Волгореченск достопримечательности что посмотреть
ТУРЫ.ru
«Малые города России. Волгореченск. О городе контрастов, «живом золоте», Костромской ГРЭС, и гастрономическом туре с историческим отливом:)»
Под крылом белой чайки родная земля,
Город мой, смех детей, запах свежего хлеба.
Ни веков за спиной, ни седого кремля,
Только трубы взметнулись над Волгою в небо
Волгореченск мы посетили в сентябре 2019 года. Хотя городок мне приглянулся, писать отзыв я не планировала, но Covid-19 внёс свои коррективы в туристическую жизнь всего мирового сообщества. И если до пандемии у нас был выбор между заграничным и внутренним туризмом, то на сегодняшний день последний выходит на передний план, а потому, необходимо восполнить пробел на нашем сайте, т.к. о Волгореченске нет ни одного отзыва. Возможно, кому-то данная информация о городе и его достопримечательностях пригодится. К тому же, если в новогодние каникулы Вы поедете к нам в Плёс через Кострому, то непременно загляните в Волгореченск, благо город стоит на границе Ивановской и Костромской области. От Волгореченска до Плёса чуть больше 30 км, время в пути составит 25-30 минут. Только обязательно возьмите с собой справку об отсутствии Covid (тест, сделанный методом ПЦР не ранее, чем за три дня до въезда в Ивановскую область) или о наличии антител. Данные справки также обязательны при заселении в гостиницу или отель, гостевой дом, санаторий. С 26.12.2020 по 08.01.2021 с целью усиления мер эпидемиологической безопасности по коронавирусной инфекции в Ивановской области установлены пункты пропуска на всех въездах в регион.
Сразу хочу предупредить, что в Волгореченске вы не найдёте и не увидите архитектурных сооружений прошлых веков (единственное, что дошло до наших дней это фрагмент дороги 19 века), ибо город молодой, ему всего-то 56 лет. На картах страны он появился в 1964 году как пгт (посёлок городского типа, рабочий посёлок). Рождение Волгореченска было связано с началом строительства энергетического гиганта 60-х годов — Костромской ГРЭС. Поэтому Волгореченск принято называть город-спутник Костромской электростанции. С 1964 до 1994 рабочий посёлок Волгореченск находился в административном подчинении города Костромы (Костромского горсовета). В 1994 году, в соответствии с решением Костромской областной Думы от 16.06.1994 г., Волгореченск преобразован в город, с получением статуса областного значения. Волгореченск самым первым из городов Костромской области обрел официальную символику. В 1999 г. был утвержден герб города, в 2005 г. – флаг города, в 2006 г. – гимн.
Город занимает территорию площадью 17,8 кв.км и расположен в одном из самых живописных мест европейской части центральной России — на правом берегу Волги-матушки, в 42 км к юго-востоку от Костромы. С внешней транспортной сетью Волгореченск связан автомагистралью республиканского значения Ярославль — Кострома — Иваново (расстояние до г. Иваново — 60 км, до Ярославля — 110 км).
Как Вы думаете, кому на главной площади Волгореченска установлен памятник?
Нет, не вождю пролетариата. Не писателю и не поэту, и даже не знаменитому земляку.
Памятник установлен… обнаженному Прометею, несущему огонь.
Высота памятника 19 метров. Авторы: скульптор А. Д. Казачок, архитекторы В. Азаров и Г. Миронов. Скульптура выполнена в античном стиле и даже утверждена художественным советом Министрества культуры СССР.
В конце 70-х начале 80-х г.г. этот «обнажённый мужик» прогремел на весь Советский Союз. В разные времена волгореченского Прометея пытались, и одеть, и прикрыть, и вовсе убрать с площади, но энергетики чудом отстояли памятник. Теперь это второй после ГРЭС символ города.
Есть в Волгореченске и другие достопримечательности:
Аллея влюбленных с именными скамейками;
Тихоно-Луховицкий храм с прудом;
Пушка – гаубица времен Великой Отечественной войны, установленная возле военкомата;
Фонтан с подсветкой на центральной городской площади;
Фрагмент дороги 19 века (т. н. «Екатерининка»), ведущей на Макарьевскую ярмарку;
Часовня поклонения, освещена в память о воинах, погибших в горячих точках;
Уникальное рыбное хозяйство.
А ещё волгореченцы к своим достопримечательностям относят … пробки на дорогах. По баллам они порой не уступают столичным. Откуда в таком маленьком городке пробки, ведь его за несколько часов можно обойти пешком? Просто здесь принято иметь по несколько машин на семью. Наверное, поэтому в ряду малых городов, Волгореченск стоит особняком. Ведь ГРЭС дает многим его жителям стабильный и неплохой заработок. У волгореченцев, которые не работают на ГРЭС, бытует мнение, что зарплаты и премии энергетиков столь же высоки, как дымовая труба, которая возвышается над городом. К тому же, в свое время на предприятии проходило акционирование. У всех работников Костромской ГРЭС были акции. Акции можно было продать, и тем самым сколотить капитал, который дал возможность приобрести автотранспорт, квартиры, которых у некоторых жителей по две.
Как сказала наш экскурсовод Анна, Волгореченск весь соткан из контрастов. Рядом с автомобильно-квартирным изобилием на стихийных рынках считают копейки пенсионеры, отработавшие в городе всю жизнь.
Численность жителей Волгореченска около 16000 тысяч человек. В основном это энергетики и ветераны строительства Костромской ГРЭС.
Есть в Волгореченске Историко-краеведческий центр (ул. 50 лет Ленинского Комсомола, д.21), он открылся в октябре 2001 года.
Экспонаты первого зала рассказывают об истории городского и крестьянского быта XIX начала ХХ веков. Здесь представлена большая коллекция облитой и лощёной керамики, орудия труда, старинная мебель, самовары, столовые приборы и посуда фабрик Гарднера и Кузнецова.
В этом же зале можно увидеть старопечатные и рукописные книги, журналы, фотографии, иконы, которые составляют коллекцию древнерусского искусства.
А вот изделия и инструменты мастеров поведают вам о развитии ювелирного промысла в селе Сидоровское.
Тут же можно узнать и об истории окрестных деревень.
Третий зал – выставочный. Здесь проходят художественные, декоративно-прикладные и исторические выставки, а так же фотовыставки. Центром ведётся сотрудничество как с городскими организациями и частными коллекционерами, так с музеями соседних городов.
В историко-краеведческом центре регулярно проводятся тематические и интерактивные экскурсии, мастер – классы, семинары, встречи с первостроителями города и ГРЭС, ветеранами войны и труда.
Костромская ГРЭС – первый символ города. Бренд Волгореченска. Одна из самых крупных и технически совершенных тепловых электростанций России, имеющая рекордные показатели по экономии условного топлива среди предприятий своего класса. Она занимает третье место по установленной мощности (3600 МВт) и вырабатывает около 1,5% от общего объёма производимой в России электроэнергии (ежегодный отпуск электроэнергии станцией составляет порядка 15 млрд кВт/ч).
ГРЭС снабжает энергией 56 российских регионов и страны ближнего зарубежья. Гигант энергетической промышленности хорошо виден из любой части Волгореченска. Его третья дымовая труба возвышается на 320 метров над городом. Труба является одним из самых высоких промышленных объектов в России и 27-й по высоте трубой в мире.
Строительство Костромской ГРЭС осуществлялось в три очереди. Первые четыре дубль-блока мощностью 300 МВт вводились в эксплуатацию с июня 1969 г. по декабрь 1970 г. С ноября 1971 г. по июнь 1973 г. были запущены четыре моноблока второй очереди по 300 МВт каждый. Строительство третьей очереди ГРЭС – уникального энергоблока мощностью 1200 МВт – завершилось в декабре 1980 г. (информация выделенная курсивом, заимствована с сайта Интер РАО электрогенерация)
Вот одна из легенд о Яблоневой пустыне (нашла её на сайте Красносельской библиотеки):
Народ когда-то жил здесь безгрешно, никак не поддавался на соблазны сатаны. Отчаявшись привести людей ко греху «законными» путём, сатана, будто бы, задумал построить церковь и сделаться попом. Для осуществления своего коварного замысла сатана выбрал это пустынное место, построил церковь. И через церковь начал заманивать людей в ад. А народу, когда тут были ярмарки, приезжало тысячи. Чёрт служил обедни и говорил проповеди. И не один поп, ни даже Бог не могли распознать в новом попе чёрта.
Место это действительно было особенным и очень удобным для сбыта фальшивых денег. «На пустоши в царское время проводили семидневные шумные ярмарки. Кроме колокольни, церкви и трёх поповских домов, далеко по всему берегу не было никакого жилья. Ближайшая деревня находилась в 3 км. Пассажиры волжских пароходов обычно удивлялись: «Живописный, но странный уголок! Церковь — вдали от деревень, на пустынном берегу. Строитель видно был с капризом».
Смысл этого «каприза», удалось разгадать лишь в 60-х годах прошлого столетия. На ювелирную фабрику привезли новый пресс мощностью 120 тонн. Для его установки пришлось делать фундамент.
Но прежде ещё одна история, которая была опубликована газете «Красное Приволжье» в 1984 году:
«Жители Сидоровского стали примечать, что двое однофамильцев, родом из крестьян, стали быстро богатеть. Сперва это бросалось в глаза по одежде. Потом появились стройматериалы. А затем у одного вырос двухэтажный дом с балконами. Сидоровчане, поначалу, дивились. Ну, а потом поверили, что по его рассказам, выгодно торговал в других городах. Ну и стал этот форсун напоказ ездить на лошадях в церковь. А церковь рукой подать. В тарантасе с ним сидел ещё и кучер. Но вот однажды этот, как сказали бы теперь, «новый русский» поехал в Ирбит, и там с ним приключилась беда. Обокрали его, и он, якобы, от сильного расстройства, впал в летаргический сон. Сознание потерял и речь, таким и привезли его домой. Вот он и лежал лет десять, а после революции проснулся и друг запел. Перед коллективизацией этот «соловей» пропал.
Ещё один сидоровчанин неожиданно разбогател, выстроил двухэтажный дом и массу хозяйственных построек. Завёл прислугу, в доме появилось даже пианино. Как бы ширмой служила мыловарня, построенная сзади жилого дома. Односельчане считали, что мыло даёт хороший доход и скорое богатство. »
А вот ещё интересный исторический факт об этом месте:
Оказывается, в 19 веке местные власти сдавали берег Волги в аренду частным лицам, что подтверждает «Договор волостного правления на сдачу в аренду береговой полосы». В нём говорится о том, что 19 июля 1863 года был заключён договор согласно правилам Сидоровского общества крестьян между И.И.Щербаковым волостным старшиной Костромской губернии Нерехотского уезда Сидоровской волости с крестьянином графа Панина деревни Глинищи К.Т.Халеевым на следующих условиях. Волостной старшина Щербаков передаёт Константину Халееву принадлежащую крестьянам Сидоровского общества береговую пристань на реке Волге, что в близи Яблонной пустыни в содержание, с правом собирать деньги за стоянку с владельцев судов, согласно договора Халеева с их владельцами. Волостное правление позволяет Халееву выстроить на пристани питейный дом, производить в нём торговлю с правом акцизного управления и который несёт ответственность за все непредвиденные случаи, которые могут произойти в его питейном доме.
А если копнуть ещё глубже, то информацию об Ильинской Яблонной пустыни можно найти в сборнике «Упраздненные монастыри Костромской епархии»:
«Ильинская Яблонная или Яблочная пустыня находилась на правомъ берегу Волги, при впаденіи въ нее р?ки Шачи, омывающей многолюдное село Сидоровское, отстоящее отъ пустыни въ 3-хъ верстахъ и въ 30 верстахъ отъ Костромы внизъ по Волге; теперь тутъ село Яблонная пустыня на нагорномъ берегу Волги. Изъ доношенія архимандрита Ипатьевскаго монастыря Гавріила Бужинскаго отъ 1721 г. видно, что въ ней былъ игуменъ Афанасій и 17 монаховъ. Къ пустыне данъ подъ селомъ Сидоровскимъ вешній перевозъ черезъ реку Шачу на церковный потребы».
Проще говоря, Ильинская Яблонная пустынь находилась на правом берегу р. Волга вблизи устья р. Шачи (3 км от с. Сидоровского). В 1764 г. упразднена и обращена в приходскую церковь. В 1956 г. при подъеме уровня Волги место, где находился монастырь, было затоплено.
Яблоневая пустынь – так называли погост, место, известное волгореченцам как «пляж на косе». Гид рассказывала, что красота здесь была необыкновенная и неописуемая! На берегу Волги, на ухоженном разнотравье росли яблони. Весной всё утопало в бело-розовом цветении, а осенью все любовались наливными, сочными яблочками. И среди этой красоты стояла невысокая церковь Св. Николая. Сегодня её можно увидеть только на рисунке.
Церковь была построена в 1716 году в стиле барокко. Величавая, ладная, она радовала глаз и привлекала внимание своей неброской красотой. Маленькие купола венчали сверкающие на солнце кресты. Её полукруглые оконца были «расписаны» металлическим кружевом. Маленькие башенки украшали кирпичную ограду. С южной стороны находились чугунные ворота. Они крепились на кирпичных столбах и смыкались, образуя ажурный полукруг. Их приветливо распахивали, принимая именитых прихожан. Сюда приезжали семья Великосельских, жившая в Ермолаихе, Исаак Левитан с Софьей Кувшинниковой, навещавшие художника Василия Петровича Вопилова в Глинищах, помещица Н.Н.Молчанова, владелица села Покровское, местные и заезжие купцы. Для простых же прихожан предусматривалась деревянная расписная калитка с восточной стороны. Она также была укреплена на кирпичных столбах.
В дни церковных служб далеко по волжской глади разливался перезвон колоколов, а высокий голос отца Сирапиона, последнего священника церкви, завораживал прихожан всей округи. В том числе и жителей трех деревень: Кузовцова, Ермолаихи и Высокова. На месте этих деревень стоит теперь Волгореченск. И ещё Поповки, где возведена непосредственно Костромская ГРЭС.
Стоять бы этой красоте еще многие века, но жизнь меняется. Отпала «необходимость» и в церкви. В 1935 г. ее взорвали. Сохранившиеся иконы были переданы Ипатьевскому монастырю. В 1958 г. Яблоневую пустынь, в связи с возведением Горьковского водохранилища, затопила поднявшаяся волжская вода.
Шли годы. И вот в лихие 90-е началось «воцерквение волгореченцев»: по благословению владыки, архиепископа Александра, в город прибыл отец Иоанн Чулков. Городская администрация предложила под храм помещение книжного магазина, пристройку к типовой девятиэтажке.
Обустроить помещение храма помогла Костромская ГРЭС и прихожане. Алтарь отгородили иконостасом, который в короткие сроки был изготовлен в ремонтно-строительном цехе Костромской ГРЭС. На иконостасе и простенках разместили иконы, а перед ними – подсвечники. Над крылечком появилась двускатная крыша с луковкой купола, увенчанного крестом, а над входом икона Иверской Божией Матери.
Преподобный Тихон Луховский, Костромской (в миру Тимофей), родился в пределах Литовского княжества. Будучи людьми состоятельными, родители дали своему сыну хорошее образование, и воспитали его в духе православной нравственности. Юношей Тимофей покинул отчий дом и уехал в Вильно (Вильнюс) на военную службу. Здесь он физически возмужал, нравственно окреп. Своим умом и смекалкой Тимофей выделялся среди других воинов, отличался особым прилежанием и образованностью. Главное жизненное качество Тимофея заключалось в том, что он всегда оставался убеждённым сторонником православной веры.
В Вильно произошло знакомство Тимофея с князем Фёдором Ивановичем Бельским. Их связывала непоколебимая и единая вера, хотя оба они были подданными Великого княжества Литовского, вступившего в союз с католической Польшей. Литовское княжество при поддержке Польши вело захватнические войны, расширяя свои границы в восточном и южном направлениях. В состав Литовского княжества вошли огромные территории со славянскими городами Смоленск, Минск, Киев, Брянск. В завоёванных землях восточных славян настойчиво насаждался католицизм, несмотря на то, что эти народы ещё при киевском князе Владимире приняли православное крещение.
Тимофей же переселился в Москву, где стал вести скромную и благочестивую жизнь. Искреннее желание служить одному только Господу заставило его бежать от соблазнов мира. Поэтому раздав всё своё имущество бедным, Тимофей прибыл в Лавру Сергия Радонежского и здесь принял иночество с именем Тихон. Но многолюдная жизнь этой обители не удовлетворяла склонного к уединенности Тихона. Поэтому вскоре он отправился на север, в леса и пустыни костромских земель. Посетив различные монастыри, он достиг Лухской местности (Луховские земли). Здесь Тихон и поселился неподалёку от г. Лух (ныне это посёлок Лух у нас в Ивановской области), в густом сосновом бору, и построил себе небольшую келью.
Когда к нему в пустыню пришли два инока, Фотий и Герасим, преподобный ради них перешел за три версты от Копытовки, на более удобное место. Вероятно, прежняя дружба воина Тимофея и князя Бельского, а также слава в народе о подвигах Тихона сыграли решающую роль в том, что князь подарил братии небольшой участок вблизи Копытова на слиянии рек Луха и Возопол.
Строгая подвижническая жизнь его не могла укрыться от внимания местных жителей. К преподобному начали приходить многие, ищущие уединения и подвигов. Скоро у кельи преподобного были возведены новые кельи, и образовалась целая обитель.
Подвижники добывали пропитание трудами рук своих. Преподобный Тихон искусно переписывал книги, был хорошим токарем. Благодаря своему природному художественному дару графика и резчика по дереву, переписанные тексты книг он украшал искусно выведенными сложными орнаментами, а умение резчика использовал при изготовлении моделей церквей из дерева, церковной утвари и предметов домашнего обихода.
Считая себя недостойным быть священником, преподобный Тихон не принял священнического сана до самой своей кончины. Узнав заранее о своём «отшествии» к Богу и дав ученикам последние наставления, святой мирно скончался 16 июня 1503 года, но в такой бедности, что ученики не знали, в чем его погребсти. К их утешению Суздальский архиерей прислал подвижнику свитку, в которой его и предали земле. Вскоре после смерти на месте его подвигов устроилась обитель в честь святителя Николая Чудотворца.
В 1569 году при гробе преподобного Тихона начали совершаться исцеления больных, и его мощи были обретены нетленными. Но игумен Константин, который поставил их поверх земли, был поражен слепотой; получив прозрение, он сокрыл мощи преподобного в земле. С того времени началось почитание преподобного Тихона. Житие его с описанием 70-ти посмертных чудес было составлено в 1649 году.
В 1997 году, начались работы по возведению Свято-Тихоновского храма в Волгореченске. Сегодня это величественное здание приковывает к себе внимание всех, кто проезжает по трассе Иваново-Кострома. Возведен он на пустыре, расположенном недалеко от центра города и отгороженном от многоэтажек глубоким оврагом, живописным прудом и старыми липами. Здесь некогда ютились деревянные домики деревни Кузовцово. 29 июня 1996 г. на месте строительства будущего храма состоялось освящение закладного камня, привезенного из деревни Красные Пожни. Построен храм по проекту заслуженного архитектора РФ Иосифа Шефтелевича Шевелева.
Храм строился почти 10 лет. Средства собирали всем миром. В магазинах Волгореченска были установлены ящички для пожертвований. В центре города можно было купить кирпичик и написать на нем свое имя. Поэтому каждый кирпичик, вложенный в это здание, именной. Основные же финансовые затраты по строительству храма взяла на себя Костромская ГРЭС, она же и выступила в роли заказчика.
9 декабря 2005 г. произошло малое освящение храма, которое провел архиепископ Костромской и Галичский Александр. Через год состоялось первое богослужение. Еще через год доставили колокола для храма. Их отливали в Тутаеве Ярославской области. Отлиты были 10 кампанов. Самый маленький весит 8 кг., а самый большой – 3 тонны. На этот колокол-гигант средства пожертвовал генеральный директор ОАО «ОГК-3». 22 марта 2007 г. над городом впервые разлился звон колоколов.
Освящение храма было назначено на 29 сентября 2007 г., но с утра зарядил дождь. И шёл он не прекращаясь, пока не началась литургия. Тучи рассеялись, выглянуло солнце. Архиепископ Костромской и Галичский Александр совершил обряд Великого Освящения храма во имя преподобного Тихона Луховского. Как рассказывают очевидцы, над куполом храма высоко в небе появился лик св. Тихона Луховского. Так горожане получили благословение небесного покровителя. В этот же день состоялся подъем благовеста, самого большого колокола.
Основным украшением внутренней части храма является само пространство. Высокий свод с огромным паникадилом с почти сотней «свечей», большое световое кольцо центрального купола и много арок, сводов, порталов, полукруглых оконных проемов. В этом храме видеть службу можно с любой точки четверика.
Большой резной иконостас, выполнен в мастерской Костромской епархии. Иконы для иконостаса писал ярославский художник Сергей Соколов со своими коллегами и подмастерьями. Здесь есть лик Спасителя и образ Феодоровской Божией Матери, покровительницы Костромской земли. Среди наиболее почитаемых находятся иконы преподобного Тихона Луховского (икона перенесена из церкви Успения Пресвятой Богородицы села Густомесова), Божией Матери «Помощь в родах», Божией Матери «Скоропослушница», привезенная с Афона и освященная в первообразе, вмч. Пантелеимона-Исцелителя, св. блаженной Матроны Московской, св.исп. Иоанна Милостиваго Константинопольского с частицами мощей, святителя Николая, св. Георгия Победоносца, великомученика Никиты, архидьяконов Степана и Лаврентия.
В 2008г. храму были переданы мощи древних христианских мучеников Геврасия и Протасия (икону писал наш палехский художник Владимир Курилов).
Так же в соборе хранятся мощи Святой праведной Анны – родительницы Пресвятой Богородицы, Святителя Димитрия Ростовского, Святого праведного Феодора Ушакова адмирала, Преподобного Леонтия Михайловского.
Мне впервые в жизни посчастливилось осмотреть храм, как говорится «от подвала до колокольни». С нашей экскурсионной группой мы спускались вниз, где находится баптистерия, и поднимались наверх на клирос. Нам показали служебные помещения. А потом по крутой лестнице мы поднялись на колокольню. В конце экскурсии нас ждал колокольный звон прямо на звоннице.
В 2010 году на территории храма была построена Часовня-обелиск. Её цель – увековечить имена воинов–интернационалистов, погибших в «горячих точках». Не случайно на ее стене написано: «Памяти павших во имя живых». А под этими словами строки из Евангелие: «Нет больше той любви, как если кто положит душу свою за друзей своих» (15г., 13ст.)
Инициатором строительства необычного объекта стал городской совет ветеранов Афганистана. Мечту удалось претворить в жизнь благодаря поддержке директора Костромской ГРЭС. Предприятие взяло на себя основную часть финансовых затрат на сооружение памятника. Недостающую часть перечислила администрация города.
15 февраля 2011 г. волгореченские воины-интернационалисты впервые отметили годовщину вывода советских войск из Афганистана у своего памятника. В этот день впервые к подножию часовни, под сень иконы Божией Матери «Нерушимая стена», легли живые цветы, как дань памяти погибшим и безвременно ушедшим из жизни воинам-землякам.
Есть в Волгореченске уникальное рыбное хозяйство (ул. Подгорная, д. 2). Это единственное полносистемное тепловодное рыбоводное хозяйство индустриального типа на территории северных областей ЦФО. Здесь на теплых сбросных водах Костромской ГРЭС выращивают живую рыбу (карп, ленский и русский осётр, бестер, сом, стерлядь, форель). Основным потребителем продукции являются предприятия торговли и общепита городов: Кострома, Иваново, Ярославль, Москва. Так же рыба и икра поставляется в элитные рестораны Золотого кольца, и за рубеж.
Это истинное царское угощение. Издавна украшением княжеских столов на Руси были многопудовые осетры, которых привозили живыми, обернув мокрыми холстами и крапивой. Нежный вкус, большое количество сытного, легко усваиваемого жира, великолепная текстура практически бескостного мяса — все это делает осетрину желанной на праздничном столе и не только 🙂
История рыбного хозяйства берет свое начало с 1975 года. Хозяйство считается одним из крупнейших и самых совершенных в нашей стране. В советские времена из Волгореченска поставлялось до двух тысяч тонн свежей рыбы. Сегодня — всего 28 тонн. Но это вовсе не означает, что производство значительно сократилось. Просто главным продуктом ООО «ВРХ» стала осетровая икра. Её здесь производят более 13 тонн в год. Продукция по-прежнему полностью соответствует старым строгим ГОСТам, которые разработаны профессионалами, а не маркетологами. Рыбное хозяйство постоянный участник международных и российских выставок АПК. Продукция предприятия отмечена золотыми медалями.
Рыбное хозяйство это предприятие полного цикла. Отборная икра вызревает, становится мальками, подращивается, взрослые рыбы дают икру, часть из которой уходит на продажу, а другая вызревает, становится мальками и т.д.
К сожалению, последние десятилетия сопровождаются массовым истреблением осетра. Рыбы и икры все меньше, а цены все выше. Так исконно русское «черное золото» все увереннее становится непозволительной роскошью. До 90 процентов черной икры приходят на наши столы «из тени». А сколько подделок и нарушений технологии её производства. Например, если икра вынута из замороженной или «вчера добытой» рыбы, если продукт подвергался многократной заморозке, если в икру для увеличения срока хранения или повышения прибыли добавлены посторонние компоненты, то продукт утрачивает не только свой благородный вкус, но и смысл.
Экскурсия по рыбному хозяйству состоит из двух частей.
Первая часть проходит под открытым небом. Это бассейновый участок товарного выращивания рыбы. Она распределена по виду и возрасту в бассейны (ясли, детский сад, школа). Бассейны-ясли закрыты сетками от птиц. Здесь рассказывают историю создания хозяйства, демонстрируют различные виды выращиваемых рыб. Наша группа попросила показать сома. Если повезёт, то можно увидеть, как кормят рыбу.
Вторая часть экскурсии проходит в комплексе под крышей, где рыба выращивается круглый год в установках замкнутого водоснабжения, вне зависимости от условий внешней среды. В демонстрационном бассейне представлены все виды рыб, которые выращиваются на ВРХ. Это огромная 70-ти килограммовая белуга, сибирский и русский осетр, стерлядь, радужная форель, восьмилетний карп, рыбы-альбиносы, африканский клариевый сом.
Во время экскурсии рыбу кормят. Здесь разрешена фото и видео съёмка (бесплатно). Крупную рыбу (одну из самок осетра, её ещё называют «рыбная мама») поднимают и у вас есть возможность найти рыбье ухо и загадать желание.
За дополнительную плату предлагается продегустировать рыбу или осетровую (чёрную) икру.
На территории хозяйства есть магазин, где можно приобрести рыбную продукцию, начиная от традиционного карпа, горячего и холодного копчения, заканчивая продукцией класса «люкс» – это чёрная икра.
Икра выпускается в металлических и стеклянных баночках с этикетками трёх цветов:
Этикетка желтого цвета – для икры Premium. Её получают от лучших осетров возрастом не менее 8-10 лет. Её отличает узнаваемый яркий вкус с выраженной ореховой ноткой. Нежные, достаточно крупные зерна серого цвета обладает характерным, необычайно гармоничным ароматом.
Икра Classic выпускается в баночках с красной этикеткой. Икринки относительно небольшого диаметра отличаются чуть более темным серым цветом и исключительно нежной оболочкой. Обладают необычайно богатым, длительным вкусом и особенным тонким ароматом, который характерен только для осетровой икры.
К оплате принимаются карты. Экскурсионным группам скидка 5%.
Вот в буфет мы и направились. Здесь у нас проходила дегустация костромских сыров, чаев и сладостей. Нас познакомили с продукцией молочного комбината «Волжанка» (г. Волгореченск) и костромских сыроварен. Мы продегустировали моцареллу, рикотту, буратто, козий сыр. Также попробовали сладости (мармелад, пастилу, зефир) от компании «Меренга» (г. Кострома), чаи и варенья от «Царя Берендея» (г. Макарьев). Нас угостили бокалом домашнего вина «от бабы Нюры». Всё было очень вкусно, поэтому с дегустации никто не ушёл с пустыми руками.
Всех туровчан с наступившим 2021 годом! Пусть бычок принесёт удачу! Здоровья всем! Верных друзей! Новых приключений и интересных направлений в путешествиях! Всех благ!