирует эксперт Надежда Примочкина, @primochkina_nadezhda, нутрициолог г. Саратов:

«Восток, как известно, дело тонкое.
Дань восточной моде набирает обороты и питание здесь не исключение.
Макробиотическое питание или диета, в основе рациона должно быть равновесие инь — успокаивающей и охлаждающей энергии, а также ян — бодрящей и согревающей.
Как и во всех диетах в макробиотической есть тоже свои плюсы и минусы.

Прежде чем начинать следовать новой моде, неплохо все-таки взвесить все за и против, и подумать о последствиях своего решения. А также проконсультироваться с доктором.
Питайтесь правильно и будьте здоровы!»

Ограничения и советы

Сначала мне казалось, что макробиотика – это настоящая аскеза для людей с большой силой воли. На практике продукты оказались общедоступными, а список разрешенных блюд позволял питаться вкусно и сытно. Учитывая, что внешний вид при таком меню значительно улучшается – мотивация увеличивалась с каждым днем.

Предлагаю ознакомиться с основными моментами, которые стали основой моего рациона и помогли привыкнуть к новой системе питания.

Источник

Наши Менеджеры

(контакты, мобильная связь, электронная почта)

Вакцинация за рубежом

Сербия

Хорватия

Греция

Германия

Наш Врач консультант

Ирина Петровна Якимочкина

Телефон: +7(925)520-73-41 WhatsApp
e-mail : doctor@royalmedgroup.com

СПА туры и программы за рубежом

В санатории принимают деток с младенческого возраста – буквально с рождения, при этом пребывание маленьких гостей, которым не исполнилось 2-х лет, не оплачивается, а для малышей от 2 до 4 лет действует специальная цена – 1500 рублей в сутки.

Уникальная программа очищения на курорте КМВ

Детокс в Турции

Лечение ожирения в Сербии

Программа по борьбе с избыточным весом, восстановление метаболизма у взрослых и детей, лечение ожирения в Сербии в Златиборе в санатории » Чигота»- цены на 2 недели от 745 евро

Похудение в Венгрии

e-mail:

zayavka@royalmedgroup.com
bron@eleganttravel.ru

Литва, курорт Друскининкай в отеле SPA VILNIUS Druskininkai 4* : Программы снижения веса от 850 евро на 7 дней.

Детокс в Австрии

Виши во Франции

Лечение в Карловых варах

Оздоровление на Кипре

Италия, озеро Гарда

Омоложение золотом

Программа для женщин с использованием золота на курорте Турчианске Теплице в Словакии для омоложения цены на 6 ночей от 810 евро

Оздоровление в Литве

Отель VYTAUTAS Mineral SPA (ВИТАУТАС Минерал СПА) 4* в Литве на курорте Бирштонас – инновационный санаторный комплекс для оздоровления и реабилитации организма. Цены от 441 евро на 7 ночей с лечением

ОПЛАТА услуг производится по внутреннему курсу компании RMG в рублях. Расчет производится по курсу ЦБ РФ + 2.5% на день оплаты

офис м. Парк Культуры:
Комсомольский
дом 7
br/> Телефон:+7(495)638-56-71/+7(495)638-52-72

Макробиотика – диета в стиле Дзен

Макробиотика – программа питания или стиль жизни?

С помощью чего и излечил в итоге свои недуги.

Вкратце попытаемся объяснить, что такое Инь и Ян.

В идеале – равновесие – то есть, когда эти две энергии взаимно дополняют другу друга, несмотря на их явную антагонистическую природу.

Есть, правда, и вполне приемлемые режимы для обычной, среднестатистической жизни энергичном и успешной женщины.

Начать свой «макробиотический путь» можно с соблюдения следующих правил:

Кофе, алкоголь, консервы запрещены.

А если энергии уравновешены, то и норма соблюдается во всем, в том числе и в вашей «весовой категории». Кстати, вовсе не обязательно при каждом приеме пищи придерживаться строгого баланса Инь и Ян. Достаточно, если равновесие соблюдено в общем объеме пищи, съеденной за день.

Попробуйте протестировать себя на избыток или недостачу той или иной энергии.

Если же температура тела скорее понижена, вы разговариваете тихо и не особенно жестикулируете, у вас холодные и, может быть, немного влажные ступни и ладони, вас частенько клонит в сон, несмотря на то, что спите вы вполне достаточно, добавьте к этому немного пониженный аппетит и пониженное же давление, эти признаки означают переизбыток Инь-энергии.

Советы по здоровому питанию

Попробуйте применять в течение десяти дней простой и самый легкий путь к здоровью.

Макробиотическая таблица продуктов и напитков

В каждой категории порядок следования от инь к ян. Очень ян соответствует 3 ян, более ян – 2ян, менее ян-1 ян, аналогично для групп инь.

Казалось бы – вот оно «идеальное питание»! Но, увы… Проведенные исследования показали, что макробиотика не может покрыть всех физиологических потребностей организма, особенно у детей, людей с интенсивными физическими нагрузками, или страдающих целым рядом хронических заболеваний . Так у строгих последователей учения макробиотики были отмечены случаи цинги, рахита, железодефицитной анемии.

Что, впрочем, не следует рассматривать как нечто необычное, подобные нарушения и, целый ряд других дефицитных состояний, обычные спутники альтернативных видов питания. Мне могут возразить – я макробиотик, и чувствую себя нормально, даже лучше чем раньше. Субъективное ощущение благополучия, не всегда отражает реальное положение вещей.

В этих условиях, поддержание работоспособности организма достигается путем напряжения всех функциональных систем организма. Необходимо трезво оценивать роль подобных систем питания в формировании здоровья человека, особенно в детском и подростковом возрасте . В то же время, некоторые положения макробиотики находят применение в лечении заболеваний сердечно-сосудистой, пищеварительной систем, но в комплексе с другими лечебно-профилактическими мероприятиями.

Конечно же, эти цифры при длительной и насильственной задержке мочи могут быть значительно выше, но Осава об этом не говорит. Значит, насильственной задержки быть не должно, к тому же всякая задержка мочеиспускания не физиологична и вредна для здоровья, так как способствует возникновению пиелоцистита и развитию мочекаменной болезни.

И в заключение, слова Евгения Щадилова из книги «Идеальное питание»:

Источник